Суббота, 28 Февраля 2015 г. 12:44
+ в цитатник
![](https://cs7064.vk.me/c540101/v540101166/2d2fe/J6DCKuDnTBY.jpg)
Девочки - это обалденная штука, сделайте - не пожалеете. В жизни своей ничего подобного не пробовала. Для основы - уменя не было мясного фарша, поэтому взяла куриный (600 г)+ 1 чашка крупы пшеничной (дробленки)+ 1 чашка крупы ячневой (дробленка), эти две крупы смешать, хорошо промыть и оставить в воде на час. Затем воду слить, добавить фарш, соль и чуть-чуть корицы, хорошо перемешать, фарш должен быть пластичным (добавьте воды, если это не так). Для начинки: 300 г фарша, 1 луковица, 2/3 стакана молотых грецких орехов, 1 ч.л. корицы ( в оригинале две - но я не решилась), 1 ч.л.карри и соль(можно вместо нее использовать кубик магги).
Приготовление начинки: лук, мелко режем, обжариваем, добавляем фарш, жарим дальше, добавляем 0,5 стакана воды, тушим, пока вода не испарится, добавляем грецкие орехи, корицу,карри, соль. Обжариваем на сильном огне. Далее берем приготовленный фарш с крупой, формируем шарик, затем цилиндрик, пальцем делаем углубление в него закладываем начинку, смачиваем руки водой и формируем котлетки в форме лимончиков. Обмазываем их крахмалом с водой и жарим на сковородке.
Источник https://vk.com/feed?w=wall-30074172_41176
Процитировано 6 раз
Понравилось: 1 пользователю
-
1
Запись понравилась
-
6
Процитировали
-
0
Сохранили
-