Пятница, 28 Ноября 2014 г. 13:07
+ в цитатник
Cake Pops (с англ. торт на палочке) - это круглое бисквитное пирожное на палочке, в глазури, украшенное кондитерской посыпкой. Проще говоря, маленький тортик на палочке. Своей популяризации кейк попс обязаны талантливому кондитеру из Атланты Энджи Дадли. Именно она в своем блоге впервые предложила использовать оставшиеся от коржей торта обрезки для создания маленьких пирожных, напоминающих леденцы чупа-чупс. Кейк попс — это самостоятельный десерт. Все разновидности кейк попс строятся вокруг классического шарика, но из него можно сделать все, что угодно вашим желаниям и фантазии: елочные шары, сердечки, фигурки мультипликационных героев и, конечно же, жениха и невесты. Кейк попс можно сделать как для детского праздника так и в качестве дополнения к основному десерту на свадьбе. Ведь такие милые оригинальные угощения наверняка понравятся любому гостю.
Ингредиенты для "Кейк попс":
Бисквит
Начинка
Украшение
Рецепт "Кейк попс":
 |
Разбиваем яйца и смешиваем с сахаром. |
 |
Ставим на водяную баню и помешиваем венчиком до полного растворения сахара. |
 |
Снимаем с водяной бани и взбиваем миксером около 10 минут. Взбиваем до тех пор, чтобы на белках оставался след от проведенного по ним пальца. |
 |
Просеиваем муку с чайной ложкой разрыхлителя и добавляем к яичной массе. |
 |
Перемешиваем тесто сверху вниз, очень аккуратно! Далее делим тесто на 3 части. |
 |
1/3 теста смешиваем с 1 столовой ложкой какао. |
 |
Смазываем форму сливочным маслом, перекладываем в нее тесто и выпекаем при 190 градусах 20-25 минут (зависит от вашей духовки). |
 |
2/3 теста пререкладываем в, смазанную сливочным маслом, форму и выпекаем при 190 градусах 25-30 минут (зависит от вашей духовки). |
 |
Даем бисквиту остыть и перетираем в крошку. |
 |
Шоколадный бисквит смешиваем с шоколадной пастой. |
 |
Половину обычного бисквита смешиваем с вареньем (у меня перетертая клубника). |
 |
Другую половину смешиваем со сгущёнкой. |
 |
Из полученной массы катаем шарики, размером с грецкий орех и отправляем в холодильник на 2 часа. Я оставила их на ночь. |
 |
Далее растапливаем белый шоколад на водяной бане. |
 |
Окунаем палочку в шоколад и вставляем в шарик (на 1/3 шарика). |
 |
Вот что у нас получилось, отправляем в холодильник на 30 мин. |
 |
Далее покрываем шарики на Ваш вкус: растопленный на водяной бани шоколад или глазурь. |
 |
Застывшие шарики украшаем кондитерской посыпкой и шоколадом) |
 |
Вот такие у меня получились Кейк попсы) |
Источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/99017/
Процитировано 17 раз
Понравилось: 2 пользователям
-
2
Запись понравилась
-
17
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ольга_Ивановна2012 обратиться по имени
Четверг, 12 Марта 2015 г. 13:16 (ссылка)
