Свинина (Шейка) — 600 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Картофель (Отваренный в мундире и охлажденный. Можно отварить накануне.) — 400 г
Сметана — 200 г
Сыр голландский — 100 г
Соль — 1,2 ч. л.
Перец черный (Ваши любимые специи для мяса.)
Как приготовить свиную шейку в панировке из картофеля":
Нарезать мясо порционными кусками толщиной 1-1,5 см.
Я количество продуктов увеличиваю в 2 раза.
Сваренный в мундире, полностью остывший картофель натереть на крупной терке. Посолить, поперчить.
Добавить сметану и тертый сыр. Все аккуратно перемешать.
У меня этим занимался супруг, перемешал с силушкой богатырской.
Нужно мешать очень аккуратно, чтобы не помять картофель.
Мясо обвалять в смеси специй и соли и обжарить с 2 сторон до румяной корочки.
Разогреваем духовку на 180 градусов.
На смазанный растительным маслом противень выкладываем мясо. Картофельную массу разложить на куски мяса.
Все отправить в духовку на 20-25 минут.
Последние 5-7 минут включить верхний гриль.
Главный дегустатор прикатил на кухню.
А что тут вкусненького жарится?
Угостите несчастного голодного сеттера...
Вот что получилось!
Подавать с соленьями или свежими овощами.
Ну, и разрезик.
Приятного аппетита!
автор: iren0511
