СЕЛЁДОЧНОЕ МАСЛО...ВКУСНЯТИНА!



ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Сельдь слабосоленая — 1 шт.
- Масло сливочное — 200 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Горчица — 1 ч.л.
- Лимонный сок — 1 ст. л. Читать далее...

5 рыбных рецептов для полезного ужина

Все знают, что рыба очень полезна и отлично подходит для диетического ужина, а мы еще знаем, как сделать ее потрясающе вкусной! Забирайте подборку себе на стену, чтобы не потерять!

1. Рыба в фольге: лучший ужин

Читать далее:

ВКУСНОЕ И ПОЛЕЗНОЕ БЛЮДО - РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ЛИСТЬЯХ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ!

Рыба и гарнир из овощей — все сразу в одном блюде. Быстро, просто и оригинально. Всем обязательно советую ознакомиться с рецептом и обязательно приготовить.

Вам непременно понравится!

далее

СЕЛЕДКА СОЛЕНАЯ В БУТЫЛКЕ - И НА ПРАЗДНИК, И ТАК К СТОЛУ. ПОПРОБУЙТЕ. ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!

По вкусу селедка какая обалденная получается, в меру соленая. А цвет просто шикарный!

Ингредиенты:
вода — 1 литр;
2-3 горсти луковой шелухи;
2 ст.л. заварки черного чая;
3 ст.л. соли;
лавровый лист — 1 штука;
перец черный горошком — 5 штук;
1,5 ст.л. сахара.
селедка свежемороженая — 2 шт.

Селедку разморозьте, вымойте, высушите. Удалите внутренности, отрежьте голову и хвост.
Приготовьте рассол: добавьте в воду соль, сахар, луковую шелуху. заварку черного чая, лавровый лист, перец черный горошком. Поставьте воду на огонь, доведите до кипения, пусть покипит 1-2 минуты.
Охладите рассол и процедите.
В 1,5 или 2-х литровой бутылке срежьте горлышко, и вставьте туда рыбку вертикально, хвостиками вверх. При среднем размере селедки, обычно в бутылку помешается 3 рыбки, но сегодня я купила только 2.
Залейте рыбу рассолом, и уберите в холодильник на 3-е суток.
Спустя указанное время селедка в бутылке готова. достаньте ее из бутылки, оботрите бумажным полотенцем, нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу.

 

Рулет из скумбрии-"ПО-ЦАРСКИ"

Потребуется:

Скумбрия - 2 шт (Свежая, не соленая!)

Морковь (большая) - 1 шт

Яйца - 2 шт

Сыр - 50 гр

Соль и перец

Приправа для рыбы

Желатин - 5-7 гр

Готовим:

Отварные куриные яйца разрезать на кружки, отварную морковь натереть на крупной терке, сыр натереть на мелкой терке.

Скумбрию разрезать по спине, оставив брюшко целым, удалить плавники, кости и внутренности. 

На пищевую пленку выложить одну тушку рыбы, сверху поперчить, посолить и посыпать специями (у меня - смесь для рабы) и быстрорастворимый желатином (всего на этот рулет должно уйти 5-7 грамма желатина, так что распределяйте его равномерно)

Сверху выложить половину моркови, все яйца и половину сыра, и накрыть второй тушкой скумбрии. Скумбрии уложить друг на друга "Валетом" то есть хвостовую часть к головной части.

Посыпать так же: специями, солью, желатином и уложить слоями морковь, сыр. Всю эту конструкцию свернуть очень плотно рулетом в пленке. 

Пленки не жалейте!

Проколоть в нескольких местах пленку зубочисткой и отправить рулет вариться в кипящую воду.

После повторного закипания, огонь убавить и варить 30 минут.

По истечении полу часа вынуть рулет и дать остыть под гнетом, весом не менее 1 кг, в течении 5-6 часов, а затем полностью охладить в холодильнике, лучше оставить на ночь, там уже рулет дойдет до полной кондиции, станет плотным, дозреет так сказать.

Вкусно солим рыбу (цитата просто_Ольга)






Благодарю за внимание!!! 

Вкуснейший рулет с сельдью к картошечке

 

20 рыбных котлет из 1-й консервы

Эти рыбные котлетки я называю бюджетными, потому, что о них вспоминается, обычно, перед самой зарплатой, когда денег остается в обрез.
Из одной консервы получается до 20 котлет, которыми можно накормить все огромное, голодное семейство.

 

 

 

                                                             Читать дальше

Селёдка "ХЕ" - любимая селёдка с новым необыкновенным вкусом.

Хочу поделиться простым рецептом приготовления селёдки "ХЕ". Эту холодную закуску делаю на каждый праздник и она самая первая исчезает со стола, а гости требуют повторения.

Селедка “Хе” по этому рецепту получается обалдено вкусной! Рекомендую всем! Приготовите – потом за уши не оттянешь от такой селедочки!

Скумбрия - по вкусу как красная рыба

Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с   пряностями. Такой рыбки хочется еще и еще. Рецепт простой и удобный, времени и грязной посуды занимает   мало, а результат всегда радует всю семью. Через сутки маринованная   скумбрия с луком в яблочном уксусе будет желанной гостьей на вашем   столе.

 В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе

Читать далее...

Рыба по-гречески

Рыба по-гречески    Рыба по-гречески – это невероятно вкусное блюдо с невероятно вкусным соусом. Рыбу выбирайте на ваш вкус. Греческий соус любую рыбу сделает невероятно вкусной и полезной. Все ингредиенты для соуса следует тщательно натереть и измельчить, для того, чтобы соус получился однородный и вкусный.   Для приготовления рыбы по-гречески нам понадобится: -500 г филе рыбы, -2 столовые ложки растительного масла, -Соль и перец по вкусу, -Измельчённой петрушки. Для приготовления греческого соуса нам понадобится: -2 столовые ложки растительного масла, -1 стебель измельчённого сельдерея, -2 тёртые моркови, -1 тёртый корень петрушки, -2 головки репчатого лука, -1/2 стакана томатного соуса, -1/2 чайные ложки сахара, -1 столовая ложка лимонного сока, -Измельчённой петрушки, -Соль и перец по вкусу. Рыбное филе нарезаем кусочками, обжариваем на растительном масле и приправляем солью и перцем. В отдельной сковороде жарим сельдерей, тёртую морковь и петрушку. В обжарку также добавляем измельчённый лук, обжариваем несколько минут, добавляем 1/2 стакана воды и солим по вкусу. Затем закрываем сковороду крышкой и тушим около 15 минут. После того как пройдёт 15 минут, открываем крышку и добавляем томатный соус. За 5 минут до готовности приправляем соус солью, перцем, сахаром и лимонным соком. Рыбу выкладываем в сотейник, сверху поливаем приготовленным соусом, посыпаем измельчённой петрушкой и тушим все вместе около 15 минут.

 

Рыбный пуховик

Рыбный пуховик Муж попробовал это блюдо и сказал: "Я в шоке от пережитых гастрономических ощущений!" Сочная рыбка под пухом (овощами) и сыром! Блюдо очень лeгкое и быстро готовится: 20 минут маринуем и 40 минут в духовке! Минимум трудовых затрат! Время приготовления: 60 минут Ингредиенты для "Рыбный пуховик": Пангасиус (филе, не любите жирную рыбу, возьмите другую, пеленгас, например) — 1 кг Овощи (смесь замороженная, морковь, лук, перец, баклажан, кабачок, цуккини, картофель) — 0,5 кг Соевый соус (для маринада) — 4 ст. л. Майонез — 200 г Сыр твердый — 300 г Приправа (для рыбы, по вкусу, у меня смесь для маринада) Сок лимонный (для маринада) — 2 ст. л. Рецепт "Рыбный пуховик": Включить духовку нагреваться. Филе рыбы порезать кусочками и замариновать в приправах, соевом соусе и лимонном соке. Я не солила. Оставить на 20 минут. Овощи достать, не размораживать! Сыр натереть на крупной тёрке. Мой майонез, приправы и соус Хэйнц! Замаринованную рыбку выложить в один слой в форму (у меня 25x17). Смажем рыбку майонезом. Выложить овощи сверху. Засыпать сыром. И поставить в нагретую духовку на 40 минут, при температуре 220С. Достать красоту из духовки и можно трапезничать!!! Разложить по тарелкам. Украсить овощами, салатом и зеленью! Приятного аппетита!

 

Сагудай из скумбрии. Сто раз так делала... Пальчики оближешь.

Сагудай из скумбрии. Сто раз так делала... Пальчики оближешь. Спешу поделиться наивкуснейшим рецептом засолки рыбы. При этом абсолютно нехлопотным и простым. Рыба получается ОБАЛДЕННАЯ! Всем кто любит рыбу советую приготовить, больше скажу,прямо настаиваю ПРИГОТОВИТЬ)) Сагудай-это закуска из свежей рыбы, распространенная на севере России. Итак, нам понадобится на 3 скумбрии: 3-4 луковицы, 3 ст. л соли, 1 ст. л сахара, 1/2 стакана раст. масла,1/2 стакана 9% уксуса (можно чуть меньше), 1 стакан воды, зелень укропа, перец чёрный молотый, лавровый лист. Скумбрия у меня была замороженная. Я ее разморозила, но не окончательно, так разрезать легче и ровнее получается. Рыбу разделать, удалить голову, внутренности и черную пленочку в брюшке. Нарезать.Укладывать в емкость (банка, контейнер, что удобнее) слоями. Слой рыбы, посыпаем смесью соли и сахара, чуть добавляем молотого перца.Слой лука полукольцами, посыпаем укропом. Далее слой рыбы. Иногда добавляем лавровый лист. Смешать уксус, масло, воду (кипячёную, остывшую). Залить этой смесью рыбу, убрать в холодильник, через 4 часа можно кушать.Посол получается немного пряный, рыбка с ароматом укропа тает во рту,короче-оторваться трудно,почти невозможно)))

 

Горбуша, засоленная под семгу - превращаем горбушу в благородную семгу!

Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая и постная. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.


Девочки, прибежала специально на минутку, чтобы с вами поделиться рецептом засолки горбуши. Сколько солю красную рыбу, но такой вкуснятины ещё в жизни не пробовала!

Девочки, ну ни за что в жизни никто не догадается, что это горбуша. Нежная, слабосолёная, жирненькая, ну прелесть! Я даже не могу слов подобрать, как вкусно. Поэтому срочно покупайте горбушу и солите!

Итак, приступим! Рецепт прост, но при этом результат потрясающий!

Скумбрия, запечённая в духовке




пост подготовила
Zoya

Рыба в духовке (3 рецепта + советы)

Читать далее...

Икорка.

По вкусу напоминает красную икру, всегда идет на ура! 



1 селедка

100-150 г сливочного масла

2 плавленых сырка по 100 г

3 небольшие морковки

Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. 

Морковь отварить до готовности.

Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через

мясорубку и размешать.

Икорка готова.

На фото украшено отварной морковью.

Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно,

столько не стояла никогда).

Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного

или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. 



Дешево и сердито, а вкусно... . Попробуйте!!!



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Скумбрия за 3 минуты

Я как и многие другие девушки очень люблю готовить. Мой молодой человек очень любит морепродукты, поэтому блюда из рыбы меня очень интересуют. Я нашла классный сайт PervoeVtoroe.ru где масса вкусных, а главное простых рецептов - советую всем!

Для приготовления нам нужно:

- Скумбрия (средняя) - 1 шт;
- Луковая шелуха;
- Соль - 5 ст.л.
- Вода - 1 л

Приступаем к приготовлению:

Замачиваем в воде не надолго луковую шелуху. Затем ставим ее на огонь и добавляем соль. На 1 литр воды нам нужно 5 столовых ложек соли. Соленую луковую воду кипятим, кладем скумбрию и варим ровно 3 минутки.
Затем перекладываем рыбу на дуршлаг и можете кушать.

Очень вкусная рыба готова!

50 рецептов рыбных блюд

Рыбные блюда

[Читать далее...]

Картофельная запеканка с маринованным лососем Картошечка с лососем - это превосходное блюдо на все случаи жизни.  масло сливочное, картофель молодой, лук репчатый, укроп, яйца, молоко, соль, перец белый молотый, соль морская, сахар, бренди, перец чёрный молотый, лосось	10619
Рыба в кабачке Вкусная сочная рыба сразу с приятным овощным гарниром. Готовится в духовке.  хек, кабачок, чеснок, соль, перец чёрный молотый, приправа, мука, масло растительное, бульон рыбный, кетчуп, сыр твёрдый, зелень петрушки, зелень укропа, листья салата	61040
Котлеты из хека в томатном соусе Я предлагаю Вам рецепт приготовления рыбных котлет в томатном соусе в духовке. Очень сочные и нежные получаются.  хек, хлеб белый, молоко, яйца, лук репчатый, масло растительное, соль, перец, лук репчатый, томат-паста, мука, вода, масло растительное, соль, перец	6187
Жареный лосось с виноградным соусом НОВЫЙ Лосось жарится на гриле на кедровой доске. Подается рыба с великолепным виноградным соусом.	230
Картофель, тушенный с угрем НОВЫЙ Картофель тушится с угрем и подается с масляным соусом.	105
Копченая пикша со шпинатом и яйцом-пашот НОВЫЙ Пикша, яйца и шпинат готовятся самым простым способом, но готовое блюдо имеет неожиданно яркий вкус.	251
Скумбрия, запеченная в фольге Скумбрия, запеченная в фольге – легкое и полезное блюдо, которое готовится быстро и без хлопот. Фольга сохраняет весь сок, образующийся при запекании, так что запеченная скумбрия получается особенно сочной, а пряная зелень и лимонный сок придают замечательный аромат и обогащают вкус рыбы.  скумбрия, зелень укропа, зелень петрушки, масло сливочное, лимон, соль, перец	787
Диетические рыбные котлеты Замечательное и полезное блюдо для взрослых и детей. Очень люблю рыбные котлеты, не жаренные, а тушеные с овощами, и вам рекомендую.	1083
Минтай жареный по-калининградски Минтай рыбка недорогая, но вкусная, если ее правильно приготовить. Приготовленный по этому рецепту жареный минтай с луком получится сочным, хрустящим и очень вкусным.  минтай, лук, яйца, мука, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное	794
Скумбрия, запеченная в сметане Порекомендую шикарный ужин. Запекаем скумбрию в сметане. Вкусно и просто.	3039
Рыба в апельсиновом соусе Приготовим вкуснейшую рыбу по-китайски в апельсиновом соусе.  минтай, яйца, мука, крахмал картофельный, соль, перец, масло растительное, апельсин, лимон, сахар, крахмал, вода	20370
Таджин с рыбой и овощами Пусть название вас не пугает. И если у вас нет специальной кастрюли, ничего страшного! Можно приготовить это вкуснейшее блюдо и в казане. Таджин с рыбой, сладким перцем, помидорами и картофелем получается очень ароматным за счет специй.	498
Запеканка из рыбы и цветной капусты Если хочется приготовить полезное и одновременно вкусное блюдо, то эта запеканка - очень хороший выбор. Получилось ну очень вкусно!  филе рыбы, капуста цветная, лук, морковь, помидоры, томат-паста, молоко, яйца, сыр твёрдый, масло растительное	77420
Рулетики из скумбрии Рецепт рулетиков из скумбрии с морковью, чесноком и паприкой. Готовятся рулетики из скумбрии быстро. Хороши как в горячем, так и в холодном виде. А если порезать - то красиво украсят стол.  скумбрия, морковь, лук репчатый, паприка, масло, соль, перец, приправа, сок лимона, сок апельсиновый, чеснок	51623
Лосось с апельсиновым джемом Этот рецепт совершенно волшебный. Рыба по нему получается воздушная, сладкая, с чудесным апельсиновым ароматом. Попробовав лосось с апельсиновым джемом один раз, захочется оставить этот рецепт в своей кулинарной записной книжке навсегда.  лосось, апельсин, джем апельсиновый, горчица дижонская, соус соевый, кориандр, семя кунжута	8355
Апельсиновая семга Это блюдо признано одним из лучших на ХХ международном фестивале «Вокруг вигилийного (рождественского) стола», который проходил в польском Жешуве. Вигилия – это канун Рождества (Навечерие) у католиков. На фестивале наша украинская делегация готовила 4,5-килограммовую семгу и смогла угостить этим блюдом всех присутствующих. Готовила рыбу Галина Сторожка. А за участие в фестивале нашу делегацию жюри отметило почетным дипломом за II место... Приготовьте и вы сами убедитесь, что семга с апельсинами очень вкусная.  сёмга, соль, перец чёрный молотый, апельсин, лимон	30038
Праздничная горбуша Кусочки горбуши маринуются с луком, чесноком, майонезом, соевым соусом. Затем рыба под сыром запекается в духовке.  горбуша, лук репчатый, чеснок, соус соевый, приправа, майонез, вода газированная, яйца, мука, сыр, соль	5729
Тилапия в овощной шубе Рыба сразу с гарниром - тилапия с овощами. Вкусная сочная рыба и обжаренные овощи.  филе рыбы, картофель, морковь, лук репчатый, яйца, приправа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное	3802
Тилапия в сырно-картофельной корочке Тилапия отличается от других рыб небольшим содержанием жира и почти не пахнет рыбой. Тилапию можно готовить практически как угодно. Эта рыба прекрасно подходит для запекания в горшочках или фольге. Я решила приготовить тилапию в «шубе» из картофеля и сыра. Она предохранила тилапию от высыхания и рыба в панировке получилась нежной и сочной. А сама поджаренная хрустящая «шуба» послужила прекрасным гарниром.  филе рыбы, картофель, сыр твёрдый, соль, перец, приправа, яйца, масло растительное	24574
Заливное из рыбы Очень популярное праздничное блюдо - заливное из рыбы. Рецепт заливной рыбы не так сложен, как может показаться на первый взгляд. Однако, чтобы заливное из рыбы было удачным и вкусным, в первую очередь следует тщательно удалить из рыбы кости. Заливное из рыбы должно быть также красивым - подойти нужно к процессу украшения блюда творчески и с душой.  рыба, вода, лук репчатый, корень петрушки, корень сельдерея, морковь, горошек зелёный, зелень петрушки, соль, перец чёрный горошком, лавровый лист, желатин	44859
Рыба в кляре Еще один вариант рыбы в кляре – рецепт с очень удачным кляром, который хорошо "ложится" на рыбу... Такую рыбу в кляре делать - одно удовольствие... И кляр довольно нежный, не "мучнистый".  рыба, мука, крахмал, молоко, яйца, лимон, соль, перец, специи, масло	99501
Рыба в пивном кляре Быстрый рецепт рыбы в пивном кляре. У меня на фото тилапия в пивном кляре. Кроме рыбы, в точно таком же кляре можно готовить: курицу, печень, мясо.  филе рыбы, масло растительное, пиво, мука, яйца, соль, перец, специи	27689
Запеченные рулеты из семги в лаваше Несложная и очень эффектная закуска из лаваша с рыбной начинкой.  сёмга, лаваш, сыр, зелень укропа, зелень петрушки, сок лимона, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, горчица, мёд, травы пряные	136819
Рыбные котлеты из консервы Простой рецепт котлет из консервы с манкой. Чтобы приготовить такие рыбные котлеты вам не нужно будет делать фарш из свежей рыбы, достаточно смешать рыбные консервы с манкой, сформировать котлетки и обжарить до золотистой корочки. Это очень удобно и результат потрясающий. Экономный и вкусный вариант котлеток. Особенно люблю рыбные котлеты из консервы с отварным рисом.  сардины консервированные, крупа манная, лук, яйца, майонез, соль, сода	24777
Рыбка в сырном суфле Очень сочные рыбные кексики.  филе рыбы, яйца, сыр, соль, перец, сок лимонный, масло сливочное	1824
Хрустящие рыбные рубленые котлетки Рыбка в вафельной шубе - быстро и вкусно. Особенно такие вкусные рыбные котлеты нравятся деткам.  вафли, фарш рыбный, яйца, лук репчатый, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, майонез, масло растительное	13623
Скумбрия, запеченная с овощами Рекомендую к вашему столу очень полезное блюдо. А еще, скумбрия запеченная с овощами - это очень вкусно. Для романтического ужина - самое оно:) Берем бутылочку хорошего белого вина и... Хорошей компании, друзья!  скумбрия, картофель, лук, морковь, соль, перец, масло растительное	6442
Оладьи из рыбного филе Очень вкусные получаются оладьи из рыбы, если готовить их со сметаной и сыром. Годится филе любой морской рыбы.  рыба морская, яйца, сыр твёрдый, сметана, мука, крахмал, зелень укропа, зелень петрушки, лук репчатый, соль, перец, масло растительное	7865
Филе лосося в ореховой панировке Для панировки этого лосося используется орех пекан, специи и мука, готовится филе лосося элементарно и быстро.  лосось, молоко, орех пекан, мука пшеничная, сахар коричневый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное	1717
Семга тушеная с мандаринами Если вы любите рыбку так же, как люблю ее я, то пробуйте.=) Я не могу сказать, что это необычно... Семга тушеная в сливках так хорошо оттеняется вкусом мандаринчиков... И самое главное - это готовится ОЧЕНЬ быстро!  сёмга, мандарин, лимон, сливки, масло растительное, соль, перец, кориандр	10277
Паста феттучини с лососем и соусом "Альфредо" Отличное сочетание продуктов, а соус - просто "пальчики оближешь". Попробуйте, может и вам понравится.  паста, лосось, сливки, сыр пармезан, масло сливочное, чеснок, соль	5555
Скумбрия, запеченная в фольге Приготовим на ужин вкусную рыбку. Берем скумбрию, овощи и начинаем творить. Вкус у такой скумбрии, запеченной в фольге, потрясающий.  скумбрия, шампиньоны, помидоры, лук репчатый, приправа, соль, перец, майонез, масло растительное, сок лимонный	33275
Нежные рыбные фрикадельки (котлетки) Люблю рыбу. И полезно, и вкусно. Предложу вам на обед нежные рыбные фрикадельки-котлетки.  филе рыбы, масло растительное, лук репчатый, хлеб белый, соль, перец, томат-паста	10703
Рыба в мундире Когда Вы не знаете, что приготовить, загляните в холодильник. Там обязательно спрятан Ваш новый кулинарный шедевр – рыба в мундире. Пока что он выглядит как филе рыбы, пару пучков шпината и несколько яиц...  филе рыбы, шпинат, картофель, перец молотый, соль, специи, сок лимонный, сметана, яйца, орех мускатный, масло сливочное, цедра лимона	37441
Сардина в томате Нежная сардина в томате с овощами.  сардина, томат-паста, перец красный молотый, лук репчатый, помидоры, соль, мука, вода	1495
Горбуша в фольге Горбуша является самой недорогой из лососевых рыб, в ней мало костей. А для того, чтобы горбуша не была сухой, перед запеканием в фольге рыбку нужно вымочить в маринаде, тогда она становится сочной и нежной.  горбуша, майонез, лимон, приправа, смесь, соль	7166
Рыбка-гриль на подушке Рыба на гриле, рецепт запекания с картошкой в фольге - быстро и просто. У меня самая дешевая рыбка - зубатка. Попробуйте, и вам понравится.  стейк, картофель, соль, перец, майонез, сыр	8605
Рыбные палочки в папрично-сырной панировке Вкусные рыбные палочки для всей семьи!  филе рыбы, яйца, сухари панировочные, паприка молотая, пармезан, соль, перец, приправа, масло растительное	3137
Рыба в вине с лимоном и петрушкой Несложный рецепт рыбы в вине. Но не просто жареной морской рыбы, а приготовленной в ароматном соусе, который и делает блюдо особенным.  филе рыбы, вино белое, сок лимона свежевыжатый, масло оливковое, мука, масло сливочное, зелень петрушки	7067
Лосось с жареными огурцами Необычная подача рыбы с …жаренными огурцами! Рыбу отварить в подкисленной воде, а огурцы поджарить на подсолнечном масле. Подавать с зеленым соусом.  лимон, кресс-салат, сметана, эстрагон, сахар, соль, лосось, перец чёрный, лук, масло растительное, огурец, соус соевый, перец красный молотый, редис, кресс-салат	1554
Рыба (сардины,килька) маринованная (In saor) Этот способ маринования обжаренных сардин (или кильки) применялся еще венецианскими рыбаками. Необычный и вкусный рецепт. Маринованные сардины хороши как антипасто или как закуска. Дешево и сердито!  сардина, мука, масло растительное, лук, соль, сахар, уксус винный белый, изюм, орех кедровый	2545
Рыбные зразы с грибами Рыбные зразы приготовлены из мороженой мерлузы с шампиньонами. Получились очень вкусными. Не менее вкусными зразы рыбные будут и с другой рыбой.  филе рыбы, яйца, соль, перец чёрный молотый, приправа, сухари панировочные, шампиньоны, лук, морковь, масло растительное, мука, мука, сметана, масло сливочное, соль...	15160
Лосось с оливковым соусом Запеките рыбу в духовке, подайте лосось под соусом с оливками, и вы покорите гостей таким изысканным минимализмом и совершенным вкусом.  чеснок, лук-шалот, вермут сухой, бульон куриный, бульон рыбный, сливки, оливки зеленые, тимьян (чабрец, богородская трава), тимьян (чабрец, богородская трава), соль...	1453
Форель с креветками под миндально-сырной корочкой Запеченная форель с креветками - очень легко в приготовлении, не требует определенных навыков, справится даже неопытная хозяйка. Очень вкусно в поедании.=))  стейк, сыр твёрдый, укроп, миндаль, миндаль, креветки, масло оливковое, соль, орегано, смесь, кунжут	10191
Рыбные оладьи Вот такие оладушки из рыбы на обед. Очень вкусные и нежные получаются.  филе рыбы, лук репчатый, крахмал, майонез постный, зелень укропа, масло растительное, соль, перец	5598
Рыба отварная с лимонным соусом и картофелем на гарнир Отварная рыба - рецепт диетического блюда, которое легко и быстро приготовить.  рыба, лук, морковь, картофель, вода, соль, мука пшеничная, масло сливочное, лук репчатый, зелень, бульон рыбный, специи, сок лимона	6981
"Бифштексы" из плотвы Финны так готовят салаку. Салаки у нас нет, но мои рыбаки порадовали обилием плотвы. Решила попробовать этот финский рецепт на плотве и получилось достаточно вкусно.  плотва, лук зелёный, зелень укропа, лук репчатый, мука, крупа манная, соль, перец чёрный молотый, перец белый молотый, масло растительное	1713
Жареный судак, маринованный с имбирем и корицей Судак маринованный - рецепт нежной рыбки в оригинальном маринаде. Необычное сочетание рыбы и корицы. =)) Вкусно. =))  филе судака, соус соевый, лимон, имбирь молотый, корица, лук зелёный, соль, перец, масло растительное	9160
Запеченая форель Таким способом можно запекать и другую рыбу - например, скумбрию.  форель, лимон, петрушка, соль, масло растительное	7373
Котлеты рыбные запеченные Рыбные котлеты из толстолобика, запеченные в духовке. Украшаем запеченные рыбные котлеты полосками слоеного теста.  рыба, лук репчатый, хлеб белый, тесто слоеное, соль, перец, сухари молотые, мука, масло растительное	1431

Источник

Селедочка под свекольным крем-соусом

Селедочка под свекольным крем-соусом

Читать подробнее →

Сочная запеченная КРАСНАЯ рыбка. Вкусный рецепт

Таким способом можно запечь любую красную рыбу. Получается она очень сочной и невероятно нежной)

Читать далее...

Праздничный рецепт фаршированного карпа

Берем карпа, чистим его, вынимаем внутренности, солим и перчим. Затем готовим начинку: Берем шампиньоны, моем их, режем и обжариваем с луком на растительном масле. Даем им остыть. Яйца варим, мелко режем. Остывшие шампиньоны и яйца заправляем майонезом и перемешиваем. Брюшко карпа заполняем начинкой и зашиваем. Сверху смазываем растительным маслом. На противень стелем фольгу, кладем карпа, сверху накрываем фольгой. Ставим в духовку на 50 минут, затем снимаем верхнюю фольгу и даем корочке подрумяниться.

Автор  Galinka K.

Готовим "Королевский форшмак" из шпрот

Готовим "Королевский форшмак" из шпрот

Маринованная мойва - чудо рыбка

Маринованная мойва - чудо рыбка

Маринованная мойва - это отличная закуска к картошечке пюре. Досттпный рецепт для домашнего приготовления пригодится каждой хозяйке, которая заботится о сытном ужине для своей семьи. Если у вас в холодильнике будет заготовлена такая вкусная рыбка, то вы будете приятно удивлены вечером, когда усталость после рабочего дня не дает покоя, а стоять у плиты нет времени. Поставим вариться картошечку пюре, или того лучше в мундирах. А рыбка-то уже готова!

Рыба мойва стоит недорого и получается безумно вкусной. Итак, для 1 кг мойвы понадобятся следующие ингредиенты: 100 г яблочного уксуса, 60 г холодной кипяченой воды, 2 чайные ложечки соли, 1 чайная ложечка сахара, 2 столовых ложки горчицы, 200 г растительного масла, 10 шт. перца горошком, 4 шт. лаврового листа, лук репчатый.

Как приготовить? Да очень просто! Можно сказать проще простого! Все ингредиенты хорошо смешиваем и помещаем в этот маринад очищенную мойву. Тщательно все перемешиваем и оставляем рыбку в маринаде на сутки. Проверьте, очень вкусно! Можете посыпать готовую рыбу небольшим количеством маринованного репчатого лука и свежей зеленью укропа или петрушки.

---

Важные события в жизни обязательно должны быть запечатлены на долгую память для себя и будущих поколений. Профессиональный фотограф на свадьбу Москва цены - это информация для тех, кто ценит яркость мгновений и креатив. Качественная фотосъемка, свадебная фотокнига, запись на DVD диск с оформлением, слайдшоу и другие интересные услуги.

ФИЛЕ РЫБЫ В МАРИНАДЕ ИЗ СЛАДКИХ ПЕРЦЕВ

Читать далее...

Солёная, маринованная, копчёная рыбка легко! Самые вкусные рецепты!


1. СКУМБРИЯ ЗА ТРИ МИНУТЫ!

" Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия , так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный.

Ингредиенты:

Скумбрия (средняя) — 1 шт
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
Вода — 1 л

Приготовление:

Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать. Приятного аппетита!

Комментарий автора:

Рыба небольшая и успела провариться полностью. Хотя меня сначала тоже смутило то, что варить всего 3 минуты.

Если рыба большая, то ее можно вдоль разрезать,чтоб точно проварилась или ножом проколоть в нескольких местах.
Приятного аппетита!

2. СКУМБРИЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА!

Скумбрия соленая по этому рецепту готова к употреблению уже на следующий день, а все ингредиенты у каждой хозяйки всегда в наличии.
Берем 2-3 рыбины. Тщательно чистим: убираем внутренности, отрезаем голову, хвост, плавники. Затем нарезаем на кусочки 1,5-2 см.
Пока занимались чисткой, у нас закипела вода.
Для скумбрии пряного посола конечно необходим рассол.

Ингредиенты:

0,5 л воды
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка сахара
0,5 столовой ложки сухой горчицы
3 лавровых листа
1 бутон гвоздики
1 столовая ложка растительного масла
0,5 столовой ложки кориандра.

Приготовление:

Все ингредиенты складываем в кастрюльку из нержавейки, кипятим 5 минут, а затем обязательно остужаем.
Кусочки рыбы складываем в холодный рассол и накрываем тарелочкой.
На следующий день можно пробовать.
Приятного аппетита!

3. Изумительная скумбрия в маринаде!

В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе

Ингредиенты:

Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
лук репчатый по вкусу
вода 250 мл
гвоздика 6 шт
перец горошком шепотка
перец душистый молотый 1/3 ч л
зерна кориандра шепотка
соль 2 ч л
сахар 0,5 ч л
масло подсолнечное 2 ст л
уксус яблочный 2,5 ст л

Приготовление:

Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом. Оставить лучше на сутки мариноваться.
Приятного аппетита!

4. Соленая рыбка? Легко!

Берем рыбку свежезамороженную (селедку или скумбрию). Рыбку (на 2 штучки) распотрошить, помыть, обсушить салфеткой и разрезать на кусочки.

Подготовить смесь для соления:

2 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
2-3 столовых ложек укропа, можно свежий
1/2 чайной ложки чёрного перца
сухой базилик (по желанию)

Приготовление:

На пищевую плёнку выкладываем рыбку, предварительно макнув в смесь для соления с 2-х сторон. Всю рыбку плотно прижимаем, оборачиваем плёнкой и помещаем в полиэтиленовый пакет на сутки. Затем рыбку выложить на блюдо, добавить несколько капель лимонного сока и 2-3 столовые ложки растительного масла! Рыбка готова!
Приятного аппетита!

5.СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ *ЕЩЕ ХОЧУ*

Рассол:

2 литра воды
8 ст.ложек соли
4 ст.ложки сахара
4 горсти больших луковой шелухи
специи по вкусу

Приготовление:

Рассол вскипятим и потомим на маленьком огне минут 15
Охладить до комнатной температуры , процедить.
Отрезать голову,выпотрошить,промыть.Сложить в емкость
Залить скумбрию рассолом и положить гнет
Засолка будет продолжаться 2,5-3 суток .За это время периодически меняйте положение рыбки, чтобы она позолотела равномерно.
Пришло время подвесить ее. Я это делаю с помощью больших канцелярских
скрепок Разогнуть скрепки ,одним концом проткнуть рыбку в районе хвоста и подвесить над ванной,подставив тазик или над раковиной
Я обычно вывешиваю на ночь .И утром ,о чудо ,рыбка готова! Кожа будет слегка натянута,берем кисточку или двумя пальчиками смазываем нашу рыбку растительным маслицем и наслаждаемся!
Приятного аппетита !

6. Cелёдочка в зиму !

Свежую селедку почистить , можно отделить от костей , порезать на куски . Залить холодной водой и оставить на 6-8 часов . (я периодически воду меняю.)

Приготовить рассол.

На 3 литра воды пачка соли. (я делаю немного меньше - гр. 700 ) не люблю сильно соленую . вскипятить и остудить . Слить воду с селедки.Залить рассолом и оставить на сутки . периодически перемешивая , для равномерной просолки , вынуть кусочки сельди обмакнуть в масло и в банку можно и просто влить ее и в банку с верху можно подлить масло под крышку.
Закатать, рассол рассчитан на 30 шт. селедок . Этот выход у меня из 15 шт.
никакого рассола, только масло чуточку подлить .
Приятного аппетита !

7. Селёдка "ХЕ"

Ингредиенты:

сельдь св. мороженная 3 шт
морковь 3 шт
лук репчатый 2 шт
чеснок 2 зубчика
уксус 9% 200 мл
соль 1 ч.л
масло растительное 2 ст.л
соевый соус 4 ст.л
кунжут 2 ст.л

Приготовление:

Селёдку разморозить, почистить от костей и нарезать на кусочки. Залить селёдку уксусом и оставить на 30 минут. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Слить с селёдки уксус (можно откинуть на дуршлаг, а я слила уксус через край, чтобы немного уксуса осталось). Затем добавить к селёдке лук, морковь, чеснок, масло, соевый соус, соль и кунжут. Всё хорошо перемешать и поставить на пару часов в холодильник. Селёдка "ХЕ" готова!
Приятного аппетита!

8. Селедочка маринованная пряная с лимонным соком!

Ингредиенты и приготовление:

Селедка - это полезное лакомство! Она содержит ценные Омега 3, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека. Селедка чрезвычайно полезна для клеток мозга, нормальной работы сердца и сосудов. Попробуйте засолить сами, ведь так намного вкуснее!
На 1 кг сельди возьмите 3 столовые ложки соли, 2 чайные ложечки сахара, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, а лучше лимонного сока по вкусу. Добавьте черный перец горошком, душистый перец, растительное масло и 0,5 литра кипяченой воды. Также можно добавить кружочки сырой моркови, порезанный колечками красный лук и лавровый лист. Очень красиво смотрится в стеклянной баночке!
Рыбку очистите, отрежьте хвост и плавники. Приготовьте маринад. Растворите в воде сахар, соль и лимонную кислоту или сок лимона. Все размешайте и залейте сельдь маринадом, поставив затем в холодильник на сутки.
Затем рыбу помойте под струей холодной проточной воды, нарежьте небольшими ломтиками и сложите в банку, приправив каждый слой специями и залив растительным маслом, добавив морковь, лаврушку и лук. Пусть еще немного постоит и пропитается. Селедочка пряного посола готова!
Можно мариновать тушку целиком, кусочками или свернутыми ломтиками филе.
Приятного аппетита!

9. Сельдь в горчично-уксусной заливке!

Ингредиенты:

3 крупных свежемороженных сельди
1 большая головка лука (с сиреневым эффектнее)
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка сахара
0,5 чайной ложки молотого черного перца
1 чайная ложка горчичного порошка
150 мл подсолнечного масла (можно больше)
1-1,5 чайная ложка уксусной эссенции
сахар
горчица
перец

Приготовление:

1.Масло смешать с уксусной эссенцией.
2.Лук нарезать полукольцами.
3.Филе селедки нарезать полосочками по 1 см., смешать с солью и специями.
4.В литровую банку укладывать слоями-сельдь-лук-сель-лук. Наверху банки - лук, затем залить смесью масла с эссенцией, закрыть капроновой крышкой и в холодильник.
Приятного аппетита!

10. Маринованная рыбка!

Ингредиенты:

1 кг рыбы (у меня хек мороженый, но рыбу можно любую)
4-5 луковиц
уксус
масло растительное
соль, чёрный перец

Приготовление:

1. Рыбу режем на кусочки и пересыпаем большим количеством соли - оставляем на 12 часов.
2. Промываем от соли, заливаем уксусом на 4-5 часов (речь идёт о 6% уксусе, а у нас на Украине в основном продают 9%, наш 9% уксус я разбавляю холодной водой ну... почти наполовину)
3. Укладываем плотно слоями - рыба, перец, лук, рыба, перец, лук, ...
4. Заливаем растительным маслом - 12 часов постоять.
5. Мне ни разу не удалось выдержать точно время, то уксусом на целую ночь залью, то в масле нет терпения 12 часов выдерживать - на вкусе не отразилось, так что время тут понятие приблизительное.
6. Кусочки рыбы очень плотненькие выходят, такие "есть что укусить". Подобия нежной сельди не ожидайте, не похоже абсолютно, у этой рыбы свой индивидуальный вкус.
Приятного аппетита!

11. Домашняя килька в томате. Мастер-класс!

Сложность: минимальная.

Чтобы приготовить кильку в томате, нам понадобятся:
500 г свежей или замороженной кильки
300 мл томатного сока
1 крупная луковица
1 небольшая морковь
растительное масло
соль, душистый перец горошком, лавровый лист
1 столовая ложка пшеничной муки
1 столовая ложка сахара

Приготовление:

Охлажденную кильку размораживаем. Очищаем рыбку от головы и внутренностей.
На толстодонную сковороду наливаем пару столовых ложек растительного масла.
Луковицу очищаем, промываем под проточной водой и острым ножом нарезаем на мелкие кусочки. Отправляем лук обжариваться в растительном масле на сковороде.
Снимаем верхний слой моркови с помощью овощечистки и тщательно промываем ее.
Измельчаем овощ, наполненный каротинами, на крупной терке. Отправляем натертую морковь к луковице.
Рыбку тщательно промываем и сливаем лишнюю жидкость.
Кильку добавляем к тушеным овощам, посыпаем солью, сахаром, приправляем лавровым листиком и парой горошин душистого перца. Заливаем рыбку с луком и морковкой домашним томатным соком.
Если вы не делаете такие заготовки, то можете развести водой приготовленный заранее кетчуп
К соку следует предварительно добавить столовую ложку пшеничной муки (для густоты соуса) и хорошенько перемешать венчиком.
Проследите, чтобы томат не только полностью покрыл кильку, но и проник между рыбинками.
Тушить их необходимо на самом маленьком огне около 30-ти минут. Затем добавить столовую ложку уксуса (если не планируете съесть кильку в ближайшее время) и потушить еще 5-ть минут. После ее можно уложить в подготовленные баночки и закатать крышками.
Приятного аппетита!

12. Самодельные шпроты!

Готовятся они очень и очень просто, а по вкусу от магазинных не отличаются, получается не только очень вкусно, но ещё и выгодно.

Ингредиенты:

0,5 кг мелкой рыбы (кильки, сардин и т.п.),
100 гр. растительного масла (по возможности без запаха),
3 пакетика чёрного чая,
1 бульонный кубик (любой)

Приготовление:

У рыбы удалите голову и брюшко.
3 пакетика чая заварите одним стаканом крутого кипятка и дайте настояться 15-20 минут.
Рыбу ровными слоями разложите на сковородке, залейте рыбу получившейся заваркой, покрошите туда же бульонный кубик и добавьте 100 грамм растительного масла. Тушите рыбу на самом маленьком огне под крышкой пока не испарится вся жидкость. Примерно 50-60 минут. В сковородке должны остаться только масло и рыбка.
Вот и всё шпроты домашнего приготовления готовы!
Приятного аппетита!

13. Нежная малосоленая горбуша!

Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая и постная. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.

Понадобится филе горбуши, порезанной на ломтики.
Если рыба мороженая, размораживать не надо. Мороженую рыбу резать легче - кусочки получаются аккуратнее.

Сделать солевой раствор с холодной кипячёной водой, очень насыщенный. На 1л. 4 - 5 ст.л. соли
Если очищенный картофель всплывёт в растворе- готово.
Рыбу положить на 5-8 минут в раствор. Затем вынуть, промыть, просушить немного салфеткой.
Положить слоями в подходящую посуду, полить маслом подсолнечным без запаха.
Поставить на 30-40 минут в холодильник.
Подавать с луком, лимоном, зеленью.

СОВЕТЫ

1.Кусочки нужно резать шириной сантиметра 1,5, иначе середина не просаливается. Кроме того, если в рассол бросать еще замороженную рыбу, то время нужно увеличить минут до 10. На 1 кг рыбы нужно сделать не меньше 1,25 литра рассола, если больше, хуже не будет. В остальном прекрасный результат, очень нежная слабосоленая рыбка.
Я еще добавил черный перец горошком, штук 30 на 1 кг, раздавил перец ножом на столе, посыпал горбушу перед тем, как складывать в посуду и заливать маслом. Перец очень украсил вкус.
2. В любую красную рыбу при засоле добавляю 1 ст. ложку сахара на 1 кг рыбы и 1 ст ложку коньяка(спирта).
Приятного аппетита!

14. Рыбка красная соленая!

Это очень простой и доступный рецепт засола красной рыбы
Рыбка получается пальчики оближешь!

Ингредиенты:

Рыба красная 1 кг. (семга, форель, кета, голец, горбуша). На Ваш выбор.
Соль 2 ст. ложки.
Сахар 1 ст. ложка.
Перец душистый горошек по вкусу

Приготовление:

1. Рыбу разделываем на филе, удаляем кости и режем порционными кусочками.
2.В миске смешиваем соль и сахар.
3. Рыбку выкладываем слоями пересыпая солью и сахаром, на каждый слой выкладываем душистый перчик.
4. Убираем рыбу в холодильник на сутки.
5. Вкусная и полезная закуска готова.
Приятного аппетита!


https://www.facebook.com/HouswifeDiary/

Скумбрия в банке в собственном соку, не рыбка, а просто чудо

Этот рецепт  превзошел все мои ожидания. Скумбрия в банке просто чудо. Кто не безразличен к скумбрии, этот рецепт для вас. Готовим вместе скумбрию в собственном саку.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 скумбрии (или филе 700-800 г)
• 1 лимон
• ½ ч. ложки сахара
• 1 ч. ложка соли
• 2 головки лука
• 1 морковь
• 2 лавровых листа
• 7-10 горошин черного душистого перца
• 2 столовые ложки растительного масла

Читать далее...

Морская рыба под сыром

Читать далее...

Необыкновенно вкусный рулет из скумбрии

Маринады для сельди: 6 видов вкусных маринадов

 

Многие из нас покупают пресервы из селедки в маленьких пластиковых баночках: сельдь в майонезе, сельдь в горчичном соусе, сельдь в винной заливке и т.д..
Но такие же вкусные маринады для сельди можно сделать и дома. 
Чтобы приготовить сельдь в маринаде потребуется малосольная селедка, разделанная на филе и порезанная на кусочки. Если вы купили довольно соленую селедку, то достаточно положить ее в молоко на 2-3 часа, затем промыть под водой и протереть полотенцем.

далее...

Рыбка в банке

Рыбка в банке

источник:http://oppps.ru/vkusnotishha-rybka-v-banke.html

Все-таки еда может быть одновременно полезной и вкусной - рыба в собственном соку. А еще это, наверное, самый чистый и простой способ приготовление рыбы. Причем вкуснотища получается неимоверная!

Скумбрия свежемороженая - 800 г
Морковь - 2 шт
Лук репчатый - 2 шт
Лимон - 1 шт
Масло растительное (раф.) - 6 ст. л.

А также соль, приправы по вкусу и литровая банка с металлической или стеклянной крышкой.

Рыбка А-ля Сугудай (сагудай)

Рыбка А-ля Сугудай (сагудай)

Рецепт подойдёт для любой жирной рыбы.

Необходимо:

• Рыба (очищенная от всего лишнего)) — 3 средние разделанные на филе скумбрии
• Лук — 3 шт
• Уксус  9 % — 50 — 70 г
• Вода — 200 мл (прокипятить и остудить)
• Масло растит. — 0,5 стак. (можно чуть меньше)
• Соль — 3 ст. л.(без горки)
• Сахар — 1 ст. л.
• Перец, лавр. лист, зелень — по вкусу

Читать далее...

Скумбрия, соленая в морозилке


Еще один быстрый вариант пикантной рыбки...
Ингредиенты:
1 крупная жирная скумбрия
1 столовая ложка соли без горки
1 чайная ложка специй по вкусу
1 столовая ложка зерненой горчицы
Лаврушка, чеснок по вкус



У рыбы удалить голову, хвост, плавники. Разрезать по брюшку, выпотрошить. Разделать на пласт-филе:

Посолить, посыпать специями, лаврушкой, чесноком. Смазать горчицей:

Пласт плотно свернуть рулетиком:

Завернуть в несколько слоев пищевой пленки. Отправить в морозилку на сутки:

Перед подачей разморозить рыбу при комнатной температуре и нарезать поперек ломтиками:

Рыба горячего копчения по-домашнему (в сковороде)

 

Читать далее...

Как из горбуши приготовить сёмгу

При всех достоинствах у горбуши имеется один существенный недостаток – суховата рыбка. Если просто жарить или запекать стейками, то блюдо получается постным и пресным, так и просится к нему какой-нибудь насыщенный соус – сливочный или сметанный – а значит, о низкой калорийности придется забыть.

Но есть рецепт, при использовании которого непритязательная горбуша превращается в благородную сёмгу – ну, или во что-то очень близкое к ней по вкусовым качествам и внешнему виду.

Способ приготовления крайне незатейлив, а вот результат превосходит все ожидания – нежнейшая слабосоленая рыбка украсит не только домашнюю трапезу, но и праздничный стол. И если вы не жалуете малосольную рыбу из магазина – это еще ни о чем не говорит. С покупной «малосольной» красной рыбой в вакуумных упаковках у домашней общего примерно столько же, сколько у чипсов «со вкусом бекона» с самим беконом. И у них принципиально разное назначение. Нарезка в вакууме должна как можно дольше лежать красивой на витрине и не портиться, а большего от нее и не требуют. Домашняя же хранится несколько дней, но зато вкус – незабываемый.

Итак, приступим

А такую скумбрию Вы делали?

Рецепт такой скумбрии встречаю впервые, но он меня впечатлил и я сделала вывод, что это, действительно, будет вкусно. Желающие, испробовать рецепт такой рыбки, присоединяйтесь !

Читать далее

 

 

---

Полезные заметки

Вы не думайте, что Вы уже не привлекательны и не желанны. Кто это Вам сказал и кто позволил Вам забить такое в голову?  Берём себя в руки , изучаем эту процедуру, а  суть её заключается именно в том, что Вам сейчас необходимо. Это - антицеллюлитное обёртывание . Такая  интересная информация  заинтересует, я думаю, многих особ женского пола. Вы сможете скорректировать контуры фигуры и даже убрать пару-другую лишних сантиметров в проблемных местах. Удачи!

 

 

Скумбрия с сыром

Скумбрия с сыром – это очень вкусное и полезное блюдо из рыбы, сыра и лука. Блюдо очень простое в приготовлении и не требует больших затрат. Рыба выходит очень сочной, нежной с приятным вкусом и сырным ароматом.

• Количество порций – 2
• Время приготовления – 60 минут
• Необходимые продукты:
• Скумбрия свежая – 1 штука
• Твердый сыр – 200 грамм
• Лук репчатый – 400 грамм
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль

Как приготовить "Скумбрию с сыром"

Скумбрию размораживаем, чистим, промываем и делаем надрез вдоль хребта, сверху, по всей рыбе. После чего отделяем хребет от тушки.

Далее готовим начинку. Для этого очищаем лук и промываем. Затем лук нужно нарезать маленькими кубиками и обжарить на растительном масле. Твердый сыр нужно натереть на мелкой терке и добавить к луку посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Скумбрию выкладываем фольгу, солим, перчим и выкладываем на нее начинку. Закрываем рыбу таким образом, чтобы получилась лодочка. Запекаем скумбрию при температуре 200 градусов в течение 20 минут.

Приятного аппетита!

Источник

Рыбные котлеты.

Очень простой и быстрый рецепт котлет. Такие рыбные котлеты получаются сочными за счёт сыра. Попробуйте таким рецептом разнообразить свой ужин. Котлетки можно подавать абсолютно с любым гарниром.

Читать далее...