А  ПО   СОВЕТУ  ДОКТОРА  КОМАРОВСКОГО  ТОЛЬКО  С  ПОЛУГОДА   И  ТОЛЬКО  ЗАПЕЧЕНЫЕ  И  БЕЗ  ВСЯКИХ  ДОБАВОК.

Бананы насыщают детский организм калием, который помогает выводить продукты обмена и стимулирует работу мозга. Их можно предлагать малышу в сыром виде, но для разнообразия рациона и тренировки вкусовых рецепторов можно попробовать различные варианты приготовления бананов.

Запеченные бананы могут стать любимым лакомством малыша. Если запекать банан ребенку в духовке, т

о можно сохранить все полезные вещества и сделать вкус бананов более насыщенным.

Неочищенные бананы следует помыть под проточной водой, просушить салфетками и разрезать вдоль. Половинки банана смазывают тонким слоем меда, посыпают ореховой крошкой или корицей. Духовку разогревают до 190-200 градусов и запекают бананы в течение 20 минут до готовности.

Для детей старшего возраста можно приготовить вкусный десерт. Нарезанные на кусочки бананы смо

чить в смеси лимонного сока и растопленного сливочного масла, оставить на некоторое время пропитаться полезными соками. Выложить их на блюдо для запекания, предварительно смазанное кусочком маргарина. Сверху посыпать корицей, смешанной с сахарной пудрой. Поместите блюдо в разогретую духовку и через 20 минут достаньте готовые запеченные бананы.

Если комбинировать бананы с фруктовыми пюре или соусами, то получится вкусное и полезное блюдо для ребенка. Соус можно приготовить из свежих фруктов или использовать любимое

пюре. Банан нужно запечь в духовке – разрезанные половинки положить на противень и полить хорошо взбитой смесью сахара и яичного белка. Отдельно приготовить фруктовый соус – свежие ягоды или кусочки фруктов взбить с небольшим количеством сливок. Запеченные бананы соединить засахаренными половинками и полить фруктовым соусом.

Можно запекать банан ребенку под карамельной корочкой – смесью сахара с молотым миндалем, сливочным маслом, лимонным соком или любыми другими ингредиентами заливают половинки бананов и запекают в духовке. Есть их можно горячими или холодными.

Из запеченных бананов получается питательное пюре для малышей от 6 месяцев. Вымытые бананы выкладывают на противень и запекают в течение получаса. Очищенные бананы вместе с соком, который образовался во время запекания, выкладывают в блендер и взбивают до состояния пюре.

Автор: Андрей Балякин

Опять Литаль "кашеварила" на кухне :-)

на 4 порции:

2 ст.л. сливочного масла очень мягкого

3 ст. л. коричневого сахара (он более ароматный)

1 ч.л. кленового сиропа

щепотка корицы

4 банана

для соуса:

3/4 ст. шоколадных чипсов или 100г шоколада

2 ст.л. кленового сиропа

1 ст.л. слив.масла

2 ст.л. воды ( мы использовали молоко, т.к. часто шоколад начинает сворачиваться от воды)

разогреть духовку на 200С

масло положить в мисочку и тщательно размешать

добавляем сахар, корицу и кленовый сироп

очень тщательно перемешиваем

чистим бананы

и разрезаем их на две половинки

зрелище не для слабонервных

кладем половинку банана на фольгу и смазываем смесью из масла

накрываем второй половинкой

заворачиваем в фольгу и выпекаем 15 минут.

пока бананы запекаются мы делаем соус

поломать плитку шоколада

добавить остальные ингридиенты и нагревать на маленьком огне все время помешивая. пока соус не станет "гладким"

тщательно поливаем банан соусом из шоколада и наслаждаемся :-))))

НАПИСАЛА  И  СНИМАЛА  НАТАША

А  ЭТО   ДЛЯ  ВЗРОСЛЫХ

Бананы фламбе
 

Сладкие бананы в ароматном соусе с апельсиновой ноткой - это потрясающе вкусный десерт, который готовится за 10 минут!

Фламбирование или фламбе (от французского flamber - пылать, пламенеть) - это приём кулинарной обработки, при котором блюдо поливают крепким алкогольным напитком и затем поджигают. Спирт постепенно выгорает и придаёт блюду неповторимый вкус и аромат.

Состав:
2-4 банана (можно и больше, столько, сколько поместится на сковороду. Не используем переспелые!)
1-2 апельсина (понадобится полстакана сока)
1 ст. рома (можно заменить на коньяк или, в крайнем случае, на водку)
40 г сливочного масла
120 г сахара

Приготовление:
Из апельсина выжать сок, бананы очистить.
 

На сковороду положить масло и сахар, нагревать на среднем огне, помешивая. Когда сахар пропитается маслом, влить сок, мешать до растворения сахара.
 

Затем положить бананы и готовить их в сиропе минут 5, время от времени осторожно переворачивая (лучше делать это плоской широкой лопаткой, т.к. бананы быстро становятся мягкими и их легко повредить).
 

Затем, не снимая с огня, влить ром и сразу же поджечь.
При этом не подносите руки близко к сковороде, можно обжечься!
Я использовала для этого зажигалку для плиты: поводила пламенем прямо над сиропом и он загорелся.
 

К сожалению, на фото пламя практически не видно, т.к. оно сине-красное и полупрозрачное.
Здесь его можно увидеть на фоне чёрной сковороды сзади бананов.
 

Подождать, пока пламя погаснет само собой и снять сковороду с огня.
При подаче бананы выложить на тарелку (аккуратно, т.к. они очень мягкие!), полить сиропом, можно посыпать орешками. Вкус у таких бананов просто чудесный...
 

ЛЕЧЕБНЫЕ СМУЗИ

очень простой рецепт бискоти на 30-60 кусочков: 2.5 ст. муки 1 ч.л. авкат афия (ПЕКАРСКИЙ  ПОРОШОК) 1/2 ч.л. питьевой соды 1/2 ч.л. соль 2 яйца + 2 желтка 1 стакан сахара 2 пакетика ванильного сахара 2 л любимого ликёра 3 стакана орехов и миндаля (можно добавить сум-сум) 1. разогреть духовку на 180 Ц 2. просеять вместе муку, авкат афия, соду и соль. 3. взбить яйца и желтки в отдельной миске с обеями видами сахара в течении одной-двух минут, пока сместь немного не побелеет, добавляем ликёр. 4. в уку вливать яичную смесь, вымешиваем руками до образования однородного теста, в конце добавляем орехи. 5. делаем мокрыми руками 2 "буханки" и укладываем на противень на большом растоянии друг от друга. выпекаем минут 30-35. охлаждаем, убавляем темшературу в духовке до 140 C, нарезаем рулеты на кусочки тлщиной 1/2 см. Укладываем бискоти на решотку и сушим в духовке 25-30 минут (осторожно не пересушить). Очень вкусно к чаю/кофе, хранится долго:). Можно сделать шоколадные бискоти заменив 1/4 ст муки на 1/4 ст какао, можно добавлять шоколад чипс:)

А  ЭТО  ДИЕТИЧЕСКИЕ

Вкусные, рассыпчатые сухарики бискотти, послужат для Вас прекрасным перекусом. В их состав не входят ни животные жиры, ни сахар, ни белая пшеничная мука. Поэтому вреда для фигуры бискотти вам не принесут, а только пополнят запас энергии за счет полезных сложных углеводов.
Взять:0,5 стакана молотого лущеного овса0,5 стакана молотой зеленой гречки0,5 стакана муки из пророщенной пшеницы0,5 стакана овсяных хлопьев1ст.л. молотого семени льна 0,5 ч.л. разрыхлителя1 ч.л. корицы0,5 ч.л. имбиряцедра одного апельсина3 ст.л. горчичного масласок 2 небольших апельсинов (примерно 150мл)7 капель сиропа стевии ( можете заменить любым другим подсластителем)0,5 стакана изюма*стакан 250мл 
Замешиваем тесто по принципу сначала все сухие, потом все влажные компоненты.В глубокой миске смешать молотый овес, молотую гречку, муку из пророщенной пшеницы, овсяные хлопья и разрыхлитель. Туда же добавляем специи и цедру. Влить 3 ст.л. масла, хорошо перемешать с сухими ингредиентами. По чуть-чуть вливать сок апельсина. Вы увидите, когда тесто станет однородным, перестаньте вливать жидкость.Сформировать из теста длинное полено, узкой прямоугольной формы. Выложить на силиконовый коврик или пергамент.Выпекать 30 минут при 200град.Вынуть полено, дать остыть минут 10, затем нарезать на сухарики толщиной 1-1,5 см.Выложить сухарики срезом вверх на противень, застеленный силиконом или пергаментом. Выпекать 15 минут при 150град. с одной стороны, затем перевернуть и выпекать еще 15 минут с другой стороны.Дать остыть бискотти. Наслаждаться!Очень вкусно с чаем или вином,)*Сухарики достаточно рассыпчатые, поэтому я в следующий раз разрыхлитель не буду добавлять вообще.*Не забывайте, что Вы можете использовать любую другую крупу, муки или молотые зерна, главное соблюдайте пропорции.