-
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Нам понадобилось: мясо свиное ( шейная часть) лук, специи, 2 пучка петрушки, 1 пучок укропа (пучки зимние таврийские), соль, 5 помидорок среднего размера
Читать далее...
-
2
Запись понравилась
-
9
Процитировали
-
0
Сохранили
-
В действии принимал участие шашлык из свинины ( маринад пиво,мин вода, лимонный сок)
Читать далее...
-
1
Запись понравилась
-
13
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Нам понадобилось: куриное филе и свинина, лук; специи - для курицы майоран, карри, соль, перец, для свинины - паприка, кориандр, сушенный помидор, сумак, соль, перец; для маринада (для каждого вида мяса) - сок двух лимонов, стакан пива, 1 литр минеральной воды
Читать далее...
-
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Мясо - свинина. Маринад - кефир и лук. Специи - соль, перец, барбарис, сумак, кориандр.
Читать далее...
-
1
Запись понравилась
-
10
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Общепитовский...может быть и ресторанный)))
Много лет ловлю себя на мысли о том, что шашлык домашний из мяса отборного, специй и под всякими маринадами не выходит таким как в местах общественного питания,шашлычных и даже ресторанах средней и не очень средней руки.
А ведь далеко не все берут "шейную часть", да и не маринуют так хитро как в нашем доме в кефире или луке, шампанском или просто газировке, в соке гранатовом или киви, манго и прочих фруктах заморских кислинкой наделенных...
Ясно лишь то, что все намного проще и дешевле... иначе калькуляция и прочие заморочки)))
Что-то я расписалась сегодня... и о чем? о уксусе ))некидайтевменя тапками плиииииз))) Вчера мы спонтанно собрались на шашлыки, рынок уже был полупуст и свиной "шеи" найти не удалось... зато был найден кострец, ну а раз так то и самое время для экспериментов...
Читать далее...
-
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Нам понадобится: 2 кг свинины (шейная часть), 1 бутылка сухого шампанского, 1 кг белого лука, смесь специй(соль, перец, сумак, барбарис, паприка, кориандр, сушеный помидор)
Читать далее...
