Ингредиенты:

• Мука овсянная – 500 г,
• масло оливковое -15 г,
• вода минеральная -100 мл.
• Соль.
• Специи (я брала тмин, кориандр, хмели сунели)

Сегодня решила поделиться рецептом домашнего хлеба из духовки, готовила первый раз, но получилась очень вкусно!

Нам понадобиться:

Вода 300 мл

Молоко 50 мл

Дрожжи (1/4 брикетика)

Мука пшеничная - 3,5 стакана

Мука гречишная - 0,5 стакана

Соль - 2 столовые дожки

Сахар - 1 столовая ложка

Мед луговой - 2-3 ложки

1 яйцо

 И так, делаем опару: Подогреваем молоко, добавляем дрожжи и 2 стол ложки муки, 1 столовую ложку сахара, ждем пока опара поднимиться:

В большую кастрюлю выливаем телую воду и добавляем соль и мед, тщательно перемешиваем:

Вливаем опару в кастрюлю с водой и медом,

добаляем муку,тщательно перемешиваем,тесто олучится густое и вязкое.

Тесто накрываем крышкой или полотенцем и оставляем его в теплом месте расстаиваться, когда тесто подойдет формируем косичку или батон, чтобы тесто не липло к рукам, не жалея льем масло на руки и немного на тесто. 

Заготовки выкладываем на бумагу для запекания посыпанную мукой.

Тесто для хлеба оставляем в покое, чтобы оно еще раз поднялось.

Когда тесто поднимится еще раз все ставим в предварительно разогретую духовку до 230 градусов.

На дно духовки ставин емкость с водой.

Через 10 минут температуру убавляем до 200 - 180 градусов и печем еще 15-20 минут.

Хлеб смазываем яйцом и ставим в духовку на 2-3 минуты и вуаля! хлебушек готов!

Приятного аппетита!

P/S в моем варианте сверху хлеб посыпан травами
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43647691506/Hlebush...k=43647691506&bpid=43647691506