Плов с нутом

Воскресенье, 22 Марта 2015 г. 18:22 + в цитатник

povarenok.ru/recipes/show/21807/

Плов с нутом

Категория: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из бобовых

Предназначение:
На обед: На второе
На ужин: На горячее
Специальное питание: Постное питание

Ингредиенты для "Плов с нутом":

Масло растительное (необязательно) — 2 ст. л.
Специи
Чеснок — 1 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Нут — 0.5 стак.
Рис — 1 стак.
Куркума (необязательно) — 0.5 ч. л.
Вода — 2.5 стак.

Рецепт "Плов с нутом":

Нут нужно замочить за 12-14 часов до приготовления.. Я его замачиваю на ночь... в воду добавляю немного соды... Затем промываю

Морковь и лук нарежем

Обжарим на растительном масле
(Или потушим немного без масла)..

Добавляем рис.. нут... Солим.. перчим..
Чеснок режем пластиками... Заливаем водой... добавляем куркуму (для цвета)... доводим до кипения...

Притушим огонь и на среднем огне тушим до готовности примерно 20 минут (НЕ МЕШАТЬ).. Просто проверяйте, когда вся жидкость впитается.. выключите.. и оставьте под крышкой еще минут на 8..