Пирог с кабачком, что может быть вкуснее?

Вторник, 18 Июня 2013 г. 10:46 + в цитатник

Цитата сообщения raisa60

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

слоенное тесто - 1 лист кабачок - 2 штуки натертый сыр - 150 грамм сливки - 200 грамм яйца - 3 штуки лук - 1 штука соль перец растительное масло - 3 ст.ложки Кабачок вымыть и натереть на крупной терке. Лук мелко порезать.

В сковородку налить растительное масло и обжать до прозрачности лук, положить к нему натертый кабачок и обжарить его в течении 5 минут, посолить и поперчить.

Пока жарится кабачок тесто выложить в смазанную маслом форму. Накрыть дно листом кулинарной бумаги сверху насыпать горох или фасоль, для того чтобы тесто не поднялось в духовке.

Поставить в разогретую духовку на 10 минут. В чашке взбить яйца с щепоткой соли. Добавить сливки и часть натертого на терке сыра, все перемешать.

Соединить с обжареными луком и кабачком. Все перемешать еще раз и выложить на полузапеченый корж . Посыпать сверху оставшимся сыром, поставить в духовку на 30 минут. Температуру духовки снизить до 180 С .
Пирог с кабачком можно подавать теплым или холодным. Моим мужичкам очень понравился пирог с кабачком, сказали что вкусно, но мало.