Кукуруза консервированная

Консервировать кукурузу я стала относительно недавно, может быть 2-3 сезона. Но зато у меня есть соответствующий рецепт, которым я поделюсь с вами. К сожалению оригинального фото у меня не оказалось, но думаю, не трудно представить, как выглядит кукуруза в банке.

Для маринада потребуется:

на 1 литр воды

• 1 ст.л. соли
• 3 ч.л. сахара

Кукурузу очистить, отрезать плодоножки, убрать волокна, после этого бланшировать в кипяченой воде 2-3 минуты…

 

Охладите в проточной воде. Теперь постарайтесь аккуратно отделить ножом зерна и промыть их холодной кипяченой водой.

Заполните банки зерном кукурузы и залейте горячим маринадом соли и сахара (90-95 гр.С). Закатайте банки и стерилизуйте поллитровые полчаса, литровые – 40-50 минут. После этого банки нужно быстро охладить.

источник