Цитата сообщения СнежинкаМаруся Маринованные кабачки

http://just-lady.me/marinovannye-kabachki-mgnovennogo-poedaniya/
Этот рецепт маринованных кабачков мгновенного поедания собрал много положительных отзывов. И не напрасно! Рецепт и правда отличный, маринованный кабачок быстрого поедания и быстрого приготовления разлетается со стола моментально. Напоминает грибочки маринованные и готовится элементарно и очень быстро, пара часов и у вас на столе это замечательное блюдо.

Ингредиенты:
✔ 500 гр молодых кабачков
✔ 1,5 ч. ложки соли

Для маринада:
✔ 70 гр подсолнечного масла или оливкового масла
✔ 2 ст. ложки уксуса 9%
✔ 2 ст. ложки меда (можно заменить на сахар)
✔ 5-6 зубчиков чеснока
✔ молотый черный перец
✔ свежая зелень
Приготовление:
1. Кабачки помыть и срезать кожуру. Если они молодые, то можно делать вместе с кожицей.
2. Нарезать овощечисткой («экономкой») тонкими полосками. Если нет такой овощечистки, то тогда нарезать ножом как можно тоньше, можно просто кружками, но очень-очень тонко, в этом весь смак.
3.Приготовить маринад. Чеснок покрошить, смешать с подсолнечным маслом, медом (если мед густой, растопить его или на водяной бане или в СВЧ), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью. Все перемешать.
4. С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками.
5. Залить маринадом, перемешать.
6. Убрать в холодильник на 2-3 часа, а потом подавайте к столу!

Закуска готова, она отлично сочетается с отварной, молодой картошечкой, можно подать как гарнир к мясу или рыбе.

Приятного аппетита!

1.