Галета с зелёным луком, яйцами и сыром

Ароматная сочная начинка и нежнейшее тесто. Этот пирог готовится за считанные минуты.

видео

Золотое Мегрельское Харчо

Харчо – в каждом уголке Грузии это блюдо готовят по-разному. Всех рецептов перечесть просто невозможно. Один из видов мегрельского харчо я покажу Вам сегодня…



Ингредиенты:
0,5 кг Телячья парная вырезка
50 мл Растительное масло
250 г (вес нетто) Лук
50 г Сливочное масло
10 г (вес нетто) Чеснок
250 г Мякоть помидор
60 г Грецкие орехи
20 г Стебли кинзы
0,5 ч. л. Хлопья перца чили
0,5 ч. л. Молотый кориандр
0,5 ч. л. Хмели сунели
¼ ч. л. Уцхо сунелли
1 ч. л. Имеретинский шафран
По вкусу Соль
150 мл Горячая вода

Щи "Шаляпинские"

ЛЕГЕНДАРНЫЙ СУП "ЧЕХОСЛОВАЦКИЙ"

Щи и борщ — традиционные русские блюда. Мы предлагаем вам рецепт очень сытного и невероятно вкусного супа, который ничем им не уступает, а даже в чем-то превосходит. Он готовится из похожего набора продуктов, но секрет его изумительного вкуса заключается в особой технике приготовления. Попробуйте приготовить этот суп один раз, и он регулярно будет появляться на вашем столе, потому что домочадцы и гости будут слезно умолять делать это блюдо вновь и вновь.



Вам понадобятся:

*фарш из свиного мяса — 0,5 кг;
*белокочанная капуста — такое же количество;
*репчатый лук, морковь, болгарский перец, помидоры (все среднего размера) — по 2 штуки каждый;
*зелень (петрушка и укроп) — по 1 небольшому пучку каждая (мелко их покрошите);
*сливочное и растительное масло (лучше оливковое) — по 2 ст. л. каждого продукта;
*сок, выжатый из лимона — 1 ст. л.;
*сахар — 1 ч. л.;
*соль и порошковый черный перец — по вкусу.

Вы, наверное, обратили внимание, что в этом супе нет картофеля. Поверьте, и без него блюдо получается — просто пальчики оближешь.

Порядок приготовления:

1. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу, мелко покрошите.

2. Нашинкуйте капусту.

3. Приготовьте 2 больших сотейника. Один из них разогрейте, налейте в него растительное масло, тут же растопите сливочное — каждое по 1 ст. л.

4. Засыпьте в сотейник капусту. Обжарьте ее и посолите по вкусу.

5. Сюда же в емкость с капустой положите помидоры, добавьте сахар и тушите, пока жидкость из помидоров не испарится. Капуста приобретет приятный золотистый цвет.

6. Мелкими кубиками покрошите другую луковицу. Разогрейте второй сотейник, налейте в него растительное и сливочное масло — по 1 ст. л. каждое, добавьте фарш. Когда жидкость из фарша испарится, немного поперчите и посолите мясо.

7. Покрошите мелкими кубиками морковку и оставшуюся головку репчатого лука, нарежьте красивыми тонкими брусочками болгарский перец. Смешайте

8. В кастрюлю объемом 4 литра положите фарш, смесь из сырых овощей. Включите плиту, залейте в кастрюлю воду и поставьте на огонь.

9. Когда вода закипит, огонь уменьшите и готовьте овощи пока они не станут мягкими.

10. В смесь добавьте капусту и держите на медленном огне еще 5 минут. Попробуйте бульон на вкус. Если нужно, досолите.

11. Когда суп будет готов, влейте в него лимонный сок, засыпьте зелень и тут же уберите с огня.

Суп должен настояться еще 15-20 минут. Подавайте его со сметаной, с овощными салатами. У этого блюда такой восхитительный аромат, что даже соседи по дому не останутся равнодушными и обязательно попросят у вас рецепт этого вкусного супа. Не забудьте поделиться этим рецептом и с друзьями!

ИСТОЧНИК: https://bonnylady.com/

ВИДЕО-РЕЦЕПТ этого прекрасного супа:

Серия сообщений "СУПЫ":
Часть 1 - СУП ЗАТИРУХА
Часть 2 - СЛИВОЧНО-ГРИБНОЙ СУП
...
Часть 24 - СУП КУРИНЫЙ - это обыкновенное чудо!
Часть 25 - ЧЕРНОГОРСКАЯ ЧОРБА ИЗ ТЕЛЯТИНЫ - Teleća čorba - телица чорба
Часть 26 - ЛЕГЕНДАРНЫЙ СУП "ЧЕХОСЛОВАЦКИЙ"
Часть 27 - ИТАЛЬЯНСКИЙ СЛИВОЧНЫЙ СУП С ДОМАШНИМ ХЛЕБОМ
Часть 28 - СУП С СЫРНЫМИ КЛЁЦКАМИ
...
Часть 33 - РЕЦЕПТЫ ВКУСНЫХ ГОРОХОВЫХ СУПОВ
Часть 34 - Куриные сердечки с картофелем по совету Лазерсона: едят, с удовольствием, даже дети!
Часть 35 - Сезон холодных супов открыт: Мой рецепт супа таратор!

МАСТАВА - ЖИДКИЙ ПЛОВ

Маставу (или же мастобу) принято называть жидким пловом за наличие в этом блюде риса и большого количества других ингредиентов. Все они просты и хорошо знакомы, но способ, которым готовится этот узбекский суп может вас удивить.

Зажарка — вот что делает маставу вкуснее обычных супов! Приготовление и правда напоминает зажарку узбекского плова или испанской паэльи, и понятия первого и второго блюда размываются.

Вас приятно удивит то, что существует несколько видов жидкого плова: классический и диетический. Мясо (баранина или говядина) можно и не добавлять, но мясной бульон всё-таки традиционен. При этом иногда вместо кусков баранины делают фрикадельки из бараньего фарша и обжаривают точно так же. Мастава быстро и надолго насыщает, а также борется с алкогольным отравлением.



Ингредиенты

*Баранина 500 г
*Рис 200 г
*Лук 300 г
*Картофель 300 г
*Помидор 100 г
*Болгарский перец 200 г
*Томатная паста 30 г
*Подсолнечное масло 100 мл
*Соль по вкусу
*Черный перец (молотый) по вкусу
*Кориандр по вкусу
*Зира по вкусу
*Базилик по вкусу
*Кинза по вкусу
*Куриный бульон 150 мл

Приготовление

Читать далее...

Капустняк (капустница) — национальное блюдо славянской кухни

Читать рецепты капустняка

Луковый суп - традиционное первое французское блюдо

Читать рецепты луковых супов

Рыбный суп с помидорами и тыквой



Для рыбного супа с помидорами и тыквой не нужен крепкий бульон и не нужно тратиться на семгу или форель. Вполне подойдет белая морская рыба, сгодится даже филе, от которого навар получить невозможно. Но конечно лучше взять не филе, а целый кусок рыбы и после варки разобрать его на более мелкие куски. Основным компонентом супа будут овощи: помидоры и тыква, к которым для большей сытности можно добавить картофель, а для более лёгкого супа выбрать корневой или черешковый сельдерей.
Тыква в рыбных супах встречается не так часто, и тем интереснее будет попробовать – что же получилось при таком необычном сочетании продуктов? Надеемся, что вкус супа вас не разочарует. Даже если тыква попадется сладковатая (а лучше все же брать несладкие сорта), то помидоры дадут легкую кислинку и выправят вкус.

Гречневый суп с баклажанами: вы удивитесь, насколько он вкусный!

Предлагаю попробовать гречневый суп с добавлением баклажана. Сытно, быстро и вкусно!

далее

5 самых вкусных супов восточной кухни

Восток – это не только сладости. Все блюда здесь настолько вкусные, что невозможно оторваться. Предлагаем 5 рецептов супов, которые поразят потрясающим вкусом и простотой приготовления.

 

Читать далее...

Суп из красной чечевицы

Кажется что в холодную погоду такое блюдо в самый раз. Полезный, вкусный и согревающий суп. Это блюдо хорошо подходит больным гриппом или страдающим расстройством желудка людям. Красная чечевица является богатым источником железа, а потому полезна для кроветворения и очищения печени. Этот суп один из рецептов индийской кухни.

Суп из красной чечевицы

Читать

Харчо - только лучшие рецепты!

Харчо

Читать далее...

ЛОБАХАШУ

Сытный, густой, зимний, постный и невероятно вкусный суп из фасоли и булгура(коркота).
Перебрать фасоль, замочить на ночь. Залить фасоль холодной водой и поставить на огонь. Отварить фасоль почти до готовности, достать половину и размять в пюре. Добавить в суп.
Перебрать булгур, промыть и добавить к фасоли. Варим минут 10-15. Посолить.Пока варится булгур, мелко нарезать лук, обжарить на растительном масле, приправить красным острым перцем. Добавить зажарку к супу, проварить еще минут 5, добавить мелко нарезанную кинзу. По желанию дополнительно можно добавить дробленные орехи и зубчик чеснока.
На два стакана фасоли:
1 стакан булгура
1 большая луковица
100-150 мл растительного масла
Кинза
Соль
Перец

https://arega.livejournal.com/558755.html

ДДМАПУР

https://arega.livejournal.com/561837.html

Сталик: Машхурда

Сталик: Машхурда

Рассольник из трех круп

Блюда, приготовленные их двух и более круп встречаются во многих кухнях:  вкуснейшая еврейская маджара,  или постные армянские голубцы, карпатские голубцы с начинкой из трех круп от которых не возможно оторваться. Рассольник из трех круп достойно пополнит список этих блюд. Читать далее

Домашние щи с копчёныс салом, солёными огурцами и свежей капустой



Хочу поделиться рецептом моих щей, т.е. как их готовлю я, в моей семье. Я думаю каждый человек хотя бы раз в жизни их готовил, знает их аромат и у каждого есть свои предпочтения.

Густой швейцарский суп с перловкой



В одной из передач, Джейми Оливер посетил Швейцарию и рассказал о национальном блюде, густом супе с ячменной крупой. Суп простой, но очень вкусный, сытный, полезный и не требует долгого стояния у плиты. В нашей семье очень любят перловку, поэтому я сразу сварила суп по мотивам швейцарского. Ингредиенты у меня другие, но принцип тот же. Суп получился очень насыщенный, густой, вкусный. Попробуйте, уверена что и вам понравится.

Суп по-веракрусски



Муж сидел перед телевизором, я принесла ему попробовать суп, боялась, что переперчила... он попробовал. Минут через 5 заходит на кухню (Внимание, время 21 час, а муж никогда не ест после 19 часов, только чашка чая в 21 час) и говорит: "Вот, мучаюсь... не могу решить, то ли супчика съесть, то ли чаю выпить... Больно вкусно." Не удержался, съел маленькую тарелочку супа (просто невероятное событие), сказал: "Офигенский суп!" и ушёл спать... Такие вот дела. А я попробую завтра, обещали ведь, что будет ещё вкуснее!

Селянка по-домашнему





Читать далее...