Ингредиенты

Для кекса

225 гр. слив.масла комнатной температуры
1/4 ст. сахара (60гр)
3/4 ст. коричневого сахара (150гр)
1 яйцо
1 ч.л. ванили
1 ст. тыквенного пюре
2 ст. муки (250гр)
1 ч.л. соды
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. муската
щепотка имбиря
щепотка соли
1 ст. шоколадных капель

Для крамбла

1/2 ст. муки (60гр)
6 ст.л. слив. масла
1/4 ст. коричневого сахара (50гр)
1/2 ч.л. корицы
1/4 ст. шоколадных капель


Приготовление

Кекс

Масло взбить с сахаром, при помощи миксера
Продолжая взбивать, добавить яйцо и ваниль
Добавить тыквенное пюре, перемешать
Добавить все сухие ингредиенты, замесить тесто
Добавить шоколадные капли, перемешать
Тесто выложить в форму и покрыть крамблом

Крамбл

Смешать все сухие ингредиенты
Добавить масло, натерев его на крупной терке
Размять крамбл руками до состояния крошки
Добавить шоколадные капли

Выпекать в заранее нагретой до 180 гр. духовке, в течение 30-35 мин



Ой, а вот и первый дегустатор пожаловал...



Рецепт адаптирован отсюда.

Серия сообщений "тыква":
Часть 1 - Рецепты из тыквы.
Часть 2 - Тыква, запечёная в духовке по старому рецепту моей мамы
...
Часть 9 - И тыква превращается в … тыквондю
Часть 10 - Цветы цуккини и тыквы с картофельной начинкой
Часть 11 - Кекс тыквенный с крамблом и шоколадными каплями
Часть 12 - Что такое Лектины и где они содержатся?
Часть 13 - Осенние тыковки