Кулебяка для зятя от natapit

К теще зять с утра пришел
И сказал с порога:
-Кулебяки я хочу,
Фирменной и много!- 
Теща молча морщит лоб.
Что ему ответить?
Тут смекнула -
Дело все в дочкиной диете!
Выбора у тещи нет -
Хороши детишки!
Кулебяки свой секрет
Отыскала в книжке.

• Тесто:
• Мука (+-50 г) — 300 г
• Молоко — 150 мл
• Яйцо куриное  — 1 шт
• Масло сливочное — 25 г
• Сахар  — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Дрожжи (Саф-Момент) — 6 г
• Блин (ваши любимые) — 10 шт
• Желток яичный (для смазки+1 ст.л. молока) — 1 шт

• Яйцо куриное (сварить вкрутую) — 2 шт
• Рис (обжарить в масле и сварить до полного выкипания бульона) — 130 г
• Бульон ( овощной для риса) — 200 мл
• Масло растительное (для риса) — 2 ст. л.
• Лук зеленый — 50 г
• Сыр голландский — 40 г
• Соль (перец, по вкусу)

• Печень куриная — 100 г
• Сердечки куриные — 100 г
• Морковь — 50 г
• Лук репчатый — 50 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль (перец, по вкусу)

• Грибы (у меня консервированные шампиньоны) — 380 г
• Лук репчатый — 150 г
• Лук зеленый — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль (перец, по вкусу)

• Окорочок куриный (чистый вес готового мяса) — 200 г
• Морковь (протушить) — 50 г
• Лук репчатый (протушить) — 50 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Белок яичный — 1 шт
• Соль (перец, по вкусу)