Вишневое безе
 

- cахарная пудра - 1/2 ст
- ванильный экстракт - 2 ч. л
- палочка корицы - 1 шт
- вишня без косточек, разрезанная пополам - 300 г
- жирные сливки - 300 мл
- крупно измельченное безе - 4 шт
- листья мяты - для сервировки

Для начала нам нужно смешать сахар и 1/2 стакана теплой воды. Ставим на медленный огонь. Готовим помешивая пока сахар не растворится. Увеличиваем огонь до среднего и готовим не трогая 5 минут, пока смесь не загустеет. Добавляем ваниль корицу и вишню. Увеличиваем мощность до средне-высокой. Готовим еще около 1 минуты и снимаем с огня. Убираем корицу и даем полностью остыть.
Смешиваем в небольшой миске крем и безе. Ложкой половину смеси распределяем в 4 стакана. Добавляем половину вишневой смеси. Вновь добавляем оставшиеся сливки и вишню. Вишневое безе готово.

Приятного аппетита дорогие друзья :)

Sonya_kot