Нам потребуется

• Мука 2 стакана
• Яйца 3 шт
• Сахар 1,5 столовых ложки
• Соль 1/4 чайной ложки
• Уксус 6% 1 столовая ложка
• Масло подсолнечное (в тесто) 1 столовая ложка
• Масло подсолнечное (для жарки) 0,5 литра

И ЕЩЁ ОДИН РЕЦЕПТ

молоко – 1/2 стакана

сметана – 1 ст. л.

яйцо (желток) – 3 шт.

сахар – 1 ст. л.

соль – 1/4 ч. л.

2,5 стак. муки

В эту массу всыпать мукy, замесить крутое тесто, раскатать как лапшу, нарезать его полосками длиной 10см, переплести по 2-3 полоски, соединить их концы. Печь в кипящем слое жира. Когда хворост всплывет и зарумянится, вытащить и положить в сито или бумагу, сверху посыпать сах. пудрой.

Способ приготовления

Яйца, сахар, соль, уксус и масло смешать. Добавить просеянную муку. Замесить тесто.

Тесто лучше вымесить на столе руками. Должно получиться гладкое маслянистое тесто,которое не липнет к рукам.

Готовое тесто накрыть полотенцем (чтобы не зачерствело) и оставить на полчаса при комнатной температуре

Тесто раскатать в тонкий пласт

Раскатанное тесто разрезаем на «хворостинки». Причем, важно помнить, что при жарке, тесто сильно увеличится в объеме, поэтому слишком длинные фигурки делать не стоит.

Подсолнечное масло наливаем в кастрюлю и хорошенько разогреваем. В разогретое масло кидаем по 2-3 хворостинки и обжариваем их с двух сторон.

Готовый хворост достаем, даем стечь лишнему маслу, выкладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой