Рулет на кефире с творожно-сметанным кремом и вишней

Вторник, 06 Сентября 2011 г. 08:46 + в цитатник

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

РУЛЕТ НА КЕФИРЕ С ТВОРОЖНО-СМЕТАННЫМ КРЕМОМ И ВИШНЕЙ (РЕЦЕПТ ВЫХОДНОГО ДНЯ)

	Готовится быстро и просто.
	Ингредиенты: Для теста: 2 яйца 1 стакан кефира 1 стакан сахара 1 стакан муки 1 пакетик разрыхлителя 1 пакетик ванилина Для крема: 500 г жирной сметаны 200 г жирного творога 1 стакан сахара 1 пакетик ванили 300 г вишни без косточек для наполнения
Яйца взбить с сахаром и ванилью:

Влить кефир

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, продолжать взбивать:

Тесто вылить на противень, выстеленный смазанным пергаментом:

Поместить в духовку при 200 градусах:

Выпекать 15 минут до зарумянивания. С помощью бумаги сразу свернуть плотным рулетом и остудить:

Для крема творог растереть с сахаром и ванилью:

Добавить холодную сметану:

Взбивать 5 минут до образования густой устойчивой массы:

Остывший рулет развернуть. Нанести крем толстым слоем:

Сверху разложить вишню без косточки:

Аккуратно свернуть рулет. По желанию обсыпать сахарной пудрой. Поместить в холодильник на 3 часа:

Нарезать поперек и подать.