Голубцы, как и борщ, каждая хозяйка готовит по-своему.
Я очень люблю голубцы, но терпеть не могу с ними возиться. Особенно не люблю возиться с вилком капусты, когда надо аккуратно снять листья. Да и листья те потом не все любят и большинство из них остается на тарелках и их приходится выбрасывать, не взирая на то, что они протушены, утушены и очень вкусные.
Раньше ленивые голубцы я готовила в казане. Все ингредиенты рубила, перемешивала и тушила в духовке. Тоже вкусно, хотя с эстетической стороны блюдо не для гостей и не для праздничного стола. Так, для семьи в будний день на ужин... Месиво... Не люблю не красивую на вид еду.

1. Невероятно вкусные и очень сочные ленивые голубцы

Все мы любим осенью есть тыкву, но возникает одна проблема: она обычно большая, и потом ее остается слишком много. Выбрасывать жалко, да и не нужно — предлагаем десять разнообразных блюд из тыквы, которые помогут вам по-новому взглянуть на этот продукт.

Оригинал взят у в Что можно приготовить из тыквы

Создавать такую популярную восточную закуску как бабагануш - одно удовольствие, особенно в сезон сбора баклажанов. Она получается сочной и ароматной, с легким дымком. В идеале баклажаны лучше всего запекать на гриле или на углях, но их можно заменить и обыкновенной духовкой. Застелите противень фольгой, чтобы потом его можно было с легкостью очистить, лишь удалив фольгу.

- фарш говяжий – 300 г
- баклажаны – 3 шт.
- помидоры – 5 шт.
- перец болгарский – 1/2 шт.
- лук репчаты – 1 шт.
- сыр – 100 г
- чеснок – 10 г
- зелень – 1/2 пучка
- томатный сок – 1/2 стакана
- соль, перец – по вкусу
- оливковое масло – 3 ст. л.

На мой взгляд, черносмородиновая окрошка немного отличается от классических рецептов с колбасой. Этот холодный суп обладает более освежающим вкусом, готовится совсем без мясных продуктов,  совершенно легкий в употреблении и не оставляет чувства тяжести. Для приготовления можно купить готовый смородиновый сок или отжать из черной смородины любым удобным для вас способом.

Настоящая жгучая грузинская аджика. Отлично сочетается с мясом, её можно использовать для приготовления первых и вторых блюд. Она очень острая и достаточно солёная, поэтому при желании её можно разбавить томатной пастой. Готовить аджику несложно, а хранить можно в холодильнике.

Ингредиенты на 250-300 грамм:
-острый перец чили 200 грамм;
-чеснок 1 головка;
-укроп сушеный 1 ст. ложка;
-хмели-сунели 2 ст. ложки;
-кориандр сушеный 1,5 ст. ложки;
-петрушка, базилик (свежие) по 1 пучку;
-соль крупная каменная 3 ст. ложки.

Спаржа - один из самых любимых овощей среди голландцев. Иначе, зачем для спаржи в Голландии создавать целый центр, специалисты которого знают все об этом необыкновенном овоще. Спаржу называют "белым золотом" страны, ей посвящены стихи и передачи, кулинарные книги с сотней рецептов по ее приготовлению. В этом году в стране проходит целая рекламная кампания под лозунгом "Попробуй весну на вкус". Разработаны целые спаржевые гастрономические маршруты, курсы по сочетанию вина и спаржи. Хотя история выращивания спаржи в стране довольно короткая, овощ попал в Нидерланды только в середине 17 века, об этом говорят недавние археологчиеские находки, в городе Харлем, прямо в центре города, недалеко от городского вокзала, во время археологических раскопок нашли семена спаржи, датируемые 17 веком, а еще одним доказательством служит натюрморт художника Флориса ван Схотена из Харлема, написанный им в 1651 году, на картине представлены местные сельскохозяйственные достижения того времени, включая перевязанные бечевкой ровные столбики спаржи,

Оригинал взят у в Окрошка по-болгарски "Таратор"

Грузия очень разнообразная страна и что принято для жителей одного региона, не особенно приветствуется обитателями иных городов. Поэтому в Грузии одни и те же блюда в разных регионах готовят иногда с некоторыми вариациями, а иногда и несколько и иначе, конечно не отходя в сторону от принципов приготовления блюд принятых в грузинской кухне, ну скажем в суп харчо не положат вместо риса - перловую крупу, ног кто-то положит орехи, а кто-то и нет. Поэтому если вы дока повар, то можете немного и поэкспериментировать, так как суп-харчо это именно то блюдо у которого строгого рецепта приготовления, по которому бы готовили все грузинские хозяйки - нет.


Время готовки 2 ч 30 мин, количество порций 8, сложность приготовления - легко,

Доброе утро!
Иногда на меня что-то находит, и занимаюсь готовкой дома. Жареная лапша по ковбойски по-китайски будет хитом сегодняшнего вечера. Это блюдо мне удалось попробовать в разных кафе и ресторанах мира. Стараюсь, сделать его аутентичным - тонко режу лук, морковь, сельдерей, болгарский и острый перец, чеснок, имбирь. Под рукой для фоток только телефон.

До недавнего времени Турция была одним из популярнейших направлений для отдыха, как у наших соотечественников, так и европейцев. Сейчас ситуация несколько изменилась, но эта страна продолжает привлекать своим замечательным климатом, прекрасными пляжами, захватывающими достопримечательностями и вкусной едой. Что же стоит попробовать, побывав в Турции?

Пахлава / Baklawa

Первые блюда обязательно должны присутствовать в рационе человека. Ароматный и питательный суп — это самый простой способ зарядить организм энергией на длительное время.

К тому же горячее благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Если вы питаетесь всухомятку, то велик риск развития гастрита, который в любом случае заставит вас изменить пищевые привычки и повлияет на общее самочувствие организма.

Так что не отказывайтесь от вкусных и питательных супов. Пусть они будут в вашем рационе. Делимся крутыми рецептами, которые обязательно стоит приготовить на своей кухне.

Ежедневное употребление овощей — ключ к хорошему здоровью и сбалансированному весу.

Возможно, ты уже испробовала всевозможные рецепты овощных блюд, но все равно тебе хочется приготовить что-то новенькое.

Тогда мы готовы предложить тебе идеи рецептов полезных блюд из фаршированных овощей.