Зарумянилась на морозе рябина, как и положено русской красавице, да вот только запечалилась, стоит и вздыхает: «Что же я такая одинокая, ни братьев у меня, ни сестёр? Словом перемолвиться не с кем. Только если с ветром… Да и с ним особо не поговоришь, прилетит на пять минут, взъерошит листву и прочь умчится».

Услышал ветер её причитания и ответил: «Улетаю и прилетаю быстро, это правда, такой уж у меня характер. А вот причитаешь ты да печалишься напрасно. Есть у тебя сестра за океаном». Обрадовалась рябина и попросила ветер, чтобы он передал сестричке приглашение приехать в гости. Ветер не стал отнекиваться, отчего бы не передать привет.

Прошло какое-то время, и будит ветер рябину на рассвете: «Проснись, рябинушка, сестра к тебе приехала». Открыла рябина глаза и ахнула! Стоит рядом с ней рябинушка, но не румяная от мороза, а чёрная… А ветер усмехнулся и говорит: «Вот, встречай и люби сестру свою, темнокожую американку». Понравилось американке в гостях у сестры, и она осталась насовсем. Так, говорят, и появилась в наших краях рябина черноплодная. 

 

 Арония черноплодная (Aronia melanocarpa) известна у нас больше под названием черноплодной рябины, или "черноплодки". Это название появилось потому, что она действительно долгое время считалась просто одним из видов рябины, только с черными плодами.  

 

 

С легкой руки Мичурина черноплодная рябина вошла в культуру почти по всему Советскому Союзу задолго до всех остальных стран. В Европе она появилась как плодовое растение уже после второй мировой войны, причем распространение черноплодной рябины началось не с ее родины - Канады, а от нас, а отобранные в СССР формы черноплодной рябины были более урожайны, чем исходные. Эта работа велась на Алтайской опытной станции.

Родиной черноплодной рябины является Северная Америка, где в этот род объединяют около 15 видов, растущих главным образом во влажных местах. В декоративном садоводстве используются еще 2 вида черноплодной рябины - сливолистая и арбутосолистная, но они мало зимостойки и плоды у них низкого качества.  

Черноплодная рябина не даром названа черноплодной. Ее плоды действительно имеют почти черную окраску, иногда темно-пурпурную. Черноплодная рябина цветет в мае-июне, плоды созревают в сентябре.

 

 

. Много в черноплодной рябине пектиновых веществ, что дает возможность использовать ее для изготовления мармелада и желе. . Велико в черноплодной рябине и содержание минеральных веществ, здесь их значительно больше, чем в других ягодах и фруктах. Основную их часть составляет кальций, есть и ценные микроэлементы: молибден, марганец, медь, бор, йод. Высокое содержание йода полезно при некоторых заболеваниях щитовидной железы. 

Благодаря уникальному составу, ягоды черноплодной рябины помогают при многих заболеваниях. Уже установлено, что ягоды и сок черноплодной рябины при регулярном применении помогают контролировать уровень артериального давления. Причем повышенное давление стабилизируется, а нормальное — не снижается. 

Наиболее ценной составной частью плодов черноплодной рябины являются витамины. Они делают ее полезной при заболеваниях системы кровообращения и пищеварения, кроме того она может быть полезна при лечении последствий радиоактивного облучения.

Самый ценный витамин среди них - P. Соединений этой группы в черноплодной рябине невероятное количество - до 3 г на 100 г плодов. Одной столовой ложки молотой черноплодки достаточно чтобы обеспечить суточную дозу этого витамина для взрослого человека 

Еще в 1959 г. сок черноплодной рябины рекомендован Фармакологическим комитетом для лечения атеросклероза, гипертонии 1 и 2 стадий и пониженной кислотности желудочного сока. Сок с добавкой сахара приятен на вкус, он не так вяжет как ягоды и другие продукты их переработки. Его можно просто пить, а также готовить кисели, компоты, подкрашивать газированную воду и другие напитки, например в качестве красителя его добавляют в яблочный компот, компот из клубники, которые при варке теряют цвет 

Свежие плоды широко используются в кулинарии, тем более, что витамины группы Р полностью сохраняются при тепловой обработке. 

Черноплодная рябина - замечательная ягода, она служит настоящим украшением осеннего сада. А какое из нее получается вино!