\

http://vk.com/w.talk

Огурчики получаются вкусные и хрустящие, а главное быстро! 

Ингредиенты: 

1 кг огурцов (маленьких) 
1 столовая ложка соли без горки 
3-4 зубчика чеснока (по желанию) 
укроп 
2 полиэтиленовых пакета 

Приготовление: 

1. Огурчики помыть, срезать кончики. Укроп мелко покрошить. Чеснок мелко порубить. 

2. В полиэтиленовый пакет сложить огурчики, укроп, соль, чеснок. 

3. Пакет завязать. Для герметичности лучше положить еще в один пакет. 
Все хорошо потрясти. 

4. Положить пакет в холодильник, периодически доставать и трясти. 
Через 6-8 часов огурчики готовы.

На протяжении всего года я довольно часто готовлюблюда из свеклы, одно из которых — икра из свеклы. Это блюдо достаточно простое, хотя и требует времени, имеет приятный, слегка кисловатый вкус. Чаще всего я подаю свекольную икру к картофельному пюре, макаронам или кашам, но можно ее использовать и как закуску, накладывая на хлеб с маслом. Икру из свеклы можно готовить и в пост, так как это постное блюдо.

Ингредиенты:

• 1-2 крупных свеклы
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1-2 ст. л. уксуса
• подсолнечное масло
• соль
• вода

Приготовление:

1. Свеклу чистим, моем, трем на крупной терке. Выкладываем в сковородку (желательно глубокую) или в казанок.
2. Доливаем уксус, 2/3-1 ст. воды, 2-3 ст. л. растительного масла.
3. Тушим на небольшом огне до мягкости (примерно около 1 часа, можно дольше), при необходимости подливаем воду.  Крышкой лучше накрывать, когда выкипит часть воды. Нужно заметить, что в свекольной икре свекла должна быть немного жестче, чем вареная.
4. Чистим лук и морковь. Лук некрупно режем, морковь трем на крупной терке.
5. Когда свекла готова, кидаем лук и морковь, солим, добавляем еще 1-2 ст. л. подсолнечного масла, перемешиваем и тушим еще минут 10.
6. Подавать икру из свеклы можно как горячей, так и холодной. Вкусна она и сама по себе, и как дополнение к макаронам, картофелю, кашам.
   
   Источник:http://nashrecept.com/recept-ikra-iz-svekly/

.

Для нас, вечно худеющих - это то, что доктор прописал:)))

Сейчас кабачки молодые, нежные и очень вкусные. Итак, берем 3-4 кабачка, моем и натираем на крупной терке, добавляем 2 яйца, 2-3 столовые ложки муки, грамм 150-200  нежирного творога, всыпаем мелко порезанную зелень(укроп, петрушку, кто что любит), по вкусу солим, перчим, и выкладываем ложкой на предварительно раскаленную сковородку, жарим с двух сторон до образования вкусной и румяной корочки. С легким салатиком - талия обеспечена:)))) Приятного аппетита!http://jenskiymir.mirtesen.ru/blog/43467598083/Kotletki-%22-Nezhnyie%22

 2,3,4....огурца,предварительно срезав "попки" положить в полиэтиленовый пакет, положить чеснок, укроп, соль половину столовой ложки /соль по вкусу,и в зависимости от количества огурцов/ и если соли будет маловато всегда можно подсолить. Закрыть пакет,перемешать и положить в холодильник. Если сделать вечером- то к утру готово. И еще быстрее за минут 10-15 точно также только огурцы порезать на пятачки

Ещё способ.

Банка 3 л
Огурцы - около 2-х кг
Веник ( зонтики укропа, обязательно листья и корень хрена, листья вишни и смородины)
Чеснок - 6-7 зубчиков
Соль- 1 ст.л. на 1 л воды

Приготовление:
Огурцы хорошо промыть. Если они сорваны не только что - положить в таз с холодной водой и дать постоять 2-3 часа. После этого обрезать "попки" у огурцов. Почистить чеснок, помыть зелень, Закипятить воду. На дно банки положить половину зелени. Сложить аккуратно огурчики, чтобы они стояли и плотно прилегали друг к другу. Закинуть чеснок, залить кипятком, с разведенной в нем солью. Сверху уложить оставшуюся зелень. Оставить на столе до следующего вечера. Все - готово!

http://prosto-ma-ma.ru/blog/43550475078

В этом рецепте все гармонично. Вегетарианская закуска из цветной капусты с острым соусом и сыром отлично подойдет для легкого перекуса или ужина. Подавайте к отварному рису или картофелю фри. Состав продуктов: Цветная капуста - 1 шт. Молоко - 1/2 стак. Мука - 3/4 стак. Чесночный порошок - 2 ч. л. Масло сливочное - 1 ст. л. Острый соус - 1/2 стак. Голубой сыр - по вкусу. : Опубликовал Николай Чернявский,

Котлеты капустные