Пироженное " Наслаждение" |
|
Пирожное "Царица Эстер" |
|
МОРОЖЕНОЕ |
|
Хлеб |
|
Мечта |
Рецепт - Торт Птичье молоко
Видео урок рецепта - Торт Птичье молоко.
Здесь все очень понятно рассказано и показано, думаю у вас все получится в приготовлении.
|
Маринованная говядина |
Простой и вкусный рецепт отличной закуски. К тому же диетичный!) Немного похоже на пасторму, только наоборот: мясо сначала отваривается (или запекается), а потом вымачивается в маринаде.
|
Лосось |
|
Шоколадный торт |
Вот если под кофе, да если с утра. А если еще сидя в саду, когда вокруг поют птички, и мягко ласкает солнце…
Или зимой, но тоже с утра :) закутавшись в плед и глядя в окно на падающие белые хлопья и на снующий, заснеженный народ.
Или на день рождения, когда уже все, кажется, наелись от пуза, и больше ничего не лезет, а вы тут приносите этот торт, подаете со сливками или мороженным, да еще украсив вишенкой – и добиваете народ! Они стонут, охают, но съедают, по кусочку-точно! Самые стойкие просят добавки :)
У меня, на самом деле, есть много таких “если” касаемо этого торта – в любом случае он идеален!
Рецепт
|
Домашнее бананово-клубничное мороженоe |
Легкое, фруктово-ягодное мороженое опорадует и Вас и Ваших малышей!
Рецепт
|
Карбонад |
|
Квас |
|
Вкусная капуста |
Вы знаете, я родом из сказочно красивых мест - из региона Кавказских Минеральных Вод (Ессентуки, Кисловодск, Пятигорск - наверно каждый слышал или хоть раз там побывал). И кухня там тоже совершенно особая: это причудливое сплетение русских, украинских и казачьих мотивов, слегка "подёрнутое" кавказским колоритом. Попробуйте приготовить и сами в этом убедитесь.
Нам понадобится:
Непосредственно рецепт приготовления до гениальности прост: капусту нашинковать (как для засолки), болгарский перец нарезать тонкой соломкой, морковь потереть на крупной тёрке, лук порезать полукольцами. Овощи поместить в эмалированный таз и добавить следующее: 0,5 литра 9%-ого уксуса, 200 г сахара, 200 г соли, 20 шт. горошин душистого перца, 20 шт. листиков лавра - всё очень тщательно перемешать, добавить 700 г подсолнечного масла и ещё раз перемешать. Затем разложить в банки и закрыть капроновыми крышками. Хранить капусту с перцем в холодильнике.
P.S. Любители "погорячее" могут наряду с болгарским добавить острый перчик.
В результате у вас получается уже готовый "изтапочеквышибательный" салатик (а в качестве закусочки, да "под рюмочку" в тёплой компании - ему просто цены нет). Он готов к употреблению уже на 2-3-ий день, хранится такая закуска из капусты довольно долго, но, уж поверьте мне, она у вас закончится гораздо раньше, чем срок ее хранения!
Не знаю как у вас, дорогие читатели, а у меня слюнки потекли... У меня подобный маринованный салатик есть с огурцами и еще можете попробовать вот такую маринованную капусту со сливами.
|
Простые блины |
|
Пирожки на воде |
|
Лепешки |
Чапати – это индийский плоский хлеб, очень напоминающий по вкусу лаваш. Готовится чапати очень просто и быстро – буквально полчаса и все готово, а съедается и того быстрее))) Традиционно чапати пекут из муки грубого помола (очень часто из цельнозерновой) и на открытом огне. Я же буду готовить из пшеничной и на электрической плите. Быстро, вкусно и очень просто. Попробуйте!
|
Имбирный квас |
|
Сгущенка |
|
Хлеб |
Просто восхитительный рецепт домашнего хлеба. Если вы живете далеко от хлебозавода или вкус хлеба, который вы покупаете в магазине, совсем вам надоел или не устраивает вас, я вам предложу альтернативу – испечь его самим.
|
Заразы |
Готовится эта вкуснятина из самых обычных продуктов:
|
Грудинка |
|
Уха |
После праздничных застолий с обилием «тяжелых» блюд организЬм уже не может принимать оливье, шубу и иже подобные яства, щедро сдобренные майонезом. Глаза бы мои не смотрели на запеченное мясо и колбасы. Животик требует чего-то легкого, душевного, и, кажется, я знаю, чем ему помочь…
Горяченькая ушица, по-нашему – юшка, наваристая, да с запахом костра станет ему спасением. Надеюсь, вы весело встретили Новый Год, хорошо «отдохнули», а теперь пусть отдохнут наши животы. Предлагаю рецепт приготовления ухи с запахом костра, но готовить буду дома, на плите.
Что мне нужно:
|
Без заголовка |
|
Беляши |
|
Пряники |
|
Бисквит без муки |
|
«Копченая» курятина |
Шугалей_Ирина за то, что разыскала это замечательный рецепт! 
|
Пышки |
|
Шоколадные ириски |
Ириски мягкие, очень вкусные 
|
Квас |
|
Зефир |
Зефир — одно из немногих кондитерских изделий, которое рекомендовано для употребления в школах и детских садах институтом питания РАМН. Как приготовить домашний зефир, чтобы он получился полезным и вкусным лакомством, расскажет кулинарная страна рецептов
В основе зефира лежит фруктовое пюре, которое насыщено пектином. Благодаря содержанию углеводов домашний зефир повышает умственную деятельность, а пищевые волокна, содержащиеся в нем, помогают пищеварению.
Для приготовления вам понадобятся:
Очищенные спелые яблоки разрезать на половинки и вынуть сердцевину. Выложить их в форму и испечь в духовке до размягчения. Немного охладить и протереть через сито. В полученное пюре медленно высыпать стакан сахара, добавить белок и размешивать до получения однородной консистенции. Выложить яблочную массу в небольшую стеклянную миску, затем разместить ее в форму с колотым льдом и взбивать до получения белой густой смеси.
Отдельно взбитые сливки добавить в яблочную смесь и хорошо перемешать. Смесь для зефира готова. Разложить ее в небольшие формочки и поставить ненадолго в морозилку. Вынуть из формочек и разложить на предварительно охлажденное блюдо. Домашний зефир можно подавать вместе с хрустящими бисквитами (курабье).
|
Кетчуп |
Чем больше появляется в магазинах видов кетчупа, тем меньше вероятность купить настоящий томатный соус с пряностями и приправами… Выход один – готовить кетчуп самим.
1. Соус томатный Классический
Ингредиенты: 3 кг помидоров, 150 г сахара, 25 г соли, 80 г 70% уксуса, 20 шт. гвоздичек, 25 шт. перца горошком, 1 зубчик чеснока, щепотка корицы, на острие ножа острого красного перца.
|
Копчение |
Невероятно просто и так же невероятно вкусно. Вкусно настолько, что я коптил куриные окорочка три дня кряду, устраивал с домашними потасовки за право доесть последний кусочек ароматного, сочного, не вареного, не жареного, не запечённого, а именно копчёного куриного мяса. Потрясающая штука, скажу я вам.
|
Домашняя фета |
|
Нежность в подарок |
Дневник |
У волшебницы Heather из SprinkleBakes весна началась вовремя - 20-ого марта, мы же пока наблюдаем только робкие намеки на солнце и тепло. Поэтому предлагаю попытаться приманить ее этими невероятно милыми и действительно весенними леденцами с фиалками по рецепту Хизер. Хизер провела целое исследование и опытным путем определила, какие же растения можно использовать для еды. Итак, в их числе: базилик, ромашка, гибискус, лесная фиалка, лаванда, бархатцы, анютины глазки, розы, фиалка душистая.
Кроме того, Хизер призывает использовать только те цветы, в которых вы можете быть уверены, - цветы из органических лавок, огородов друзей или собственного сада, словом, однозначно безвредные для вашего здоровья!
Нам понадобится:
- форма для плоских леденцов или баночка с дном нужной формы и сахарная пудра;
- сахар для карамели, а также пищевой краситель по желанию;
- промытые и просушенные цветы подходящего размера;
- палочки для леденцов.
Что делать:
- подготовьте форму или рассыпьте пудру ровным слоем на плоской поверхности, а затем при помощи дна банки выдавите на поверхности пудры круги;
- сварите карамель и налейте тонкий слой в формы (вы можете использовать рецепт карамели от Хизер по этой ссылке, либо взять любой другой привычный вам рецепт);
- вдавите цветы в карамель "лицом" вниз (можно использовать для этого палочку);
- вложите палочку с нижней стороны леденца и поверните на полоборота;
- долейте сверху карамель так, чтобы она покрыла цветок;
- дайте застыть и при необходимости обмойте леденец от пудры под струей теплой воды.
|
Фалафель |
Дневник |
В Израиле есть такое национальное блюдо "фалафель". Делается оно из плодов семейства бобовых. Плоды варятся, размягчяются до однородной массы, добавляются специи, лепятся шарики, которые обжариваются в масле. Вкусно, питательно, недорого, пользуется большим спросом в восточных ресторанчиках и считается диковинкой для приезжих.
И сама история: Приехали ко мне клиенты из Москвы. Я, как водится, везде их вожу, всё показываю. На обед решил накормить их местной экзотикой. Сидим, дегустируем фалафель, я слежу за реакцией. И тут глава группы, молоденькая хрупкая девушка, выдаёт резолюцию: "Странный вкус, но на наши покупные ПЕЛЬМЕНИ похожи". Я, как человек обожающий пельмени, решил тут же внести ясность, говорю: "Маша, в фалафеле нет мяса".
Маша с грустью посмотрела на меня, тяжело вздохнула и убила меня коротким ответом: "В наших покупных пельменях тоже нет мяса".
live4fun
madler
|
Бульонные кубики |
|
Рецепты русской постной кухни с Ботинка |
Дневник |
Рецепты древней русской постной кухни, приспособленные к современным продуктам и современной кухне.
КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С ГРИБАМИ
Ингредиенты:
Картофель - 50 г, грибы соленые или маринованные - 20 г, огурцы соленые - 30 г, капуста квашеная - 20 г, лук зеленый или репчатый и соль по вкусу.
Приготовление:
Прежде всего, сделайте заправку для салатов: стакан растительного масла, стакан яблочного или винного уксуса, столовую ложку сахара, молотый перец на кончике ножа, половину чайной ложки соли хорошо перемешайте, слейте в бутылку, закройте пробкой и держите в холодильнике. Перед употреблением заправку надо взбалтывать. Эта заправка подходит для всех салатов. Нарежьте ломтиками вареный картофель, добавьте мелко нарезанные соленые огурцы, маринованные или соленые грибы, кваше-ную капусту. Хорошо перемешайте и полейте салатной заправкой, если нужно, до-бавьте соль, зеленый лук.
|
Грудка |
|
Постыный борщ |
|
