Трубочки с кремом |
|
Пирожное-суфле с шоколадом и сливками |
Пирожное-суфле с шоколадом и сливками
Для коржа: мука пшеничная - 50 г, крахмал картофельный - 30 г, шоколад темный - 100 г, масло сливочное размягченное - 80 г, яйца - 3 шт, сахар - 120 г, сода - 0,5 ч. л., лимонный сок - 1 ч. л., кофейно-сливочный ликер - 50 г.
Для суфле: сливки жирные 500 мл, желатин - 10 г, шоколад белый - 200 г, сахарная пудра - 70 г, какао-порошок - 30 г.
Отделим белки от желтков. Взобьем белки с лимонным соком и сахаром до крепких пиков и уберем в холодильник. Размягченное масло взобьем с сахаром, добавим желтки и растопленный шоколад, взобьем в однородную массу. Добавим соду, погасим ее лимонным соком и быстро перемешаем. Смешаем белковую и желтковую массы, введем смешанную и просеянную смесь крахмала и муки. В застеленную пергаментом и смазанную маслом форму выложим тесто, поставим в разогретую до 170 градусов духовку примерно на полчаса
В 100 г сливок замочим желатин, оставшиеся 400 г сливок взобьем миксером до стойкости. Растопим на водяной бане две плитки белого шоколада, отдельно - на водяной бане растопим набухший желатин. Смешаем две массы, взобьем и дадим немного остыть. Смешаем взбитые сливки и шоколадно-желатиновую смесь до однородности. Получится вкусный крем, похожий на сливочный пломбир.
Тщательно пропитаем корж ликером (не жалеем). Поместим корж обратно в форму с бортиками и зальем получившимся кремом. Уберем форму в холодильник на 3 часа.
|
Пирожное из кукурузных палочек |
 Ингредиенты: - 150 гр мармелада - 200 гр очищенных грецких орехов - 2,5 пачки сладких кукурузных палочек по 70 гр - 175 гр сливочного масла - 1 банка вареной сгущенки |
|
Пирожные «Тирамису" |
|
Пирожное из кукурузных палочек |
|
Кокосовые пирожные без выпечки |
|
Потрясающие пирожные на скорую руку! Просто, быстро и очень вкусно!!! |
Эти пирожные – ну просто палочка-выручалочка перед неожиданными торжествами. Потому что готовятся просто и быстро. А поскольку они получаются еще и очень вкусными, то так же быстро съедаются!
|
«Умное пирожное» |
«Умное пирожное»
|
Пирожное "Картошка" |
Любимое многими пирожное. Основа – бисквитная крошка, смешанная с маслом и какао. Готовые пирожные можно обвалять в смеси какао-порошка и перемолотых шоколадных вафель и украсить кремом согласно заявленным фантазиям.
|
Апельсиновое пирожное "Изумительное" |
Ингредиенты:
масло сливочное 150 г
миндаль 30 г
сахарная пудра 100 г
яйцо 1 шт
соль 1 щеп.
мука 150 г
творог 300 г
|
"Ореховое пирожное с шоколадным кремом" |
Метки: Ореховое пирожное с шоколадным кремом Пирожные десерт ореховый шокoладный |
"Брауни с нежной начинкой" |
Метки: Брауни с нежной начинкой Десерты брауни шоколад чизкейк шоколадный чизкейк |
Заварные пирожные с нутеллой |
Вот все, что вам нужно:
3 яйца
1 стакан воды
1 стакан муки
100 г сливочного масла
1/2 плитка шоколада
|
Сладкие чудо-елочки для новогодних угощений. Мастер-класс и рецепт |
Слушайте, ну как же уже хочется Нового года:) В магазинах все наполнено предновогодним настроением и покупатели с таким удовольствием приобретают рождественские украшения:) Ну а как же иначе - еще какой-то месяц и наступит самый прекрасный праздник в году, ждете его? Я сегодня наварила шоколадного новогоднего мыла - ароматного, искрящегося:) - деды морозы, снеговички, снежинки - все, мои дорогие, я уже вся в празднике:) Мылко доукрашаю, сфотографирую - покажу:)
А пока смотрите-ка какую чудесную идею я для нас с вами нашла - совершенно замечательные елки из конусов для мороженого (узнали, кстати?). Причем это не только красиво, но и вкусно, внутри конусов тоже много вкуснятины припасено:) Автор работы и мастер-класса - Нэнси, автор великолепного кулинарного ресурса Coupon Clipping Cook (couponclippingcook.com). Отличная идея для рождественских угощений - думаю, дети будут в полном восторге, да и в декоре праздничного стола будет смотреться волшебно! Приятного просмотра:)
|
Простое печенье на кефире |
Вот такой рецепт для утилизации вечно прокисшего кефира - "Печенье на кефире". Наливайте чай!
|
Песочные тарталетки с шоколадным кремом |
Очень необычные и вкусные тарталетки, главный сюрприз которых спрятан внутри.
|
ПРОФИТРОЛИ - ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ |
|
Вкусные трубочки - великолепное тесто!!!! |
Обратите внимание на тесто. Оно великолепно подходит для трубочек, мелких рогаликов, пальчиков, конвертиков. Тесто очень послушное в работе, раскатывается тонко и не рвется.
В составе два разрыхлителя: аммоний и сухие дрожжи. Если есть проблемы с покупкой аммония - замените на обычный разрыхлитель (брать в 1.5 раза больше), готовые изделия получатся мягче (с аммонием они более нежно-хрустящие:), но тоже неплохими на вкус.
Хотя в составе есть дрожжи, не надо ни тесто, ни готовые изделия отправлять на расстойку. Наоборот - изделия формировать быстро и сразу выпекать. Если нет такой возможности - тесто поместить в холодильник.
|
Рецепты теста сладких и несладких тарталеток |
Вам на праздничный стол нужны тарталетки? Их можно заранее напечь, а потом применять по назначению. Предлагаю Вашему вниманию рецепты теста сладких и несладких тарталеток, в которых Вы можете приготовить и десерт и закуски.
|
Рецепт — Пирожное «Вокзальное» |
Вкусные, нежные, воздушные, пористые и совсем-совсем несложные.
Ингредиенты для пирожных «Вокзальное»
|
| Страницы: | [2] 1 |
