Паштет, запеченный в тесте - великолепный рецепт!

Среда, 08 Января 2014 г. 02:47 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

великолепный вкус!

Паштет, запеченный в тесте, приготовить не сложно, а подать его можно и в качестве горячей, и в качестве холодной закуски. Предлагаю рецепт паштета из куриной печени, овощей, запеченного в готовом слоёном тесте.Тесто снаружи хрустящее, а изнутри пропитанное соком и ароматом паштета. Подавать блюдо можно со свежей зеленью, какими-либо ягодными соусами или с соусами по личному вкусу.

Для приготовления паштета, запеченного в тесте, понадобится:
слоёное тесто бездрожжевое - 1 упаковка (2 листа);
печень куриная - 400 г;
куриные сердечки - 200 г;
морковь - 1/2 штуки;
сельдерей - 1 стебель;
цветная капуста - 4-5 соцветий;
ароматные французские травы - 1/2 ч. ложки;
соль;
растительное масло для жарки.

Морковь и сельдерей порежьте, посолите, посыпьте ароматными травами, обжарьте на растительном масле минут 5 на среднем огне.

Добавьте к овощам куриную печень и куриные сердечки, потушите минут 15 и измельчите в однородный паштет.

Тесто разморозьте, сложите пласты в нахлёст, скрепите и немного раскатайте

Затем тесто распределите по форме для запекания и положите на него паштет. Цветную замороженную капусту ошпарьте и воткните в паштетную массу. Соедините края теста так, чтобы паштет оказался закрытым сверху.

Паштет, запеченный в тесте, готов. Приятного аппетита!

rutxt.ru
Хотите ощутить райское наслаждение, сытно и вкусно покушать, цените роскошную народную кухню Кавказа? Тогда у вас есть действительно необыкновенная возможность, попробовать отличные осетинские пироги с мясом. Никогда и никого не оставляла равнодушным равномерно пропеченная корочка, вкусная и сладкая начинка. Счастливцы, которые хотя бы однажды попробовали этот шедевр кулинарии, уже не смогут обойтись без него.

Рубрики:

поваренок/запеканки соленые