Вчера на ужин сделала вот такую шарлотку. Очень быстро и очень вкусно!

Надо на 8 ломтиков хлеба для тостов - 3 яйца; 180 мл (неполный стакан) молока, джем и сахарная пудра – по вкусу.

1. Подходящую по размеру форму смазываем маслом, посыпаем сухарями и выкладываем на дно 4 ломтика хлеба. У меня какой-то «десертный», чуть сладковатый. Форма размером 23 × 23 см. Пришлось ломтики немножко сжать, что б поместились.

2. Смазываем джемом или вареньем. Я довольно щедро смазала вкуснейшим клюквенным джемом по рецепту Любови Холомоновой:

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43113301417/ZHele-i-dzhem

3. Накрываем 4-мя ломтиками хлеба.

4. Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем с сахарной пудрой, смешиваем с молоком. У меня джем кисленькие, поэтому я положила полную с горкой ложку сахарной пудры. Если джем сладкий, например, клубничный, то, наверное, количество сахарной пудры надо уменьшить. Заливаем этой смесью хлеб.

5. Взбиваем в крепкую пену белки с чайной ложкой сахарной пудры – у меня ложка также в хорошей горкой. Равномерно выкладываем взбитые белки на хлеб.

6. Отправляем в духовку. У меня запекалась 20 мин. при 160°.

7. Достаем из духовки и едим шарлотку горячей.

 

 

/vk.com/images/btns.png" target="_blank">https://vk.com/images/btns.png); cursor: pointer; width: 22px; height: 21px; background-position: 0px -21px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">  

Ирина Осипова9587