Ингредиенты: 
50гр. дрожжей(можно 2 чл сухих) 
1/2чл соли 
Дрожжи перетереть с солью, добавить 
1 стакан молока (можно из холодильника) 
2 столовых ложки сахара 
200 гр мягкого маргарина ( либо размягченный обычный, либо типа "Рамы") 
~3.5 стакана муки 
Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и... в холодильничек. Через 4 часа можно печь. Я, обычно, делаю на ночь. Утверждают, что это тесто, скатанное в шар, хранится в холодильнике 2-3 месяца.
Мои комментарии:
Готовила строго по рецепту. Вы, не поверите, но у меня тесто в холодильнике немного поднялось, может из-за того, что в миске было, а не в пленке... или дрожжи хорошие? С начинкой из картошки+грибы пирожки немного сбоку треснули, а вот с рыбой нормально получилось...
Вообщем тесто действительно обалденное и простое в приготовлении.
У меня получилось 55 пирожкой.
Я лепила небольшие....
http://ogonyok.net/forum/lofiversion/index.php?t27-400.html