Оформление овощных закусок. Так просто и красиво!

1.


2.

Читать далее...

"Рататуй"

38ккал на 100г

Кабачок — 1 шт
Баклажан — 2 шт
Помидор — 3 шт
томатный соус — 1 пач.
Лук репчатый — 0,5 шт
Чеснок — 3 зуб.
Специи
Соль
Моем все овощи. Режем баклажаны колечками. Солим, чтобы баклажан выпустил горький сок.Кабачки и помидоры тоже нарезаем колечками, солим.
Теперь соус: томатный соус перчим, приправляем специями. Добавляем мелко нарезанный чеснок и лук,хорошо перемешиваем.Глубокую форму густо смазываем томатным соусом и начинаем выкладывать. Я ставила колечки овощей вертикально. Вообще-то нужно их класть чуть наискосок.Накрываем фольгой и запекаем в духовке до готовности при температуре около 150 градусов около 40 минут.

Картофельные котлеты с сыром и укропом


Читать далее

овощные котлеты с пряным соусом


Летний диетический рецепт, легкий и полезный. Для тех, кто может сделать небольшое отступление от диеты, в соус рекомендуется добавлять немного майонеза, для тех же кто следит за фигурой в качестве заправки подойдет натуральный йогурт с пряными добавками. Добавки можно подобрать на свой вкус или воспользоваться этим рецептом.



Необходимые продукты

250 грамм моркови
250 грамм кабачков
Одна луковица
Одно яйцо
75 грамм манной крупы
250 мл. овощного бульона
Растительное масло
Перец и соль по вкусу
Один острый перчик (не обязательно)
Зубчик чеснока

Для соуса

100 грамм натурального йогурта
30 грамм майонеза
Чайная ложка готовой горчицы
Небольшой пучок зеленого лука
Зубчик чеснока
Черный молотый перец


Приготовление

Лук и чеснок мелко нарезать. Перец разрезать вдоль, удалить все семена, мякоть измельчить. Морковь натереть на средней терке, кабачки – на крупной. Мелко нарезать зеленый лук.

В кастрюле с толстым дном разогреть столовую ложку растительного масла, обжарить чеснок и лук. Влить овощной бульон, довести до кипения, всыпать манку и постоянно помешивая варить до загустения. Огонь сделать самый маленький и варить до готовности крупы. Остудить, добавить яйцо и вымешать смесь. Получившуюся массу разделить на две части. В одну добавить морковку, в другую – отжатый кабачок. Посолить и поперчить по вкусу. Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки и обжарить в растительном масле по пять минут. Сложить в сковородку и довести до готовности в духовке.

Для приготовления соуса смешать йогурт и майонез, добавить специи, мелко нарезанный зеленый лук и измельченный чеснок, посолить и поперчить по вкусу. По желанию можно добавить свежий или маринованный огурчик (его мелко нарезать) и зелень. Подавать соус охлажденным.
http://otvetin.ru/

Рататуй

Мы умеем делать классический, как в мультике! Ща поделимся опытом;)

Рецепт не самый простой и блюдо готовится часа два, но результат того стоит! Оно прекрасно как отдельное блюдо. И вошло в мое меню. Даже несмотря на то, что я принадлежу к племени мясоедов. 

Итак

На фотке выглядит страшно, но сие издержки потемок в помещении и запечатления кулинарного шедевра на телефон). На самом деле оно красивое, яркое и очень вкусное. Рекомендую как-нибудь повозиться и приготовить.

Лечо с кабачками (Венгерская кухня)

У нас такая жара стоит,что есть совершенно не хочется,но овощнные блюда это спасение желудку, как раз это блюдо подойдёт для обеденного стола.

Хочу предложить рецепт Венгерской кухни "Лечо с кабачками"....Ароматное,вкусное,диетическое блюдо...

 

Нам понадобится...                 

Читать далее...

Баклажановые рулетики (мой вариант).

Читать далее...

Салат Фунчоза по-корейски

 

ДАЛЕЕ…

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ ПО ТЕМЕ:

Салат из фунчозы с мясом

Азиатский салат из фунчозы с креветками

Салат ЦЕЗАРЬ с курицей и сухариками

Летний салат "День Рождение"

Этот легкий, но в то же время сытный летний салатик, можно легко и красиво украсить, поэтому он подойдет для любого праздника и тем более Дня Рождения. 
Почти все продукты в салате полезные, поэтому этот салатик подойдет также для детского праздника. Майонез в данном случае лучше заменить соусом из сметаны. Салат по-вкусу сочный, с легким свежим вкусом и приятной кислинкой. 

>>> ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

 

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ:

Салат Смертельный номер

Салат Мужской каприз

Торт-салат