-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в larusapril

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.03.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 7521

Выбрана рубрика вторые блюда.


Соседние рубрики: соусы(11), салаты(26), рыба(7), рецепты для мультиварки(1), первые блюда(16), напитки(18), на пару(2), мясо(43), закуски(6), десерты(19), выпечка(37), (0)

Другие рубрики в этом дневнике: это интересно,необычно,ново,креативно(24), Что в имени тебе моём...(3), цитаты,мудрые мысли,притчи(17), художники(41), хорошо там где нас нет?(29), фэнтези(41), фотошоп(206), Фоны(68), флеш-клип(13), темы и схемы(257), творчество друзей(1), танец(2), стихи(212), стили(13), средства косметики и гигиены(5), Скрапбукинг (147), Скрап -набор(350), симорон(62), салон красоты(13), рукоделие(559), романтика(5), рисуем(115), рамочки(52), путешевствия(52), Пригодится(6), праздники(34), Полезности для WEB мастеров и блогеров(19), Поздравления моим друзьям(3), подарки,оформление(43), открытки(40), музыка(98), моя краЇна Україна(600), море(8), мой сад(45), мода и стиль(15), мобильная связь(4), лепка(39), кухонные мелочи(7), кулинария(281), куклы(53), кошачья планета(109), компьютер(115), коменты(34), книги(238), клипарт png(496), картинки(296), история(2), ИНТЕРЬЕР(146), Интернет(53), журналы(9), ДУША(40), Досуг(82), домоводство(55), дети(85), декупаж(566), девушки(78), Всё о кофе(29), Будь здоров !(179), астрология(50), ароматерапия(11), анимация(44), азбука ЛиРу(136), азарт(5), 12 месяцев(3)

Рецепт воздушного теста для вареников на пару.

Дневник

Суббота, 22 Октября 2016 г. 21:43 + в цитатник
очу поделится рецептом воздушного теста для вареников на пару. Что не заверни в это тесто будет несказанно вкусно! Этот рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение. Это сейчас я готовлю вареники на пару в пароварке, а помню бабушка готовила их выложив на марлечку, завязанной на кастрюле! Рецепт теста для вареников на пару люблю, никогда не изменяю ему, и от всего сердца делюсь им с вами.

Ингредиенты:

кефир — 0,5 литра;
дрожжи — 50 грамм;
яйцо — 1 штука;
сахар — 1 столовая ложка;
соль щепотка;
мука — 800-1000 грамм.
Тесто для вареников. Пошаговый рецепт

Дрожжи я использую настоящие не сухие. Размять их вилкой вместе с сахаром, добавить яйцо и кефир (немного подогретый) хорошо перемешать.
В получившуюся массу добавить муку и щепотку соли.
Вымешаиваем, чтобы тесто стало эластичным и начало «дышать в руках». Это произойдет быстро.
Дайте тесту немного подняться и лепите вареники с любимой начинкой.
Вареники из этого теста получаются воздушные, пористые, мягкие, и сохраняют максимальную сочность начинки.

Кулинарных вам успехов.
http://cookook.ru/?p=9236
Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Метки:  

Жульен на сковородке - любимое блюдо в новом исполнении

Понедельник, 23 Мая 2016 г. 14:54 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жульен на сковородке - любимое блюдо в новом исполнении


Это вкусное и сытное французское блюдо уже накрепко вошло и в наше меню. Только ленивый не пытался приготовить жульен.  Эта своеобразная запеканка может иметь столько разных вкусов, что не хватит жизни, чтобы все их перепробовать. Но все же общее у всех них есть – они чрезвычайно вкусны и питательны! Жульен, как правило, готовится в духовом шкафу, но сегодняшний его вариант мы приготовим именно на сковороде. От этого вкус никак не пострадает. Итак, приступим. 

118026243_4153430_015 (300x115, 15Kb)
Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Котлеты из курицы по-министерски

Понедельник, 09 Мая 2016 г. 17:13 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты из курицы по-министерски - несмотря на такое важное название, в приготовлении нет ничего сложного

Чудные котлетки: из суховатой, невыразительной куриной грудки получаются сочные, мягкие, диетические котлетки. А уж по затратам труда – так просто ни с чем не сравнимо, готовится, как говорится, на “раз-два.

Мне эти котлетки очень и очень понравились, а ведь у них есть одно маленькое преимущество: фарш можно приготовить заранее и жарить по-необходимости. 

Котлеты из курицы по-министерски

22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)

Простой рецепт и вкусное блюдо, которое обязательно понравится вам и вашей семье.

Рубрики:  кулинария/мясо
кулинария/вторые блюда

Метки:  

Куриная печень по-турецки

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 19:44 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриная печень по-турецки - Ах, какой это изумительно вкусно!

Вот все в этом блюде как надо -  и печень, и яйцо, и помидор, и лук, и морковь... Так это подходит друг к другу, так гармонично сочетается, что оторваться от тарелки просто невозможно! В таком виде банальная печень производит неизгладимое впечатление на гостей, а домашних приводит в восторг.

 Очень вкусное блюдо.

Рубрики:  кулинария/вторые блюда

ну, очень ленивые пельмени на сковороде - как говорится, проще (ленивее) некуда..

Суббота, 07 Ноября 2015 г. 10:10 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ну, очень ленивые пельмени на сковороде - как говорится, проще (ленивее) некуда...

Кто не любит пельмени? По моему, таких людей очень мало. А кто любит их лепить? Подозреваю, что желающих-любителей окажется также мало. Тогда давайте приготовим всё то же, только без лепки - ленивые пельмени на сковороде.

Конечно, их уж точно не назовешь настоящими, русскими, но всё равно получается вкусно. И вкус этот действительно получается пельменным

Ленивые пельмени на сковороде — рецепт с пошаговыми фото

Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Метки:  

Вареники з дощем. Тетяна Чорновіл

Четверг, 16 Апреля 2015 г. 19:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Наталья_Ивушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вареники з дощем. Тетяна Чорновіл

Лепим-вареники-2 (541x700, 732Kb)

4maf.ru_pisec_2015.04.15_14-06-48_552e462ed9324 (311x32, 2Kb)

Тетяна Чорновіл

Вареники татарчаные словацкие с творогом - кулинарный рецепт приготовления
Дощ аж пищав – небес не видко,
В калюжі ляпав, у траву…
Надіну, мабуть, я накидку
І вишень по дощі нарву.
Вареники с вишней Лучшие рецепты от SiteKulinara.ru

Читать далее

4maf.ru_pisec_2015.04 (146x29, 6Kb)



 

Рубрики:  кулинария/вторые блюда
стихи

Метки:  

Самые вкусные в мире котлеты!

Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 03:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Метки:  

Постное тесто для вареников

Воскресенье, 03 Августа 2014 г. 11:39 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постное тесто для вареников и пельменей

Помните, я когда-то рассказывала про классический рецепт теста для пельменей, оно готовится на яйцах и мне тогда не очень понравилось. Все-таки пельменное тесто с яйцами в составе получается жестковатым, я такое не люблю, поэтому решила, что больше не буду изменять своему простому и главное экономичному рецепту приготовления теста для пельменей и вареников на воде без яиц.

Тесто отличное, мне кажется лучше и не придумаешь, ниже я поделюсь с вами несколькими хитростями его приготовления и далее вы будете с радостью с ним работать. Оно нежное, мягкое, эластичное, можно раскатать, как вам надо и тонко и потолще, плюс вкусное само по себе. Да-да, не всегда то, что приготовлено на воде невкусно!...


thumb_15235_step (700x367, 24Kb)
Вот таким получается готовое постное тесто для вареников или пельменей. С ним уже можно работать и лепить, например вареники с картошкой, но если у вас есть дополнительный час-два я советую положить тесто в пакет и убрать его на это время в холодильник. Спустя это время тесто станет еще более податливым и эластичным.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Метки:  

Десять рецептов приготовления плова

Пятница, 01 Августа 2014 г. 14:03 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десять рецептов приготовления плова

Возьмите себе на стену, чтобы не потерять такое сокровище!



Плов по шади-бекски

Ингредиенты:

●800 г риса
●800 г мяса
●800 г моркови
250 г айвы
●300 г сала или масла
●150 г лука
●соль, специи — по вкусу
Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Метки:  

Куриная печень по- милански

Четверг, 05 Июня 2014 г. 15:51 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриная печень по- милански

getImageCAJH5WQF (604x403, 257Kb)

Ингредиенты:

●600 г куриной печени
●150 г твердого сыра
●2 помидора(~200 г)
●1 луковица(~150 г)
●3-4 зубчика чеснока, зелень
●Соль, молотый черный перец

Рецепт приготовления:

Порезанную кубиками луковицу пассеровать на масле,добавить печень, разрезанную на 2-3 части и жарить около 7 минут, помешивая. Печень выложить в форму для запекания,посолить, поперчить,посыпать измельченной зеленью и чесноком, сверху выложить слоем нарезанные кубиками помидоры,посыпать тертым сыром,поместить форму в горячую духовку,запекать до расплавления сыра.

Приятного Всем аппетита!

angel devid
Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Метки:  

Шилаплави с грибами.

Дневник

Пятница, 27 Декабря 2013 г. 23:12 + в цитатник

Шилаплави с грибами .



 


Ингредиенты:
500 г круглозерного риса 
300 г шампиньонов 
2 средние луковицы
1 крупная морковка 
3-4 зубчика чеснока
2 ст. л. рафинированного подсолнечного масла
1 ч. л. семян зиры
1 /2 ч. л. черного молотого перца
соль

Порций: 4-6
Подготовка: 30 мин. 
Приготовление: 30 мин. 


 
Способ приготовления:
Очень вкусное блюдо, которое можно есть в пост как самостоятельное или готовить в качестве гарнира. Как практически все восточно-грузинские блюда, оно легко удается даже самому неопытному кулинару.

1. Шампиньоны протрите тряпочкой или бумажным полотенцем, целиком положите в подсоленную кипящую воду, варите 5 мин. Откиньте на дуршлаг, остудите, отожмите рукой от лишней влаги, нарежьте кусочками примерно по 2 см.

2. Нарежьте морковь соломкой или полукружиями, лук - мелкими кубиками. В толстостенной кастрюле или в котелке разогрейте масло, положите лук и готовьте на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета, 10 мин. Добавьте морковь, готовьте 3 мин.

3. Положите в кастрюлю с луком шампиньоны, перемешайте, готовьте до выпаривания жидкости, 2-3 мин.

4. Добавьте в кастрюлю рис, зиру, перец, соль и целые зубчики чеснока. Перемешайте, залейте 3.5-4 стаканами крутого кипятка, наливая его на ложку. На сильном огне доведите до кипения, после чего огонь убавьте до среднего, закройте крышкой и варите 5 мин.

5. Убавьте огонь до минимального, варите еще 10 мин. Не открывая крышку, верните кастрюлю в плед и оставьте на 30 мин. Затем откройте крышку и осторожно перемешайте шилаплави деревянной ложкой. Подавайте блюдо горячим.

Посуду для приготовления шилаплави лучше брать с запасом объема - чтобы рис при закипании не перелился через край. И очень важна герметичность прилегания крышки - чтобы никуда не улетучивался драгоценный пар.


Блюдо "Шилаплави с грибами" готово. 

http://povarusha.ru/gruzin-kuhna/546-shilaplavi-s-gribami.html  -          Povarusha.ru

 

Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Метки:  

Овощные маффины с курицей

Понедельник, 21 Октября 2013 г. 14:53 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощные маффины с курицей

маффины (500x331, 31Kb)



Ингредиенты:
- 1 кг фарша из куриных грудок
- 1 небольшой кабачок
- 2 моркови среднего размера
- 2 луковицы среднего размера
- небольшой пучок петрушки
- небольшой пучок укропа
- соль, черный перец по вкусу
- 1 ст. ложка растительного масла

Приготовление:
Морковь и лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до золотистого цвета на среднем огне 10 минут. Кабачок очищаем от кожуры, натираем на крупной терке. Зелень мелко рубим. Смешиваем вместе фарш, обжаренные лук и морковь, кабачок. зелень. Добавляем специи. Формируем из массы шарики и выкладываем их в формы для маффинов. Печем в разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки 30-40 минут. Приятного всем аппетита!


angel devid
Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Метки:  

Куриное филе с грибами и сливками

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 03:13 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриное филе с грибами и сливками

Куриное филе (500x349, 51Kb)



Ингредиенты:
- куриное филе - около 1 кг
- шампиньоны - штук 7-8 крупных
- сливки 10 %
- 350 млчеснок 3-4 зубчика
- сыр 200-300 гр
- немного петрушки
- праванские травы

Приготовление:
Филе курицы режем крупными кусочками, грибы "пластинками". Курицу и грибы кладём в сковороду и обжариваем на сливочном масле. Пока жарится курица и грибы готовим сливки: В глубокой тарелке давим чеснок, трём туда сыр, добавляем мелко порезанный укроп, заливаем сливками, добавляем немного прованских трав и перемешиваем. Как потушилась курица и грибы, сливаем от них выделившийся сок (не весь а так чтобы ещё осталось немного на ваше усмотрение) и заливаем туда наши сливки, тушим на маленьком огне ещё минут 10. Приятного всем аппетита!


angel devid
Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Метки:  

Самые вкусные вареники, которые НИКОГДА НЕ РАЗВАРИВАЮТСЯ!!!

Суббота, 28 Сентября 2013 г. 21:59 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые вкусные вареники, которые НИКОГДА НЕ РАЗВАРИВАЮТСЯ!!!

17e8d25e693eb480ab315f35a310cc2b_77620 (500x375, 112Kb)
Вареники никогда не развариваются при варке и начинка остаётся всегда внутри.Особенность этого теста в том,что оно замешивается на очень горячей воде.
Можно готовить с любыми начинками, тесто подходит и для пельменей. Вареники готовятся очень быстро (4-5 минут с момента закипания) Тесто мягкое , эластичное и очень податливое. С этим тестом очень легко работать: оно очень мягкое и легко раскатывается скалкой без никаких усилий, вареники лепятся без проблем.



d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb) Пробуйте!!!
Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Метки:  

Рис с куриным филе и ананасом

Пятница, 06 Сентября 2013 г. 20:59 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рис с куриным филе и ананасом

Это наше домашнее дежурное блюдо. Не надоедает совсем. Сочетание легкой сладости ананаса, нежного куриного филе и рассыпчатого риса - замечательное. Кстати, в холодном виде тоже вкусно :)

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Метки:  

Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным!

Четверг, 18 Апреля 2013 г. 17:19 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным!

Один из прекрасных и вкусных вариантов "времени...настроения... желания нет, а кушать все хотят" приготовился сегодня за считанные минуты и так же быстро съелся.
По этому рецепту можно приготовить ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным! Весь секрет в заливке...
default (700x486, 67Kb)
А на гарнир я предлагаю овощи, жаренные по-китайски! Безумно вкусно!!! Муж сказал, что "можно ум отъесть!"
6481c51f41c00e5e6ded908e8dd9f1c5 (54x57, 1Kb)Бывают моменты, когда нужно приготовить мясо, но очень быстро
Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Метки:  

Итальянские котлеты

Суббота, 23 Марта 2013 г. 00:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Дуновение [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Итальянские котлеты.

 

 

Очень мне приглянулась идея из журнала "Школа гастронома"

обернуть котлетки кусочком бекона,

да и сами котлетки получились очень вкусные и нежные

 

Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Метки:  

КОТЛЕТЫ "по-ДОНБАССКИ"

Четверг, 31 Января 2013 г. 01:38 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

необыкновенные на вкус КОТЛЕТЫ "по-ДОНБАССКИ" - самые вкусные, хотя и самые калорийные!

Многие знают котлеты «по-киевски», это всё понятно, классика так сказать, а вот это их "донецкая" разновидность, так сказать – ответ советских шахтеров ...зажравшейся столице (Киеву то есть). Самое главное – сухарей для рецепта нужно много! Поэтому, идем в магазин и покупаем,… нет, не сухари, а свежайший батон белого хлеба.
kotleti_po-donbasski-32132 (700x541, 49Kb)
Котлеты по-донбасски никакого отношения к котлетам по-киевски не имеют! Готовятся из других продуктов, по другому рецепту. Общее у них разве только сухари. Да и котлеты по-донбасски просто вкуснее!

655fc6faf7d24776188ee194cf2aa1e7 (31x26, 0Kb)Рекомендую этот рецепт котлет, побалуйте себя вкусным.
Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Метки:  

Куриные грудки по-новогоднему

Пятница, 21 Декабря 2012 г. 23:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Pepel_Rozi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные грудки по-новогоднему

 Сегодняшний рецепт куриных грудок изящен, утончен и чуть капризен. Но отведав кусочек, понимаешь, что у формы, аромата и цвета есть вкус! Всех с наступающим!!!

4403711_53318_41595nothumb500 (500x333, 68Kb)

далее
Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Метки:  

Куриные ножки (волшебный рецепт)

Суббота, 24 Ноября 2012 г. 16:13 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные ножки (волшебный рецепт)

Сразу скажу, ингредиенты самые простые — лук, чеснок, морковь, болгарский перец и, конечно же, сами ножки!
А рецепт всё равно волшебный!!!
102af8 копия (690x461, 179Kb)
Этот рецепт любим мной с детства, потому что именно так куриные ножки готовила (и готовит до сих пор) моя бабушка. Правда, раньше она делала это в чугунке, но я обнаружила, что для приготовления вкуснейших куриных ножек можно использовать и широкую кастрюлю с толстым дном, и глубокую тяжёлую сковороду — как раз недавно я купила сразу ставшую любимой сковороду с керамическим покрытием, в которой очень удобно всё тушить на медленном огне. Так что вооружитесь нужными приспособлениями и вперёд!

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Метки:  

 Страницы: [2] 1