Печенье из творога получается необыкновенно нежным, в меру сладким внутри с интересной карамельной корочкой. А готовится на удивление просто и быстро из совершенно доступных продуктов.

 Ингредиенты:

300 г творога,
100 г сливочного масла,
250-300 г муки,
100 г сахара,
10 г соды,
щепотка молотой корицы,
щепотка соли.

 Приготовление:

• Творог протереть через сито, добавить размягченное сливочное масло и взбить блендером.
• Просеянную муку смешать с содой и солью и постепенно добавить в творожную массу. В зависимости от влажности и жирности творога откорректировать количество муки.
• Замесить тесто. Оно должно получиться гладким и не липнуть к рукам.
• Поместить тесто в холодильник на 30 минут. Затем раскатать в пласт толщиной примерно 0,5 см.
• Соединить сахар с корицей и посыпать этой смесью весь пласт. Порезать тесто на узкие полоски. Каждую полосочку свернуть спиралью, формируя печенье из творога в виде ракушек.
• Выложить не очень плотно друг к другу на противень, застеленный пергаментом. Отправить в разогретую до 200°С духовку.
• Печенье из творога печется 10-15 минут до румяного состояния. Сахар может слегка подтаять и карамелизироваться, образуя аппетитную корочку.

Приятного аппетита! 

https://vk.com/recase_org?w=wall-140692732_2568