Ингредиенты:

Картофель — 6 шт
Сыр (Сырки плавленые) — 2 шт
Зелень (Укроп, петрушка) — 30 г
Яйцо — 2 шт
Кефир — 1 стак.
Мука пшеничная
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное (для жарки)

Приготовление:

 Отварить картофель и сделать из него пюре.

 Яйца с солью взбить, добавить кефир, потом постепенно ввести муку, столько, чтоб тесто стало упругим.

 Плавленые сырки натереть на терке. 

 Зелень мелко измельчить.

 Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. 

 Соединить картофельное пюре, натертый сыр, зелень и обжаренный лук. Хорошенько перемешать и посолить по вкусу.

 Тесто разделить на небольшие части. Каждый шарик раскатать и в серединку положить начинку.

 Защипнуть края, как пирожок.

 Аккуратно раскатать скалкой в лепешку.

 Жарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Это очень вкусно!!! 

Автор Natali2607

Источник