Оригинальный и очень вкусный пирог с замороженной вишней без приготовления теста и выпекания. Количество продуктов рассчитано на 8 порций. Время приготовления - 5 часов.

Понадобится: Пшеничное печенье - 320 г, овсяное печенье - 160 г, сливочное масло - 240 г, горький шоколад - 200 г, сливки - 700 мл, творог - 500-600 г, сахар - 10 столовых ложек, желатин - 2,5 столовых ложек, коньяк или ликёр - 1-2 столовые ложки, замороженные вишни без косточек - 150 г.

Печенье смолоть в блендере в мелкую крошку. Размягчённое сливочное масло тщательно размешать с измельчённым печеньем. Разъёмную форму смазать маслом и равномерно распределить по дну и стенкам получившуюся смесь. Шоколад поломать на кусочки, добавить 7 столовых ложек сливок, и растопить на водяной бане до кремообразного состояния. Вылить смесь на печенье, и поставить в холодильник на 30 минут.

Творог, 6 столовых ложек сахара и 100-150 г сливок, взбить миксером до гладкой массы. Желатин замочить в половине стакана воды. Оставшуюся часть сливок (500мл) взбить с 3 столовыми ложками сахара до кремообразного состояния. Добавить сливки к творожной массе, влить ликёр, ввести растопленный желатин и всё вместе взбить. На застывший шоколад, по всей поверхности выложить вишню, а затем вылить полученную массу. Поставить в холодильник минимум на 4 часа. По желанию, можно не выкладывать вишню целиком, а взбить её вместе с творожной массой.

Источник:  http://krasnayagoda.ru

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - овсяные оладушки с яблоками и морковью
Часть 2 - Ватрушка "Ярмарка"
...
Часть 20 - Пирог с красной смородиной и безе
Часть 21 - Пирог с замороженной вишней "Валерия"
Часть 22 - Творожный пирог с замороженной вишней