Коллекция тортов с Клубникой часть 1

"Марципан-клубничный Торт"


Читать далее...

Читать далее...

Торт-мусс-желе «Клубника в шампанском»

Этот торт хорош со всех сторон: вкусный, красивый, оригинальный, и к новогоднему столу, пожалуй, отлично подойдет.

 

Читать далее...

Читать далее...

Рецепт - Торт «Черный лес»

Ингредиенты:

для теста:

270 г муки
300 г сахара
6 яиц
200 г сливочного масла
6 чайных ложек какао
2 чайные ложки соды
для начинки:
750 г вишен без косточек
100 г сахара
1 палочка корицы
2 чайные ложки крахмала
1 л сливок 35 %
для пропитки:
200 миллилитров вишневого сиропа
для украшения:
10 вишенок

Способ приготовления:

Коржи

Яйца хорошенько взбейте с сахаром. Сливочное масло растопите. В миске соедините взбитые яйца, сливочное масло и какао. После этого просеянную муку соедините с содой и постепенно всыпьте в миску. Все хорошо перемешайте и замесите тесто.
Выложите тесто в форму застеленную бумагой. Выпекайте в разогретой до 180 градусов в течении 35 минут. После этого достаньте коржи из духовки, выложите на блюдо, остудите и разрежьте вдоль на три коржа.

Начинка

Вишню процедите через дуршлаг, подставив миску для сока. В кастрюле соедините вишневый сок, сахар, корицу и крахмал, разведенный в столовой ложке воды.
Все перемешайте, поставьте на огонь и варите 2 минуты. После этого добавьте вишни, оставив несколько ягод для украшения. Все хорошо перемешайте, достаньте палочку корицы и остудите смесь.
Сливки охладите и взбейте с сахаром.

Сборка торта

Корж равномерно полейте вишневым сиропом и оставьте для пропитки.
Корж выложите на плоское блюдо. Взбитыми сливками нарисовать с помощью кухонного шприца на корже круги, как на мишени. После этого между кольцами из сливок выложите начинку. После этого смажьте еще сливками и накройте коржом, пропитанным сиропом.
Смажьте хорошенько второй корж сливками и выложите третий корж. Верх и бока торта смажьте сливками.

Украшение торта

Торт украсьте вишенками.
Поставьте торт в холодильник для пропитки.



Торт «Вишня в шоколаде»

Ингредиенты:

для теста:

1 стакан муки
1 стакан сахара
6 яиц
1 стакан вишен
растительное масло для смазки формы

для крема:

1 ст. ложка желатина
500 миллилитров сливок 35 %
2 ст. ложки сахара
100 миллилитров воды
для украшения:
100 г шоколада
10 вишен

Способ приготовления:

Вишни переберите, удалите плодоножки и косточки, помойте.
Из муки, яиц и сахара приготовьте бисквитное тесто.
Форму смажьте растительным маслом и выложите в нее тесто. Выпекайте бисквитный корж в разогретой до 180 градусов духовке в течении 20 минут.
Готовый бисквит достаньте из духовки, остудите и разрежьте на два коржа.
Сливки соедините с сахаром и взбейте с помощью миксера в пену.
Желатин замочить в воде на 20 минут. После этого растворите желатин на небольшом огне и, не переставая помешивать, постепенно влейте в сливочную массу.
Готовым кремом смажьте корж и равномерно выложите на него вишни, оставив несколько ягод для украшения торта.
После этого на вишни выложите второй бисквитный корж.
Верх и бока торта хорошенько смажьте кремом и посыпьте тертым шоколадом. Торт украсьте ягодками.

Торт «Вишня в шоколаде» готов!



"Вишневый торт"

Ингредиенты:

для теста:

200 г шоколада
200 г сливочного масла
7 яиц
150 г сахара
250-300 г муки
100 г крахмала
100 г панировочных сухарей
2 чайные ложки ванильного сахара
2 чайные ложки разрыхлителя

для крема:

500 г вишен
500 г сметаны
200 г сахара
для украшения:
взбитые сливки по вкусу
шоколад по вкусу
вишни по вкусу

Способ приготовления:

Тесто

Шоколад растопите на водяной бане.
Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром в однородную массу. Добавьте ванильный сахар и перемешайте.
Яйца разделите на белки и желтки, желтки добавьте к маслу и слегка взбейте.
После этого, постоянно помешивая, добавьте растопленный шоколад, крахмал, сухари, разрыхлитель и просеянную муку.
Все перемешайте при помощи венчика до однородного состояния.
Охлажденные яичные белки взбейте и аккуратно смешайте с шоколадным массой.
Приготовленное тесто разделите на 2 равные части.
Выложите поочередно каждую часть теста на смазанную сливочным маслом форму для запекания и испеките 2 коржа.
Выпекайте коржи в течении 25-30 минут при температуре 180 градусов, после этого полностью остудите.
Каждый корж разрежьте острым ножом по горизонтали на 2 пласта.
Крем
Для приготовления крема сметану взбейте с сахаром.
Вишни помойте, обсушите при помощи бумажного полотенца и очистите от косточек.

Сборка торта

На нижний корж нанести равномерный слой приготовленного крема.
Накройте вторым коржом.
Второй корж так же смажьте кремом.
Сверху равномерным слоем выложите вишни.
Накройте третьим коржом и щедро смажьте его сметанным кремом.
Накройте четвертым коржом.

Украшение

Верх и бока готового торта смажьте тонким слоем сметанного крема и украсьте взбитыми сливками.
Сверху посыпьте торт тертым шоколадом и украсьте вишнями.

Торт готов . Приятного аппетита)))

Популярные рецепты бисквита

Рецепты от Белки

Серия сообщений "Торты и выпечка":

Серия сообщений "Рецепты для Нового Года":

Читать далее...

Огромная благодарность автору: Надежда Андрияхина

Есть на сайте участницы, которые не знают, что такое шоколадная колбаска? Если вам не довелось ее попробовать, вы много потеряли, это гораздо круче сладкой парочки «Твикс». На шоколадной колбаске не одно поколение детей выросло.

Каково же было мое удивление, когда я по телевизору в ночное (что неожиданно) время, в кулинарной передаче услышала рецепт совсем новой сладкой колбаски. Это стоило того, чтобы быть приготовленным, и, думаю, вы со мной согласитесь.

читать рецепт

Огромная благодарность автору: elaizik

Точнее - в одной чашке!
Никакого другого "научного" названия десерту нет. Иногда его называют "бискофланом" - соединив "бисквит" и "флан".
Вы готовите простое тесто, вливаете его в формочки, начинаете печь и ... происходит волшебство!
Крибли-крабли-бум - и в вашей формочке чудесным образом образуется слой нежнейшего бисквита, а под ним - слой восхитительного крема.
Если вы достанете десерт из формы - то крем окажется сверху, на бисквите.
Кусочек торта, который можно дополнить всем, что в голову придет. От ягодного кули (как у меня на фотографии) до шоколадного соуса.
Дополнительный плюс этого десерта - его можно приготовить и на двоих, и на десятерых! Рецепт легко удваивается-утраивается и наоборот.
читать рецепт

Огромная благодарность автору: dolphy-tv



Среди нас много сладкоежек, которые и дня не могут прожить без сладостей. Но в летнюю жару хочется ещe чего-нибудь освежающего... Итак, в жаркие денечки тема мороженого видится мне как нельзя более актуальной. Мороженое я очень люблю и с удовольствием его готовлю, пробую новые рецепты и, конечно же, буду делиться ими с вами. Я являюсь счастливым обладателем мроженицы, но совершенно точно знаю, что любое мороженое можно приготовить и без нее, т.к. когда-то мороженицы у меня не было, а мороженое получалось замечательно!!!

Начнем с шоколадного мороженого с карамельными кусочками...
читать рецепт

Огромная благодарность автору: Светинька

На сей раз мороженое будем делать из творога.
Ингредиентов, как всегда, по минимуму, а фронт работ сокращен по максимуму.
Мороженицы у меня нет, времени на бесконечное перемешивание тоже, поэтому выбираю рецепты экспресс – приготовления.
Всего 3 ингредиента и 5 минут драгоценного времени нужны для приготовления творожного мороженого!
читать рецепт

Подарок для сладкоежек: более трех десятков вкуснейших тортиков на любой вкус!
http://www.lady-of-rain.ru/profile?upd

Торт "Три шоколада"

Вкус этого торта уступает лишь его красоте. И не так уж сложно! Сложнее все описать)))

Читать далее...

Жду, не дождусь сезона арбузов . Это так вкусно ! Ингредиенты простые , а вкус бесподобный.

Читать далее...

Без выпечки, без заморочек.
Творог + кокосовая стружка + сахар = тщательно растереть, скатать шарик с орешком в середине, обвалять в кокосовой стружке, подержать в холодильнике полчаса, чтоб схватились. Сплошной кальций!
Всё!

*Единственный нюанс, творог должен быть не кислым и не мокрым, лучше брать жирный, хороший базарный творог - вкуснее.
**Пропорции приблизительные. На полкило творога у меня ушло 200 гр.кокосовой стружки и ещё 200 гр. на панировку. Сахар по вкусу (мне хватило половины стакана). Фундука (жареного) - 100 гр.

Сообщение Верлиока

 

 

 

Читать далее...

 

Читать далее...