Стащила в соцсетях. Каждая отдельно взятая шпаргалка набирала бешеное количество лайков и репостов!

Украшение пирогов от Валентины Цуркан.

Чисто случайно нашла в интернете интересные фото, на которых можно подробно изучить, как украсить пироги в домашних условиях. Это просто удивительные работы! Также предлагаю вам рецепт теста, с которым она советует работать. Надеюсь, что после просмотра, каждая из вас побежит на кухню и начнет экспериментировать. Мне остается пожелать только удачи!
Рецепт теста для выпечки от Валентины Цуркан:
250 мл кефира
250 гр молока
25 гр свежих дрожжей (1 ч.л сухих)
125 гр растопленного маргарина (или смеси сливочного масла и маргарина)
2 яйца
6 ст.л сахара
1 ст.л растительного масла
1 ч.л соли
1кг.300 гр. муки.
Дрожжам дать подняться в половине стакана теплой воды с добавлением небольшого количества муки и сахара. Влить в теплую смесь молока и кефира, добавить все остальное (жиры добавлять в последнюю очередь). Поставить в тепло на 1 час. После второго подъема тесто можно разделывать.
Выпекать при температуре духовки 180 гр.
Тесто для булочек.
• около 5 стаканов муки (до пластичной консистенции теста)
• 1 пакетик дрожжей
• 1 стакан молока
• 200 гр размягченного сливочного масла
• 2 яйца
• 0,5 стакана сахара
• 2 пакетика ванильного сахара.
Приготовление
Замесить тесто и поставить в холодильник на ночь (или минимум на 3 часа).
Тесто в холодильнике поднимется.
С тестом с холодильника очень легко работать.

Итак, надуваем столько воздушных шариков, сколько будет порций десерта. Плюс парочку запасных Только не стоит надувать их до полного размера, нам нужны небольшие объемы — размером с будущий десерт. Можно для утяжеления формы в шарик налить воды и немного надуть.

Очень полезную информацию для себя нашла на сайте http://amamam.ru/tablitsa-massy-produkta-v-merah-objema/.
Летом бабульки часто продают ягоды в литровой банке, и чтобы сварить варенье, используя определённые пропорции нужно знать хотя бы примерный вес чистого продукта в банке ...

Сколько ягод в 1 литре (в литровой банке)

В емкости объемом 1 литр помещается, в среднем:

• литр луговой клубники — лесной земляники — 400 г;
• литр садовой клубники — около 600 г;
• литр малины или ежевики (куманики) - 600 г;
• литр вишни или черешни - 800 г;
• литр смородины черной, красной, белой - около 700-750 г;
• литр крыжовника -  840-850 г;
• литр шелковицы (тутовника) — 780-800 г;
• литр черники — 800 г;
• литр клюквы — 580-600 г.

В какой емкости 1 кг ягод

1 кг ягод разных видов помещается в емкости (банки, стаканы, кастрюли, тазы) следующего размера:

• луговая (полевая) клубника, лесная земляника — 2,5 литра;
• садовая клубника, малина, ежевика, клюква - 1,5 литра + почти полный стакан;
• вишня, черешня, черника, шелковица (тутовник) - 1 литр + стакан;
• смородина разная, примерно — 1,5 литра или чуть меньше;
• крыжовник — 1 литр + 1 стакан с верхом.

Вес всех ягод и объемы, которые они занимают, дан примерно. Никто не знает, какой именно сорт ягод вы собрали и как уложили ягоды. Но по этим ориентирам удобно варить все варенья и компоты, если у вас нет весов.

Как из уксусной эсенции 70 % сделать столовый уксус 6 % - 9% и 3 %

Следуем инструкции на бутылочке уксусной эсенции - 70% уксусной кислоты

Пропорции уксусной эсенции (кислоты) для получения уксуса

3% уксус: 1:22 = 1 часть эсенции разбавить в 22 частях воды (1 столовая ложка кислоты на 22 столовых ложки воды);
6% уксус - 1:11 = 1 часть эсенции к 11 частям воды;
9% уксус - 1:7 = 1 часть эсенции растворить в 7 частях воды.

Сравнительная таблица веса и меры продуктов

 Украшаем кексы пудрой с помощью кружев

Источник

 

 

 

Серия сообщений "Разное":
Часть 1 - Анимашки
Часть 2 - Схемы коробок, упаковок
...
Часть 39 - Я ЛЮБЛЮ ТЕБЯ! на всех языках мира)
Часть 40 - Оригинальный способ встретить гостей: оригами из туалетной бумаги
Часть 41 - Наглядная таблица калорийности
Часть 42 - А у меня на балконе настоящая весна!!!
Часть 43 - С добрым утром!

Серия сообщений "90-60-90":
Часть 1 - Подтягиваем попу за неделю
Часть 2 - Худеем к Новому году)
...
Часть 9 - УБИРАЕМ ЖИР С НИЗА ЖИВОТА!!!
Часть 10 - Лучшая тренировка для подтянутых и круглых ягодиц.
Часть 11 - Наглядная таблица калорийности

Серия сообщений "Разное":
Часть 1 - Полезные советы.
Часть 2 - Столовый этикет.
...
Часть 17 - Кухонные хитрости для теста
Часть 18 - 18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!
Часть 19 - Наглядная таблица калорийности
Часть 20 - Заварной крем в микроволновке за 5 минут
Часть 21 - 10 СЕКРЕТОВ идеальной выпечки
Часть 22 - О меде
Часть 23 - Этикет за столом: кушаем по правилам

Доброго времени суток.

Очень часто на упаковках пищевых продуктов (в составе) встречается понятие Е.... Ниже дана табличка вредных пищевых добавок,  с разделением на категории: очень опасные, опасные, канцерогенные, расстройство желудка, кожные заболевания, расстройство кишечника, влияющие на давление, опасные для детей, запрещенные  и подозрительные пищевые добавки. Такую табличку желательно иметь под рукой каждой хозяйке, заботящейся о здоровье своих детей.

источник таблички

Серия сообщений "Разное":
Часть 1 - Анимашки
Часть 2 - Схемы коробок, упаковок
...
Часть 33 - Клинический анализ крови
Часть 34 - Цветы вашего знака зодиака
Часть 35 - Таблица вреднех пищевых добавок
Часть 36 - Gangnam Style
Часть 37 - Как приколоться над другом.
...
Часть 41 - Наглядная таблица калорийности
Часть 42 - А у меня на балконе настоящая весна!!!
Часть 43 - С добрым утром!

Серия сообщений "Разное":
Часть 1 - Полезные советы.
Часть 2 - Столовый этикет.
...
Часть 14 - Сахар в форме сердечка
Часть 15 - Тесто для пиццы за 10 минут
Часть 16 - Таблица вреднех пищевых добавок
Часть 17 - Кухонные хитрости для теста
Часть 18 - 18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!
...
Часть 21 - 10 СЕКРЕТОВ идеальной выпечки
Часть 22 - О меде
Часть 23 - Этикет за столом: кушаем по правилам

Серия сообщений "Полезные советы":
Часть 1 - Как незаметно удалить с бумаги запись шариковой ручки.
Часть 2 - Как удалить пятно от тонального крема на одежде
...
Часть 8 - Как правильно открывать шампанское
Часть 9 - Чтобы кубики льда были прозрачными
Часть 10 - Таблица вреднех пищевых добавок
Часть 11 - Как сделать ванну белоснежной
Часть 12 - Как с легкостью отмыть духовку?
...
Часть 17 - О меде
Часть 18 - Этикет за столом: кушаем по правилам
Часть 19 - 12 уникальных аромоидей для дома

Вот несколько полезных советов для кухни в картинках

 

Совсем скоро праздники, гости, подарки и конечно придется покрутиться на кухне, а как же! Вкусненькое ведь все любят. Я очень салаты с гранатом уважаю, Гранатовый браслет который, ну вот такой...

Но как представлю сколько с ним хлопот...В общем, пошла я искать способы промышленного заготовления гранатовых зерен и это оказалось элементарно!

Посмотрите на этот потрясающий способ очистки селедки. Всего одним движением вы теперь сможете очищать эту любимую в наших краях рыбу от костей.

Не буду повторяться как готовить тесто для блинчиков  (у нас их называют налистниками за тонкость). Этих рецептов на интернет-просторах много. А вот некоторыми нюансами поделюсь.

 Лучше налистников моей бабушки я не ела ! Насколько я запомнила тот рецепт ,то там было очень много яиц. До 10 штук на литр молока. Но  так как мы не имеет своих курочек, то ложим их намного  меньше - издержки урбанизации.

А я хотела с вами поделиться методами «пеленания» начинки  налистников.

Я знаю их 5.

Итак :

1.Треугольник

В результате имеем такой треугольничек, из которого начинка не высыпется.

Тонкие блинчики идеально подходят для приготовления фаршированных блинов с любой начинкой. Тесто для них замешивается нейтрального вкуса и достаточно жидкое, чтобы готовые блины легко было свернуть.

Необходимые продукты: Литр молока; Шесть яиц; Столовая ложка сахара; Щепотка соли; Столовая ложка растительного масла; Два стакана муки; Жир или масло для смазывания сковородки.

Приготовление. Муку нужно обязательно просеять, молоко не забудьте подогреть до комнатной температуры.

Серия сообщений "картошка":

Часть 1 - Картошечка-"гармошечка"
Часть 2 - Печеный картофель
...
Часть 14 - Картофельные УЛИТКИ с СЫРОМ - Просто, но очень вкусно!
Часть 15 - Картофель "Дофин", запеченный под сыром
Часть 16 - Как быстро очистить вареный картофель.
Часть 17 - Драники
Часть 18 - КАРТОФЕЛЬ "АЙДАХО"

Меры веса и объема продуктов

Сколько продуктов содержится в чайной / столовой ложке, стакане

http://www.d-slim.ru/mery-vesa-produktov.html

Наверное многие сталкиваются с тем ,что зелень быстро вянет и приходится ее или сушить или замораживать. В принципе тоже выход,но....а если зелень нужна свежая?Вот этот способ хранения мне подсказала моя подруга