А какие вкусные пышные булочки получаются в мультиварке. Их можно приготовить абсолютно с любой начинкой. Сегодня будем готовить булочки в виде рулетиков, а в качестве начинки будет ароматная смесь из мака, кокосовой стружки и меда.

Булочки с маком из дрожжевого теста

Ингредиенты для теста:

• Молоко – 1 м.с.(мультстакан)
• Дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
• Сахар  — 2 ст.л.
• Соль – ½ ч.л.
• Ваниль  — 1 пакетик
• Яйца  — 1 шт.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Мука – 400-450 гр.

Для начинки:

• Мак – 80 гр.
• Кипяток – 300 мл.
• Кокосовая стружка – 40 гр.
• Сахар – 2 ст.л.
• Мед – 2 ст.л.
• Ваниль – 1 пакетик

Как приготовить булочки с маком в мультиварке:

Приготовление теста начнем с опары. Молоко немного нагрейте, добавьте сахар и дрожжи. Перемешайте венчиком до растворения крупинок дрожжей. Закройте чашу крышкой и поставьте в теплое место примерно на 30-40 минут. За это время дрожжи «оживут» и появится пышная «шапочка»

.

Сливочное масло растопите, остудите немного. А затем добавьте яйцо, ваниль и соль, перемешайте.

Затем добавьте подготовленные дрожжи, перемешайте. Добавляйте  просеянную муку и замешивайте мягкое эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам. Накройте кастрюльку крышкой и поставьте в теплое место на 2 часа.

За это время тесто увеличится в 2-3 раза

.

Пока тесто поднимается, займемся начинкой. Мак залейте кипятком и оставьте на час. Затем слейте излишки воды и отожмите мак через мелкое ситечко или марлю. Добавьте к маку кокосовую стружку (лучше белую), сахар и мед. Можно добавить только мед. Перемешайте начинку до однородной массы.

Тесто раскатайте на присыпанном мукой столе в тонкой (около 0,5 см) прямоугольный пласт. Сверху выложите начинку, равномерно её распределив. Сверните прямоугольник в рулет, начиная с более длинной стороны. Рулет нарежьте на кусочки шириной по 5 см.

Чашу мультиварки смажьте маслом и застелите пергаментом, который также смажьте маслом. Можно и просто смазать чашу маслом. Выложите в чашу кусочки рулета, располагайте их не плотно друг к другу.

Выберите режим «Мультиповар» или «Подогрев» на 25 минут. Затем выберите режим «Выпечка» на 40 минут. Через 25 минут выпечку необходимо перевернуть с помощью корзинки-пароварки на другую сторону, для подрумянивания другой стороны.  

По окончании режима выпечки извлеките пирог из рулетиков и оставьте до остывания на корзинке пароварке.

Остывшую выпечку присыпьте сахарной пудрой. И можно угощаться ароматными булочками.  

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению вкусных булочек с повидлом в мультиварке

 ИСТОЧНИК