ПЕЧЕНЬЕ НА РАССОЛЕ

РЕЦЕПТ

Хачапури

ТЕСТО: 3ст. муки( одна на подсыпку )
1ст. кефира
1 яйцо
1ч.ложка соли
1ч.ложка сахара
1/2 ч лож. соды
1ст. лож.раст. масла


НАЧИНКА: 300гр.твёрдого сыра
1 яйцо( сырое)
1 , 2 зубчика больших чеснока
зелень мелко нарезать и перемешать.

Жарить на сковороде с толстым дном без масла и закрытой крышкой.
потом смазать сливочным маслом.

ЗЕЛЁНЫЙ ПИРОГ **ДАЧНИК**

Ингредиенты для "Зеленый пирог "Дачник"" Тесто слоеное бездрожжевое — 1 шт Творог (обезжиренный) — 500 г Щавель свежий — 100 г Лук зелeный — 50 г Укроп (свежий) — 40 г Чеснок — 1 зуб. Горчица (зернистая) — 50 г Сок лимонный — 1 ст. л. Яйцо — 1 шт Сливки (20%) — 100 г Орех мускатный (молотый) — 10 г Моцарелла (натертая) — 150 г Рецепт "Зеленый пирог "Дачник" Мелко режем щавель. Свежий укроп. Молодой лук и все смешиваем. Выдавливаем дольку чеснока. Добавляем творог и все перемешиваем. Выливаем лимонный сок. Немного зернистой горчицы. Солим, перчим и добавляем 50г натертой моцареллы. Слоеное тесто раскатываем и выкладываем в противень. Укладываем начинку и защипываем края. Взбиваем яйцо и сливки. Добавляем мускатный орех. Заливаем смесью наш пирог. Высыпаем оставшийся сыр и ставим в духовку. Пирог готовится 15 минут при 170 градусах. Даем пирогу немного остыть, нарезаем на кусочки. Украшаем сметаной с горчицей и наслаждаемся нежным вкусом летнего пирога. LaCostena 28 ЕМ

Пирог пикантный из кабачков цуккини

Пирог пикантный из кабачков цуккини

•    1 кг цуккини, 1 пучок петрушки, 150 г твердого сыра, 125 мл сливок, 3 яйца, 3 cm. ложки муки, соль, молотый белый перец, молотый мускатный орех, жир для смазы­вания формы.

Цуккини вымыть и нашинковать крупными кусочками. Петрушку вымыть, отряхнуть от воды и мелко порубить. Натереть сыр. Смешать сливки, яйца и муку. Помешивая, добавить измельченные цуккини, рубленую петрушку и тер­тый сыр. Приправить солью, белым перцем и мускатным орехом.

Нагреть духовку до температуры 200 °С. Смазать жиром прямоугольную форму, выложить в. нее тесто, разровнять его и выпекать около 60 минут. Готовый пирог опрокинуть на доску и нарезать кусочками. Подавать горячим к шницелю с салатом из свежих овощей.

Творожная шарлотка



Ингредиенты:

Для рулета:
5 яиц
1 ч. л. сливочного масла
1 стакан муки
1 стакан сахара
щепотка соли
1/2 ч. л. разрыхлителя
400 г абрикосового джема
50 мл апельсинового сока

Для начинки:

400 г обезжиренного творога
1 стакан сметаны (20%)
3 ч. л. желатина
3 ст. л. сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара

Читать далее...

АНГЛИЙСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ИТАЛЬЯНСКОГО САЙТА (Biscotti inglesi)

РЕЦЕПТ

Кабачковый пирог "Нельзя оторваться!" с мясом и грибами

Я очень уважаю овощ кабачок.. И в сезон всегда готовлю много блюд из кабачков. Ну и, конечно, пробую новые рецепты... Этой запеканкой я осталась покорена. Все быстро и просто готовится, а на вкус просто обалденно!

Кабачковая запеканка с мясом и грибами

ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ПИРОГА С АБРИКОСАМИ (СЛИВАМИ, ПЕРСИКАМИ...)

РЕЦЕПТ

САВОЯРДИ ОТ КОНСТАНТИНА ЖУКа

РЕЦЕПТ

Домашнее печенье

Источник http://musulmanka-dnevnik.net.ru/publ/kategorii_re...e/domashnee_pechene/40-1-0-964

Читать далее...

Самое лучшее тесто для чебуреков + рецепт болгарских ругувачек

 

Описание:

Это своего рода чебуреки из очень легкого тонкого пористого теста....
с начинкой из творога и зелени....
Кстати тесто тут просто великолепнейшеее... для чебуреков идеально...

Приготовление

Пирог с мясом и чесноком

Пирог с мясом и чесноком

•  Для теста:

2 стакана муки, 2 ч. ложки сахара, 70-80 г сливочного масла или маргарина, 6 ст. ложек сметаны, 1/2 ч. ложки соды, 1/2 ч. ложки соли.

Для начинки:

600 г мякоти полужирной баранины, 1 лу­ковица, 10 г чеснока, 40 г сливочного масла или маргари­на, 1/2 ч. ложки соли, черный молотый перец, 1 яйцо для смазки.

Приготовить тесто, половину теста раскатать в пласт тол­щиной 2 см и положить на смазанный маслом противень. На­чинку равномерно расположить по пласту. Из остатков теста раскатать другой пласт, которым покрыть начинку. Смазать пирог яйцом, сделать прокол и выпекать 30- 40 минут при температуре 180-200 °С. После выпечки пирог смазать маслом.

Приготовление начинки.

Мясо вместе с поджаренным лу­ком, перцем, растертым чесноком пропустить два раза через мясорубку, посолить по вкусу.

Пирог с луком и тмином

Кабачковые оладьи


Кабачковые оладьи

Оладьи получаются очень вкусные и к тому же, полезные, ведь в рецепте совсем мало муки.

Ингредиенты:
1 средний кабачок цуккини
1 средний обычный кабачок
1 средняя морковь
30 г сыра
1 яйцо
3 ст. ложки с верхом муки
соль и перец по вкусу
масло для жарки

Рецепт приготовления:
Овощи потереть на крупной терке, выложить на марлю или вафельное полотенце и отжать лишний сок.
Затем переложить в миску.
Добавить тертый сыр, яйцо, муку, соль и перец.
Замесить тесто.
Жарить оладьи на растительном масле до золотистого цвета.
Подавать со сметаной.

Пряники с рассолом

Пряники с рассолом

3 стакана муки

150 грамм сливочного масла

1 стакан рассола от домашних огурцов и помидоров

0,5ч.л соды

Ваниль

Раст. Масло

Разотрите  масло с сахаром до бела ,в рассоле растворите соду, и соедините ингредиенты.Добавьте муку. Замесите тесто и разделите его на шарики, слегка приплющите их и  выложите на смазанный маслом противень или раскатайте и вырежьте формочкой . Выпекайте при 150 гр -15 минут

Сникердадли

капустная шарлотка

 

Читать далее...

Арахисовое печенье

Арахисовое печенье

 мука – 1/2 стакана 
 арахис (жареный, молотый) – 1 стакан 
 сливочное масло – 2 ст. л. 
 сахар – 1 стакан 
 яйцо – 3 шт. 
 молоко – 2 ст. л. 
 соль – 1/2 ч. л. 
 разрыхлитель – 2 ч. л. 
 корица 

Инструкция: 
Смешайте все ингредиенты (муку добавьте последней). Если потребуется, добавьте чуть больше муки, чтобы получилось мягкое эластичное тесто. Тесто раскатайте в пласт толщиной 5 мм, формочкой вырежи печенья, которые смажьте яичным белком, посыпьте корицей с сахаром и молотым арахисом. Пеките при 180 градусах до золотисто-коричневого цвета.

Приятного аппетита!!!

Песочное печенье


Песочное печенье



Это классическое песочное печенье, рецепт приготовления которого не требует раскатывать тесто и вырезать фигурки. Все что нужно сделать, это приготовить песочное тесто для печенья, сформировать из него рулет и нарезать его кругами.

Приготовление песочного печенья:

1. Разогреть духовку до 180 градусов. В кухонном процессоре измельчить масло и муку до тех пор, когда масса станет похожа на хлебные крошки.

2. Добавить в процессор белый и ванильный сахар, яйца и хорошо перемешать.

3. Из теста скатать рулет, завернуть в кухонную пленку и положить в холодильник минимум на 1 час.
Пошаговые фото

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 325 г

Масло сливочное соленое (порезанное кубиками) - 200 г

Сахар белый - 125 г

Ванильный сахар - 1 ч. л.

Яичные желтки - 2 шт.

Сахарная пудра для посыпки






4. Смазать маслом 2 больших противня. Тесто достать из холодильника и порезать кружочками, толщиной около 5 мм. Выложить кружочки на противни, оставляя между ними расстояние по 1 см. Выпекать печенье песочное около 20 минут до золотистого цвета.
5. Готовые печенья снять с противней и переложить на решетку. Посыпать печенье песочное сахарной пудрой. Оставить на решетке до полного охлаждения.
Такое вкусное песочное печенье может храниться в герметичной таре до 1 недели.

Пирог "Ленивец"

Легкий, необычный и очень вкусный пирог.
Автор готовила пирог в мультиварке, но можно также приготовить в духовке.
Рецепт

Как сделать цветной крем для торта?

ЦВЕТНОЙ КРЕМ

«Иногда хочется украсить торт разноцветным кремом. Как для этого сделать красители?

ЖЕЛТУЮ ОКРАСКУ

можно получить с помощью массы, приготовленной из равных частей сливочного масла и растертой моркови, предва­рительно обжаренной до мяг­кости и процеженной через марлю.

ЗЕЛЕНУЮ ОКРАСКУ

полу­чают, подмешивая в крем сок из шпината.

КОРИЧНЕВУЮ ОКРАСКУ

дает какао-порошок.

В КРАСНЫЙ или РОЗОВЫЙ ЦВЕТ

крем окрасит сок мали­ны, клюквы, вишни, а также отвар свеклы, которую мелко нарезают, заливают неболь­шим количеством воды (под­кисленной), доводят до кипе­ния и отцеживают.

ОРАНЖЕВЫЙ ЦВЕТ

дает смесь компонентов для красной и желтой окраски

или сок из апельсиновой цедры.

Естественные красители быстро портятся от действия света и воздуха, поэтому их надо хранить закрытыми, в бутылках из темного стекла, в прохладном месте.

Сладкое

Пряники

ТЕСТО: 1 стакан кефира
2 желтка
3-4 стакана
1 чайная ложка соды,погашенной уксусом
1/2 стакана сахара
щепотка соли
3 ст.ложки растительного масла
2 чайных ложки какао
Замесить тесто, сделать пряники и выпекать 15-20 минут при 180*

ГЛАЗУРЬ: 2 белка + 1/2 стакана сахара = взбить. Этой глазурью намазать горячие пряники.