Вы будете удивлены, насколько по-новому "заиграют" вкусы знакомых продуктов в этом пестром салате... Готовится он довольно оперативно.

Это действительно мой любимый салат... - сколько бы не сделала - съедается весь! Это салат, который можно приготовить и на скорую руку в случае внезапно нагрянувших гостей, и на праздничном столе он тоже не будет проигрышным вариантом... Салат "Леди Винтер" прост в приготовлении, так что с ним могут справиться даже те, кто редко занимается готовкой.

Салаты с ветчиной

Салат «Фуршетный»

Рецепт kotenochkin: Просто потрясающий салат! Минимальный набор ингредиентов, простота приготовления, а какой вкусный! Названием хочется подчеркнуть, что салат хорош и сам по себе, и в качестве фуршетной закуски, если подать его, например, в тарталетках, волованах, закусочных эклерах и пр. За рецепт благодарю Светлану, коллегу по работе.

Салат Оливье

И сытно, и оригинально!

У вас возник вопрос, как красиво выложить салат на блюдо?

Сделайте кольцо. Сами! Все просто! 

Салат «Цезарь» появился спонтанно. До сих пор обсуждаются его таинственные ингредиенты, которыми воспользовался Цезарь Кардини, чтобы сделать по-настоящему вкусный салат. Кто бы мог подумать, что уже в наши дни этот рецепт станет классикой. Конечно, сегодня можно найти более разнообразные рецепты салата цезарь, но классический вкус всегда является нерушимой базой для рецепта.

Технология приготовления
Особенность этого классического салата цезарь заключается в том, что тарелку, на которую впоследствии будут укладываться салатные листья, нужно натереть чесноком. Чеснок не добавляется в блюда, а только выполняет функцию ароматизатора.

Что касается приготовления яиц, то за основу можно взять технологию самого повара, но современным хозяйкам она может показаться утомительной. Все же можно попробовать добавить в горячую воду яйцо и вынуть через 60 секунд. Специалисты отмечают, что такой процесс приготовления яиц хорош тем, что яйцо имеет необходимую консистенцию.

Однако вопрос приготовления яиц для «Цезаря» является спорным моментом, поэтому многие люди готовят их так, как привыкли. Среди современных рецептов приготовления можно выделить салат цезарь с курицей и анчоусами.

Необходимые ингредиенты для приготовления:
200 г отварной или копченой курицы;
200 г белого хлеба;
200 г сыра пармезан;
Филе анчоусов;
Салат «ромэн»;
Соль и перец;
Майонез;
Оливковое масло;
Зубок чеснока;
2 ст. л. белового винного уксуса;
2 ст. л. горчицы.

Способ приготовления салата цезарь в домашних условиях.
1. Курицу следует нарезать полосками, а не кубиками. Салат нужно вымыть, высушить и как следует порвать. Хлеб нужно разрезать кубиками и положить их в духовку, сбрызнув немного оливковым маслом и посыпав солью. Выпекать в духовке рекомендуется около 10 мин. Кубики следует переворачивать со стороны в сторону.

2. Сыр следует натереть в кухонном комбайне, добавив в него майонез, горчицу и уксус. Должна получиться однородная масса.

3. Чеснок следует раздавить на мелкие части, добавив в приготовленную смесь, мелко нарезать анчоусы. Рекомендуется их приправить перцем и перемешать.

4. Листья нужно положить в миску и добавить легкий соус, перемешав. Затем добавляется готовая курица, которую тоже нужно залить соусом.

5. Вершинку следует украсить сыром. Еще можно поместить 4 филе анчоуса сверху салата. Рекомендуется подавать его с хрустящим хлебом.

Борьба за авторское право
Стоит признать, что это официальная версия появление на свет своеобразного блюда, рассказанная дочерью Цезаря. Однако в прессе то и дело появлялись сенсационные заявления о другом авторе. Так, в 1995 году журналист Нил Мэтьюс рассказал миру о том, что в тот день на кухне работал Ливио Сантини. Поскольку он был только начинающим поваром, то приготовил салат, который придумала его мать, но авторское право присвоил себе Цезарь Кардини, являясь основателем ресторана.

Джордж Хартер в одной из книг отмечает, что в 1903 году появился этот вкусный салат. Его родиной считается Чикаго. Он был создан Джакомо Джунией. Его спагетти не пользовались спросом в Чикаго, поэтому он решил придумать салат, который назвал в честь Цезаря. Рецепт настолько понравился путешественникам, что они увозили его с собой.

Оказывается, что салат «Цезарь» мог появиться далеко не случайно и быть творением не Цезаря. Правду нам, конечно же, не узнать. Однако этот факт не должен омрачать вкус восхитительного салата. Не имеет значения, кто его придумал, ведь важнее всего его уникальный вкус.
Источник: http://yaumnica.ru/salatih/1367-klassicheskiyj-i-s...iginaljnihyj-salat-cezarj.html

Салат "Новогоднее чудо"

Праздники приближаются и все чаще и чаще вижу рецепты блюд для новогоднего стола. Если кто-то хочет приготовить разные салаты, тогда обратите внимание и на этот. Для него необходимы продукты, которые всегда есть в холодильнике, а приготовление простое. Поблагодарим авторов jrati.ru за предложенный рецепт.

Английский салат с курицей и грибами

Новый год

Похож на оливье... Только вместо картофеля - сыр. Если сыр заменить на авокадо (сбрызнуть его соком лимона) и чуток растительного масла - то и майонез не нужен...

Мясной торт "Лесная чаща" (вкусно, красиво и легко)

Предлагаю рецепт вкусного и красивого мясного заливного торта с овощами. Кусочки нежного мяса и много полезных овощей (цветная капуста и брокколи) заливаются мясным желе. Закуска готовится несложно, а результат вам обязательно понравится. Это блюдо можно подавать и в будни, и в праздничные дни. Хотите удивить близких и гостей красивой "лесной сказкой" сохраняйте рецепт, которым поделились авторы shratva.ru, в своей кулинарной копилке.

Салат из куриной грудки и грейпфрута – вкусное и полезное блюдо.

Ингредиенты:
Грейпфрут - 1 шт. (400 грамм)
Куриная грудка - 150 грамм
Салат листовой - 100 грамм
Масло оливковое - 1 ст. л. (10 г)
Орехи кешью - 30 грамм
Пармезан (или другой твердый сыр) - 50 грамм
Соль - 1/4 ч. л.