Без заголовка |
Провансаль - общий термин, коим обозначаются региональные блюда кухни Прованса, в которых доминируют оливковое масло, помидоры и чеснок.
Кабачки, запеченные с помидорами и сыром. Особый вкус им дает заправка из зелени, специй, чеснока и оливкового масла.
Из чего готовить:
Кабачки – 2 шт. – 600г
Чеснок – 2-3 зубчика
Помидоры – 2 шт. – 300г
Сыр твердый – 150г
Базилик сушеный – 1 ч. ложка
Масло оливковое – 4 ст. ложки
Соль
Перец черный молотый
Зелень петрушки и укропа – по несколько веточек
Приготовление
Кабачки и помидоры нарезать кружочками не толще 1 см. У меня помидоры крупные, пришлось разрезать их пополам. Твердый сыр нарезать тонкими ломтиками.
В оливковое масло добавить соль и перец. Размешать.
Измельчить зелень, добавить продавленный чеснок и базилик. Добавить все в масло и хорошо перемешать.
Разложить в огнеупорной посуде чередуя кабачки, помидоры и сыр. Полить их приготовленной заправкой. Запекать при температуре 175 градусов 35-45 минут.
Вкусно как гарнир к мясным блюдам, с молодым картофелем.
Приятного аппетита!
Рубрики: | кулинария/овощные блюда |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |