Цитата сообщения yoginya-Natalika Роллы из моркови и огурцов с овощной начинкой. :)



Когда в холодильнике "хоть шаром покати", то всё равно можно что-то найти и придумать себе праздник!:4Eba: В моём холодильнике было:

- морковь;
- свёкла;
- зелень;
- стебель сельдерея;
- огурец;
- чеснок по желанию.

Ещё на столе лежало немного миндаля в мисочке. Ну, так это же можно объесться!!!



Не хотелось салата, а хотелось роллов. Тем более, что я сейчас стараюсь растительные масла и соль исключить из своего сыроедческого рациона. Но, вы конечно, можете это всё добавить, без проблем. Делайте на свой вкус.



Чтобы получились тонкие пластины из овощей для роллов, я использую тёрку "Бёрнер". Единственное, будьте аккуратны! Она очень острая, и одно резкое движение, порезаться можно очень глубоко.



Сладкий перец, для начинки огурцов, я порезала тонкой соломкой, на этой же тёрке.



В блендере, для роллов из моркови, перемалываем: свёклу, стебель сельдерея, зелень, чеснок. Потом этим начиняем роллы. Можно добавить в смесь немного соли и растительного масла, если вам так хочется.

Миндаль мы тоже перемалываем в блендере. Затем, присыпав пластину из огурца миндалём, выкладываем туда же сладкий перец. Заворчаиваем.

Все роллы я закрепила зубочистками. Морковь жестковата для роллов и раскручивается, а в огурцы я положила рассыпчатую смесь, поэтому тоже не совсем удобно было. Но зубочистки решили всё! Мало того, что они закрепили роллы, они ещё стали держателями их в руке. Очень удобно, взял за зубочистку и в рот! Ни вилок, ни палочек для еды не нужно.

Можно полить роллы соевым соусом, если всё же их захочется присолить.

Приятного аппетита! Очень вкусно!