Ленивые вареники из творога |
|
Тесто для пельменей и вареников на молоке - Рецепт для хлебопечки |
|
Китайские жареные пельмени. |
|
Варианты приготовления «Курзе». Что это такое? Читайте далее) |
Серия сообщений "Мясные":
Часть 1 - Мясные шарики с карамелизованной морковью и медовым соусом. Обязательно попробую)
Часть 2 - Кролик с черносливом и карамелью (Убийственно вкусно!!!)))
...
Часть 5 - Очень люблю мясо по - французски. Будем считать этот рецепт дополнением, уж больно красиво и вкусно решение!))
Часть 6 - Давайте попробуем оссо буко.
Часть 7 - Варианты приготовления «Курзе». Что это такое? Читайте далее)
Часть 8 - Куриное суфле)
Часть 9 - Интересная идея нанизывания мяса)
...
Часть 39 - Фаршированная говядина "Гармошка". Пошаговый фоторецепт
Часть 40 - Ой, ну вкусно же как! Стейк с соусом «Луковый мармелад»
Часть 41 - Сочные отбивные из куриной грудки.
|
Вареники с картошкой. Ну очень вкусный вариант! |
|
Ленивые вареники с творогом |
Родные передали домашней творог и сметану, нужно было куда-то применить. И тут я вспомнила про еще одно блюдо «из детства» — ленивые вареники, как раз можно использовать и то, и другое.
Парадокс: усилий минимум, а результат просто превосходный. Делала на 2 порции, сколько что весит, не знала, поэтому измеряла ложками.
|
Ну, ооочень ленивые пельмени |
|
Мои пельмени |
Мои пельмени
|
Пельмени, способ лепки |
|
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ И ВАРЕНИКОВ |
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ И ВАРЕНИКОВ
|
Заварное тесто для вареников и пельменей |
Заварное тесто для вареников и пельменей
Заварное тесто для вареников и пельменей
Это тесто научила меня делать свекровь. Сначала я им пользовалась в пост, но оно так понравилось мне, что я стала его использовать и для пельменей, и для вареников и всяких жаренных лепёшек с всевозможными начинками. Оно совсем не содержит яиц, очень пластичное, хорошо лепится, но не липкое к поверхности и рукам, не требует подпыления мукой.
Рецепт
|
особенное тесто на вареники |
особенное тесто на вареники
|
Фирменные пельмени |
Фирменные пельмени.
Пельмени в моей семье - традиционное и любимое блюдо... еще моя прабабушка делала пельмени так, что все просто дар речи теряли ( в семейных преданиях до сих пор куча рассказов об этом)...
|
Вареники, которые никогда не развариваются |
Вареники, которые никогда не развариваются
Девочки, этот рецепт подойдет идеально тем кто не любит .когда тесто в варениках толстое или слишком упруго-жесткое.Вареники, приготовленные по этому рецепту никогда не развариваются, варятся очень быстро (4-5минут с момента закипания), тесто можно раскатывать ооочень тонко, что я и делаю Начинку можно брать любую, так же можно из этого теста лепить пельмени и жарить плацинты.
Нам понадобятся:
тесто:
яйца - 2шт.
масло растительное - 2 ст.л.
вода - 125мл
соль - по вкусу(~0,5ч.л.)
мука высшего сорта - 2ст.
начинка:
картофель ~ 1кг
лук ~1кг
масло растительное
соль
черный перец молотый.
Приготовление:
В эмалерованную миску высыпать стакан муки.Яйца взбить с растительным маслом, добавить соль.Влить сильно подогретую воду в яично-масляную смесь непрерывно взбивая венчиком.Всю смесь быстро вылить в миску с мукой , перемешать и поставить на огонь, непереставая мешать прогреть тесто(могут появиться маленькие комочки - это не страшно).Убрать с огня, добавить второй стакан муки.Вымесить тесто.Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30-40 минут.
Лук почистить, мелко порезать, обжарить до золотистого цвета.Отварить картофель в мундире!!!, очистить, порезать на кусочки и помять в пюре, посолить, поперчить и добавить 1/2 жаренного лука.Перемешать.
Раскатать тесто, выдавить стаканом кружочки, положить на серединку начинку и слепить вареники.Из полученного теста получается 50-55 шт.Отварить вареники в кипящей подсоленной воде, откинуть на друшлаг, переложить в миску перекладывая слоями жаренным луком.Потрясти миску, чтоб лук равномерно распределился по всем вареникам и они все хорошо умаслились.Всё!Можно кушать!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
http://forum.say7.info/topic27966.html
|
Способы лепки мант |
Способы лепки мант
Здесь рецепт Манты
а здесь будет как их лепить, в общем фоток много для тех, кто желает ознакомиться с 4 способами лепки.
|
Страницы: | [1] |