Сейчас жара,у плиты стоять не хочется. Такая яичница меня всегда выручает,просто и вкусно

Яйцо-4 шт

Майонез-4 ст.л

Соль,перец 

Лук-1 средний

Морковь  молодая -1 средняя

Перец салатный -1 шт

Помидор-1 большой

Сыр твердый-50 гр

Укроп

 Поджарить лук и морковь до мягкости.Добавить перец и помидор 

Яйцо легонько взбить с майонезом и вылить в сковороду на овощи

Посыпать  сыром ,укропом.Посолить,поперчить.Накрыть крышкой и держать маленьком  на огне до готовности

Смачного от Арины

Серия сообщений "Яйцо":
Часть 1 - ОМЛЕТ В ДОКТОРСКОЙ КОЛБАСКЕ
Часть 2 - Омлет с помидорами, сыром и зеленью
...
Часть 28 - Яичница......но.... не простая)))) а запеченная в духовке
Часть 29 - Омлет трехслойный.
Часть 30 - Просто яичница
Часть 31 - Яичные рулетики с мясной начинкой - отличный завтрак!
Часть 32 - Яичные рулетики с мясной начинкой
...
Часть 40 - ЯЙЦА С СЫРНО-ЧЕЧЕВИЧНОЙ НАЧИНКОЙ
Часть 41 - Цветочные яйца
Часть 42 - Омлет (фритата) с базиликом и помидорами