• Но он необходим и без него никак! Тут собака зарыта в другом месте...
• Избыток холестерина (гиперхолестеринемия) приводит к атеросклерозу сосудов, при котором, например, может произойти холестериновая эмболия.

Так что поставим вопрос по-другому: как бороться с высоким холестерином? И какие есть продукты, снижающие холестерин…

Продукты, снижающие холестерин

Как снизить уровень холестерина с орехами

Краткий обзор пищевой ценности орехов

Сколько орехов в день полезно для здоровья?

Орехи. Вкусные и полезные рецепты

Оригинальные пасты для бутербродов 1000 рецептов из двух ингредиентов: и никогда не будете думать, что намазать на хлеб

Что намазать на хлеб рецепты

 

• - Паста для бутербродов из авокадо
• - Сырная паста с манго
• - Паста со снытью 
• - Чечевичная паста (с чили) 
• - 60-секундная шоколадная паста 

• - Кокосовый мусс
• - Миндальный мусс

• 1. Быстрый рецепт: с бананом и авокадо
• 2. Для минималистов: молниеносно и только с тремя ингредиентами 
• 3. Для любителей орехов: с фундуком
• 4. Ореховая паста с финиками
• 5. Для фанатов нутеллы - близко к оригиналу 

Если вам понравились статьи о масле и маргарине, о пастах для бутербродов, то, надеюсь, что вы заинтересуетесь и следующей статьей о том, как сделать грибы поставщиками витамина D!

Серия сообщений "Соусы, приправы, маринады":

Соусы, приправы, маринады

Часть 1 - Соусы к мясу гриль
Часть 2 - Кисло-сладкий соус для курицы по-азиатски
...
Часть 25 - Соус барбекю
Часть 26 - Без заголовка
Часть 27 - Что намазать на хлеб. Паста для бутербродов
Часть 28 - Масло гхи
Часть 29 - Кетчуп
...
Часть 44 - Черемша: рецепты. О пользе черемши  
Часть 45 - Щавель: польза и блюда из щавеля 
Часть 46 - Домашний кетчуп. 4 простых невероятно вкусных рецепта

Поверьте, этот ореховый пирог многих удивит. Я, по крайней мере, увидела недавно такой рецепт в одной из кулинарных программ немецкого ТВ. А рецепт французский!

• 250 г муки
• 125 г сахара
• 125 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ст.л. рома
• 1 щепотка соли
• 100 г молотых грецких орехов
• 1 горсть цельных ядер грецкого ореха

Чтобы подать Ореховый пирог Broyer du Poitou, его разбивают молотком на кусочки!

Десерт из груши с начинкой из грецкого ореха и имбиря от Джейми - как всегда восхитит своим вкусом.

• 5 груш
• 1 ½ чайной ложки молотой корицы
• 1 чайная ложка тмина
• 70 г половинок грецкого ореха
• 20 г кедровых орехов
• 20 г имбиря, по вкусу

Мастер класс Джейми Оливера Десерт из груши 

Энергетические батончики особенно хороши на завтрак, и удобно для перекуса - вы обеспечены энергией на долгое время!

Это простой рецепт с натуральными ингредиентами - это отличный способ начать свой день.

• 125 мл меда 
• 125 мл кокосового масла
• 1 спелый банан.
• 2 горсти вяленых фиников
• Приправы по вкусу: имбирь, корица, ваниль, цедру, мускат, соль
• 200 г овсяных хлопьев
• грецкий орех (100 г)
• миндаль (100 г молотого)
• горстка семян подсолнечника

Мастер класс Энергетические батончики с приправами

Ореховое печенье мы будем печь не по какому-либо рецепту, а по рецепту всемирно известного Алена Дюкасса. И - поверьте! - это невероятно вкусно! 

• 100 г орехов фундук
• 50 г сахара
• 20 г воды
• 70 г соленого масла при комнатной температуре
• 75 г коричневого сахара
• 10 г меда 
• 1 яйцо
• 100 г муки
• 1 щепотка пищевой соды
• 85 г темного шоколада (порубить)

Как приготовить ореховое печенье

В этот раз для вас #Шоколадныйпирог рецепт с карамелью и фундуком.

• 150 г муки
• 40 г какао
• 25 г сахарной пудры
• 120 г несоленого масла
• 1 большой яичный желток

• 300 г сахара
• 60 мл жидкого меда 
• 300 мл сливок
• 45 г несоленого масла

• 50 г бланшированных лесных орехов
• 100 г сахара

• 100 г сахара
• 1/2 столовой ложки сиропа

Вкусная выпечка на праздник 8 Марта 

Рецепт пирога из слоеного теста обычно несложный, готовится быстро. Это плюс! Добавим еще один плюс - приготовим пирог красивый, вкусный и с начинкой из абрикос.

 

Рецепт пирога из слоеного теста

• 450 г слоеного теста (6 листов)
• 1 ванильный стручок
• 180 г сливочного масла (мягкого)
• 150 г сахарной пудры
• соль
• 6 желтков (средние яйца)
• цедра 1 апельсина
• 200 г мелко молотого миндаля
• 30 г муки
• 3 ст.л. рома
• 5-8 шт. (в зависимости от размера) консервированных абрикос
• 1 ст.л. молока
• 50 г айвового желе (или абрикосового)

Рецепт пирога из слоеного теста может быть очень простым, а может быть вот таким - не то чтобы сложным, но сочным, фруктовым, вкусным, праздничным, красивым!

Шоколадный торт с орехами - очень вкусный, украсит любой праздничный стол и просто чаепитие. Но шоколадный торт украсим к предстоящему празднику - по-новогоднему.

Шоколадный торт с орехами (украшение "шишки")

• 5 яиц
• щепотка соли
• 100 г  мягкого сливочного масла
• 90 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 2 ч.л. разрыхлителя 
• 150 г молотых в муку орехов (лесной или грецкий орех)
• 4-5 ст.л. абрикосового варенья

• 200 г шоколада (черного)
• 200 г сливок
• 100 г масла сливочного
• 100 г сахара
• 4 ст.л. орехового ликера (например, бейлис)

• 200 г черного шоколада
• 100 г сливок

• 100 г марципана
• 40 г сахарной пудры
• 50 г лепестков миндаля
• розмарин веточками

Как приготовить

Джейми Оливер предлагает приготовить теплый салат с тыквой! И вкусно и полезно!

• 600 г тыквы
• 2 ст.л. сливочного масла
• 3 ст.л. кедровых орешков
• 200 г сыра фета 
• 1 ст.л. бальзамического уксуса
• 4 ст.л. оливкового масла
• небольшой пучок свежей мяты

Мастер-класс Джейми Оливера 

Вкусный сладкий пирог с ореховым "творогом" - рецепт постного пирога без молока, яиц и муки!

• 9 фиников
• 3-5 ст.л. холодной кипяченой воды
• 2 горсти миндаля
• щепотка морской соли

• 2 спелых банана
• сок 2 лимонов
• цедра лимона
• 4 ст.л. нагретого кокосового масла
• 2 горсти орешков кешью
• горсть черники (можно замороженной) - или других ягод

Рецепт постного пирога

Простой, быстрый рецепт для вегетарианцев. Хотя кто откажется, ведь они такие вкусные эти баклажанные рулетики с орехами!

 

Продукты на 4 порции

• 2 баклажана по 350 г
• соль
• 100 г очищенных грецких орехов
• 1/2 ч.л зерен кориандра
• по 1/4 ч.л. порошка чили и молотых зерен пажитника (можно травы)
• щепотка шафрана
• щепотка молотой корицы
• 1 зубочек чеснока
• 1 ч.л. белого винного уксуса
• 80-100 мл оливкового масла
• 1 гранат
• несколько стеблей кинзы

Баклажанные рулетики с орехами. Готовим

Пирог за 5 минут? Не фантастика. Приготовить пирог в микроволновке можно за 5 минут, кроме того предлагаю вариант без муки! Одним словом, гости, приходите! Мы готовы!

 

Продукты на 1 пирог

 

Для выпечки пирога в микроволновке потребуется небольшая силиконовая форма диаметром в 22 см

 

• 200 г молотых орехов (лесной орех)
• 3 яйца
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 80 г сахара
• масло для формы

Пирог в микроволновке - пирог за 5 минут без муки. Готовим

Приготовить десерт на постный стол можно быстро и просто, без экзотических продуктов. Конечно, домашняя нутелла не повторяет состав настоящей, но она не менее вкусная, а уж полезнее в любом случае!

 

В нутелле содержится молочный порошок, так что на постный стол надо приготовить свою домашнюю нутеллу - без продуктов животного происхождения!

 

Домашняя нутелла на постный стол

 

Продукты для рецепта 1

• 100 г лесного ореха
• ванильный экстракт по вкусу
• какао-порошок (по вкусу)
• 20 г кленового сиропа

 

Продукты для рецепта 2

• 1 банан (среднего размера, не переспевший)
• 1 ст.л. какао-порошка
• 1 ч.л. арахисового масла

 

Продукты для рецепта 3

• 10-15 фиников
• какао-порошок (по вкусу)
• 1 ванильный стручок
• 60 г орехов (лесной орех или миндаль)

 

Продукты для рецепта 4

• 1 авокадо
• 2 ст.л. мёда
• 2-3 ч.л. какао-порошка
• 5-6 фиников

Продукты для рецепта 5

• 1 авокадо
• 1 банан
• 2 ч.л. какао-порошка
• щепотка корицы
• по вкусу кленовый сироп
• по желанию листики мяты

Готовим

 

 

 

Пост - время отказа от многих продуктов. Если вы будете знать, как приготовить йогурт и творог для постного стола, вы сможете очень разнообразить постные рецепты!

 

Постные рецепты. Как приготовить йогурт для постного стола

 

1. Йогурт из кокосовой стружки

 

Продукты

• кокосовая стружка 100 г
• чайный гриб (готовый напиток) 100 мл
• вода фильтрованная 200 мл

1. Йогурт из орехов

 

Продукты

• Орехи, кешью, макадамия, миндаль 150 г
• чайный гриб 150 мл
• фильтрованная вода 75 мл

Постные рецепты. Как приготовить творог для постного стола

 

 

Продукты

• Готовый постный йогурт 800-900 г
• соль - щепотка (по вкусу)

Готовим 

Шоколадный пирог с орехами вам понравится, "без выпечки выпечка" - согласитесь, удобно как!



Продукты на 1 форму объемом в 1,5 л

150 г шоколадного печенья

600 г темного шоколада

150 г кокосового масла (или сливочного масла)

200 мл сливок

150 г фисташек (несоленых), грубо нарубить

СОУС: 80 г фисташек, 200 мл сливок, мед жидкий по вкусу

Рецепты на Новый год. Шоколадный пирог с орехами (без выпечки) - способ приготовления - http://pitanie-pri.ru/recepty/recepty-na-novyj-god...og-s-orexami-bez-vypechki.html

Для бисквита
Мука - высшего сорта, в Германии 505 - 440 г
Порошок для выпечки - 1 пакетик
Орехи тёртые - 100 г
Кокосовая стружка - 50 г
Кабачки - тёртые - 500 г
Яйца - 5 шт.
Сахарная пудра - 200 г
Соль - щепотка
Ванилин - 1 пакетик
Корица молотая - 1 ч.л.
Растительное масло - 200 мл
Листья базилика - 10-20 шт.

Для прослойки
Абрикосовое варенье - 350 г

Для "бархатного покрывала"
Марципан - 200 г
Какао - я взяла натуральный молотый чёрный шоколад - 2 ст.л.

Вот... борьба с кабачками продолжается, хотя страсти и поутихли. Кабачки сдают боевые позиции. Но ещё ого-го! Шедевральные браунис с кабачками подвигли меня поискать нечто ещё типа выпечки с этим "фруктом", нашла рецепты, но все они были какие-то скучные, неинтересные, пресные... Пока не наткнулась я на этот ПРИКОЛьНЫЙ рецептик. Почему прикольный? Да как-то необычно: сладкое из кабачков и базилика... А потом ещё и это "покрывальце" бархатное, хи-хи! Может, я преувеличиваю - НО такова моя воля, прикольный он...

Всё, теперь к рецепту с приколами. Кабачки - если они молоденькие - только вымыть, а старые и забугревшие подвергаются более тщательной обработке: их надо почистить и вынуть из них семена. Кабачки натереть мелко и оставить в дуршлаге, через время отжать. Когда я отжала, то у меня их стало меньше, чем 500 г, но я ничего не добавляла.
Муку и порошок для выпечки перемешать в миске. Туда же - орехи и кокосовую стружку (есло кокоса нет, то возьмите 150 г орехов; у меня была обратная ситуация - орехов не хватило и я добавила кокоса), тёртые кабачки и мелко порезанные листики базилика (количество зависит от их размера). Перемешать.
В другой миске взбить в пышную пену яйцы с сахарной пудрой (в рецепте было 250 г пудры, но мне показалось это уж очень чересчур - попка слипнется, я взяла 200 г), добавляя постепенно, как пудру, так и ванилин, корицу и соль. Итак, масса должна быть пышной и воздушной.
В тесто вводим раст. масло (я количество тоже сократила - вместо 250 мл взяла только 200 мл), постепенно вводим яичную массу, вначале перемешиваем энергично (где-то 1/3 массы), а затем лёгкими движениями "сверху-вниз" при помощи кондитерской лопаточки вводим оставшуюся яичную массу.
Духовку разогреваем предварительно до 180°. Форму (лучше квадратную, у меня размер 36х24 см) тонко смазываем раст. маслом и дно застилаем бумагой. Тесто осторожно выливаем, разравниваем и выпекаем до готовности. Оно очень красиво "румянится", поэтому обязательно делаем тест "сухой палочки".
Я бисквит остужаю на подушке (предварительно застилаем бумагой и полотенечком), перевернув его вверх попой и сняв бумагу - так он никогда не осядет и не помнётся. Разрезаем пополам - да-да, измеряла линейкой! Абрикосовое варенье (можно и другое, но лучше с кислинкой) подогреваем и намазываем на бисквит, кладём друг на друга смазанными сторонами. После этого обмазываем его вареньем со всех сторон (у меня ушло больше варенья - почти 400 г).
Готовим для пирога "бархатный плащик": марципан режем на кусочки и присыпаем какао или шоколадным порошком. Месим - лучше всего это делать на силиконовом коврике! Накрываем пищевой плёнкой и раскатываем потоньше - форма вас не должна волновать! Затем берём кусочки марципанового плащика - очень выжно брать, как получится: и большие и маленькие кусочки! - и выкладываем их на поверхности пирога в виде складок, подгоняя лишь края. Готово!
Нежный - мягкий, ароматный, орехово-кабачкинистовый, марципаново-необычневистый... Ой, извините за приколы!

Без плаща, оно, конешно, не то... шучу! Можно сделатъ шоколадную глазурь - но, увы! это уже другой вкус

Ингредиенты
Шоколад тёмный - 200 г
Мука - 200 г
Масло холодное - 125 г
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Сахар коричневый - 1 стакан
Какао (у меня был шоколад порошковый) - 1/4 стакана
Яйцо - 1шт.
Курага мелконарезанная - 1 стакан
Орехи мелко нарубленные (у меня миндаль, а можно любые) - 1/2 стакана
Сметана - 150 г
Молоко - 1/3 стакана
Способ приготовления
Вначале приготовим форму - для этого выстелим дно формы пекарской бумагой, шоколад (у меня была часть чёрного и часть белого, такой уж я человек крайностей, люблю оба сорта, но не люблю молочный шоколад; а при использовании 2 сортов получается интересный "мраморный рисунок" и смешение вкусов)... итак, шоколад растопить нa "бане" и вылить в форму на бумагу, разгладить. Форму ставим в холодильник.

Готовим курагу - замачиваем и мелко режем, и орехи - их можно слегка обжарить и мелко (ну, не очень, а так, чтоб на зубок чувствовались) порубить.

Готовим тесто (одновременно разогреваем печь до 180°):
- смешиваем муку, масло (кусочками), разрыхлитель и какао (у меня шоколад в порошке) в крошку;
- добавляем яйцо, орехи и курагу;
- теперь добавляем молоко и сметану со щепоткой соды.
Все перемешать до однородной массы.
Эту массу нанести равномерным слоем на застывший шоколад. Выпекаем около 30 мин., ну у кого как - зависит от духовки: как всегда выручит проба сухой палочки.
Пирог вынуть и дать остыть, перевернуть, снять бумагу и поставить в холодильник на 2 часа, порезать на кусочки.

Браунис были очнь вкусные и ароматные, но хочу заметить, что вкуснее они из холодильника. Когда они нагревались, то становились очень крохкими, что, сдаётся мне, обусловлено малым количеством яиц - всего 1 шт. Но на вкус это не влияло...