Давайте разберем, чем хорош Cold Brew, и чем этот холодный кофе завоевал сердца кофеманов

Холодный кофе: польза

Кофе Cold Brew: приготовление и рецепты

Как приготовить холодный кофе. Советы

Как можно пить холодный кофе

Холодный кофе Cold Brew – это… Плюсы

Серия сообщений "Напитки - алкогольные и безалкогольные":

Напитки

Часть 1 - Питьевой шоколад в домашних условиях
Часть 2 - Напитки для похудения. Рецепты напитков
...
Часть 44 - Рецепты со свеклой. Бордовое меню
Часть 45 - Тыква. Польза. Меню с тыквой 
Часть 46 - Кофе Cold Brew - это холодный кофе

• Поговорим о напитках, точнее, о кофе: мы уже не представляем нашей жизни без кофейных напитков. А их множество!
• Но эспрессо - особенный кофейный напиток. 

Кофе эспрессо не только бодрит, он еще и полезный

Кофе эспрессо Espresso

Эспрессо: маленький напиток, большое удовольствие

Рецепт эспрессо

Торт эспрессо

https://larissa-moor.de/kofe-espresso/

Серия сообщений "Напитки - алкогольные и безалкогольные":

Напитки

Часть 1 - Питьевой шоколад в домашних условиях
Часть 2 - Напитки для похудения. Рецепты напитков
...
Часть 40 - Рецепты при повышенном холестерине
Часть 41 - Кофейный напиток
Часть 42 - Кофе эспрессо и Торт эспрессо
Часть 43 - Мэрилин Монро. Не родись красивой, а родись счастливой
Часть 44 - Рецепты со свеклой. Бордовое меню
Часть 45 - Тыква. Польза. Меню с тыквой 
Часть 46 - Кофе Cold Brew - это холодный кофе

• Напитки на основе кофе очень популярны — и это давно уже не только кофе «из турки» или фильтровой, но и множество разнообразных напитков с добавлением различных ингредиентов и приготовленных разными способами. 
• И продолжают появляться все новые способы приготовления.

Кофейный напиток готовим дома

• - Кофе с молоком — это не просто кофе с молоком

Кофейный напиток Dalgona

Овсяная каша с кофе дальгона

Рецепт кофейного напитка Аффогато

Кофейный напиток Пряный кофе Кахава

Кофе, напиток

- Информация о Кофе

Арабская кофейная специя для кофе

Кофейный сироп для кофейных напитков 

Есть ли рецепт кофе доктора Зорге?

https://larissa-moor.de/kofejnyj-napitok/

Серия сообщений "Напитки - алкогольные и безалкогольные":

Напитки

Часть 1 - Питьевой шоколад в домашних условиях
Часть 2 - Напитки для похудения. Рецепты напитков
...
Часть 39 - Кориандр
Часть 40 - Рецепты при повышенном холестерине
Часть 41 - Кофейный напиток
Часть 42 - Кофе эспрессо и Торт эспрессо
Часть 43 - Мэрилин Монро. Не родись красивой, а родись счастливой
Часть 44 - Рецепты со свеклой. Бордовое меню
Часть 45 - Тыква. Польза. Меню с тыквой 
Часть 46 - Кофе Cold Brew - это холодный кофе

• - Почему кофе считали вредным для здоровья?

Кофе польза и вред для организма

 

• - Кофеин действует на всех по-разному!
• - Кофе поднимает кровяное давление?
• - Обезвоживает ли кофе организм?
• - Научно доказано, что кофе снижает риск заболевания диабетом
• - Многие люди замечают на себе, что кофе также действует на желудок и кишечник

Польза натурального кофе

• - В малых дозах кофеин оказывает стимулирующее действие на сердечно-сосудистую систему, повышает физическую работоспособность и увеличивает способность мозга к концентрации. 
• - Кофеин также бодрит и поднимает настроение, поэтому утренний прием кофеина - идеальный способ начать день для многих людей. 
• - Из-за своего действия кофеин также входит в состав многих лекарств, которые используются при сердечной недостаточности, невралгии, боли, мигрени, астме и аллергии. 
• - Кофеин не вызывает постоянного высокого кровяного давления (гипертонии), которое повреждает сердечно-сосудистую систему. Любой, кто страдает высоким кровяным давлением, должен употреблять кофе экономно. 
• - Последние исследования также показали, что потребление кофе на протяжении всей жизни может снизить возрастное снижение умственной работоспособности и риск депрессии.

• - Как и во всем: умеренность

1. Можно ли похудеть с помощью кофе?
2. Минусы: побочные и краткосрочные эффекты
3. Обзор: сколько калорий в кофе
4. Идеальное время для чашки кофе

https://larissa-moor.de/kofe-polza-i-vred/

Серия сообщений "Напитки - алкогольные и безалкогольные":

Напитки

Часть 1 - Питьевой шоколад в домашних условиях
Часть 2 - Напитки для похудения. Рецепты напитков
...
Часть 30 - Комбуча чайный гриб
Часть 31 - Праздничные блюда и напитки на Новый год
Часть 32 - Кофе польза и вред
Часть 33 - Новогодняя диета для похудения
Часть 34 - Как повысить иммунитет + рецепты зеленых смузи и соков
...
Часть 44 - Рецепты со свеклой. Бордовое меню
Часть 45 - Тыква. Польза. Меню с тыквой 
Часть 46 - Кофе Cold Brew - это холодный кофе

Вирус ходит по планете! Вирус Дальгона кофе! Шутки шутками, но рецепт этого кофе распространяется с невероятной скоростью в соцсетях!

Если вы еще не пили такой кофе, то здесь вы найдете ВСЕ варианты рецепта кофе из Южной Кореи.

- Дальгона кофе - это…

1. Дальгона кофе рецепт (базовый). Как готовить

Торт Дальгона с муссом из белого шоколада

Dalgona - Корейский рецепт конфеты

Дальгона - просто и вкусно!

Серия сообщений "Напитки - алкогольные и безалкогольные":

Напитки

Часть 1 - Питьевой шоколад в домашних условиях
Часть 2 - Напитки для похудения. Рецепты напитков
...
Часть 27 - Блюда на Новый год 2020
Часть 28 - Великий Пост 2020 года. Календарь. Рецепты
Часть 29 - Дальгона кофе
Часть 30 - Комбуча чайный гриб
Часть 31 - Праздничные блюда и напитки на Новый год
...
Часть 44 - Рецепты со свеклой. Бордовое меню
Часть 45 - Тыква. Польза. Меню с тыквой 
Часть 46 - Кофе Cold Brew - это холодный кофе

Кофейный смузи - прекрасный утренний напиток, вкусный и бодрящий. Прекрасен и в новогоднюю ночь! Он вас прекрасно взбодрит, когда "когда часы 12 бьют"!

1. Кофейный смузи с бананом

• 1 чашечка эспрессо 
• 1 банан
• 1 столовая ложка льняного семени
• 125 миллилитров кокосового молока

2. Кофейный смузи с бананом диетический рецепт

3. Кофейный смузи с бананом рецепт с молоком

4. Кофейный смузи рецепт диетический

5. Кофейный смузи рецепт с черникой

 

6. Кофейный смузи рецепт с йогуртом

7. Кофейный смузи рецепт с клубничным сорбетом 

 

Витамины и кофеин пьют в стакане: кофейные смузи. Вы уже выбрали любимый напиток для Новогодней ночи?

Серия сообщений "Напитки - алкогольные и безалкогольные":

Напитки

Часть 1 - Питьевой шоколад в домашних условиях
Часть 2 - Напитки для похудения. Рецепты напитков
...
Часть 23 - Как сделать смузи для зимы
Часть 24 - Рецепты на Хэллоуин
Часть 25 - Кофейный смузи
Часть 26 - Смузи для похудения
Часть 27 - Блюда на Новый год 2020
...
Часть 44 - Рецепты со свеклой. Бордовое меню
Часть 45 - Тыква. Польза. Меню с тыквой 
Часть 46 - Кофе Cold Brew - это холодный кофе

Мясо на гриле с приправой для барбекю/гриля с овощами - самое вкусное блюдо лета. Приправа определяет вкус мяса. 

Попробуйте немного необычную, но очень ароматную приправу для мяса.

• 2 ч.л. молотого кофе
• 2 ч.л. соли
• 2 ч.л. сахара, коричневый
• 2 ч.л. паприки порошок, сладкая
• 2 ч.л. перца, черный 
• 1 ч.л. тмина
• 1 ч.л. семян кориандра
• 1 ч.л. какао-порошка

Готовим приправы

Серия сообщений "Соусы, приправы, маринады":

Соусы, приправы, маринады

Часть 1 - Соусы к мясу гриль
Часть 2 - Кисло-сладкий соус для курицы по-азиатски
...
Часть 17 - Черемша рецепты
Часть 18 - Сальса рецепт
Часть 19 - Мясо на гриле с приправой
Часть 20 - Острый соус
Часть 21 - Острый соус
...
Часть 43 - Полезные продукты и цвет. Красный
Часть 44 - Черемша: рецепты. О пользе черемши  
Часть 45 - Щавель: польза и блюда из щавеля 

Как сделать смузи с кофе - такой рецепт от Джон Килтера, сотрудничающего на Food Tube с Джейми Оливером.

1. Как сделать смузи с кофе

• 1 замороженный банан
• 8 г семян чиа 
• 125 мл кокосовой воды (если нет кокосовой воды, то поставьте банку кокосового молока в холодильник, утром откройте и воду слейте для смузи; более плотная часть - сливки - можно использоваться для приготовления различных блюд).
• 1 ч.л. молотого миндаля
• 1 маленькая чашечка эспрессо 

2. Классический ирландский кофе

 

• 150 мл горячего, свежесваренного кофе
• 1 чайная ложка коричневого сахара
• 50 мл вашего любимого ирландского виски
• сливки

3.  Ирландский кофе со вкусом Creme de menthe

• 2 чайных ложки сахара
• Ирландский виски (50-60 мл)
• 2 чашки горячего крепкого кофе
• 1/4 стакана  взбитых сливок
• 1 чайная ложка мятного ликера 

Как приготовить. А с кофе можно много чего натворить!

Серия сообщений "Напитки - алкогольные и безалкогольные":

Напитки

Часть 1 - Питьевой шоколад в домашних условиях
Часть 2 - Напитки для похудения. Рецепты напитков
...
Часть 19 - Зеленый смузи
Часть 20 - Рецепты блюд для детей
Часть 21 - Как сделать смузи
Часть 22 - Хэллоуин для детей. Меню на Хэллоуин
Часть 23 - Как сделать смузи для зимы
...
Часть 44 - Рецепты со свеклой. Бордовое меню
Часть 45 - Тыква. Польза. Меню с тыквой 
Часть 46 - Кофе Cold Brew - это холодный кофе

Рекомендуем приготовить простые рецепты десертов - с кофе! Десерты, чтоб день был сладкий... С кофе - что все были бодрыми!

1. Кофейное желе с лаймовым соусом

 

2. Кофейный торт

• 2 яйца
• щепотка соли
• 50 г сахара
• 50 г муки
• 150 мл свеже заваренного эспрессо 
• 2 ч.л. сахарной пудры
• 2-3 ст.л. кофейного ликера 

• 250 мл сметаны
• 1 ст.л. сахарной пудры
• 1 ч.л. порошка эспрессо 
• 1-2 ч.л. порошка какао

Как приготовить

Рецепт Аффогато - новый тренд в мире напитков. Приготовление кофе Аффогато несложен, но потребуется кофемашина или кофейничек для эспрессо.

Приготовление кофе: Рецепт Аффогато 

• 1 шарик ванильного мороженого, или орехового мороженого, или шоколадного мороженого (вкусно шоколадно-мятное)
• Эспрессо/или 2 порции ристретто 

Готовим

Серия сообщений "Напитки - алкогольные и безалкогольные":

Напитки

Часть 1 - Питьевой шоколад в домашних условиях
Часть 2 - Напитки для похудения. Рецепты напитков
...
Часть 11 - Айс кофе
Часть 12 - Айс ти
Часть 13 - Приготовление кофе Аффогато
Часть 14 - Новогодний стол рецепты напитков
Часть 15 - Тирамису с маскарпоне
...
Часть 44 - Рецепты со свеклой. Бордовое меню
Часть 45 - Тыква. Польза. Меню с тыквой 
Часть 46 - Кофе Cold Brew - это холодный кофе

Существует ли рецепт кофе доктора Зорге, никому не известно! Но легенда существует - уже давно известно приготовление кофе Ричарда Зорге. 

Приготовление кофе по рецепту доктора Зорге 

Серия сообщений "Напитки - алкогольные и безалкогольные":

Напитки

Часть 1 - Питьевой шоколад в домашних условиях
Часть 2 - Напитки для похудения. Рецепты напитков
...
Часть 6 - Новый год. Фруктовый коктейль
Часть 7 - Глинтвейн безалкогольный рецепт приготовления
Часть 8 - Приготовление кофе по рецепту доктора Зорге
Часть 9 - Как приготовить смузи с активированным углем
Часть 10 - Как сделать домашний лимонад (ферментированный)
...
Часть 44 - Рецепты со свеклой. Бордовое меню
Часть 45 - Тыква. Польза. Меню с тыквой 
Часть 46 - Кофе Cold Brew - это холодный кофе

Вернее было бы спросить не только, как  приготовить кофе Cold Brew, но и зачем? Вот и разберемся...

 

Cold Brew - (в приблизительном переводе, холодная заварка) - новый тренд из Америки.

Кофе заваривается не горячей водой, а холодной, вернее комнатной температуры. И получается очень ароматный напиток, содержащий меньше горечи и кислоты, такой кофе более щадящий для желудка, скажем так, полезнее...

 

Кстати, готовится кофейный концентрат, который можно хранить до 2 недель и подходит всем людям с чувствительным желудком и проблемами с пищеварением.

Такой кофе, конечно, не такой крепкий как эспрессо, но зато содержит целую гамму ароматов - благоухает калеными орехами, шоколадом, ягодами и цитрусовыми...

 

Кто автор идеи, неизвестно; поговаривают, что первыми начали так заваривать кофе голландцы, путешествуя по азиатским колониям.

 

Новый кофейный напиток становится настоящим трендом, называют его еще Cold Brew, Slow Coffee или Cold Drip.

 

Напиток готовить несложно, потребуется следующее...

 

Продукты

 

• 1 л холодной фильтрованной воды
• 200 г молотого кофе (средний или грубый помол)
• 1 кувшин с широким горлышком
• 1 ложка
• кусок пищевой фольги
• сито
• кофейный фильтр

Как приготовить кофе Cold Brew 

Серия сообщений "Напитки - алкогольные и безалкогольные":

Напитки

Часть 1 - Питьевой шоколад в домашних условиях
Часть 2 - Напитки для похудения. Рецепты напитков
Часть 3 - Горячие напитки к завтраку. Шоколадный напиток
Часть 4 - Смузи на завтрак
Часть 5 - Как приготовить кофе Cold Brew
Часть 6 - Новый год. Фруктовый коктейль
Часть 7 - Глинтвейн безалкогольный рецепт приготовления
...
Часть 44 - Рецепты со свеклой. Бордовое меню
Часть 45 - Тыква. Польза. Меню с тыквой 
Часть 46 - Кофе Cold Brew - это холодный кофе

Смузи на завтрак - конечно же, это самый лучший завтрак, правильный завтрак, здоровый завтрак…  кофейный смузи как раз идеальный завтрак! И вот почему!

 

Завтрак - это очень важно! Особенно для всех, кто хочет похудеть! Не начинайте день голодным - вам нужна энергия для новых дел и свершений! Кроме того - это совсем из рук вон плохо: до обеда голодать, а потом наброситься на еду и есть... есть... есть...

И еще один приятный фактор: на завтрак можно есть почти все!

 

Но очень многие часто сокрушаются, что вот не могут они завтракать - ну никак! Кусок "не лезет в горло, И компот не льется в рот!"

 

Как же быть? Очень просто - приготовьте кофейный смузи на завтрак, он и разбудит, и насытит... к тому же и витамины в нем!

 

Кофейный смузи на завтрак

 

Продукты

 

• 125 мл черного кофе (по желанию эспрессо)
• 1 ст.л. шоколада (порезать в крошку)
• 75 мл молока
• 4 финика (вяленые)

 

 

Как вариант 

Серия сообщений "Напитки - алкогольные и безалкогольные":

Напитки

Часть 1 - Питьевой шоколад в домашних условиях
Часть 2 - Напитки для похудения. Рецепты напитков
Часть 3 - Горячие напитки к завтраку. Шоколадный напиток
Часть 4 - Смузи на завтрак
Часть 5 - Как приготовить кофе Cold Brew
Часть 6 - Новый год. Фруктовый коктейль
...
Часть 44 - Рецепты со свеклой. Бордовое меню
Часть 45 - Тыква. Польза. Меню с тыквой 
Часть 46 - Кофе Cold Brew - это холодный кофе

Кофе для похудения! ...или кофе для похудения? Похудеть при помощи кофе - работает это или нет?

 

• 1. Кофе помогает сжигать жир! - так считают многие...
• 2. Существует мнение, что кофе для похудения не эффективен...

Приготовление курицы имеет множество вариантов - в супе, в салате, отварная, запеченная, на гриле, жареная... и так до бесконечности. И такой вот интересный есть рецепт - курица, запеченная в соли и кофе!

 

Как бы "запечатанная" в соли с кофейными зернами, курица будет запекаться, оставаясь при этом сочной и впитывая ароматы кофе.

 

Вкусно, ароматно, полезно!

 

Довольно диетическое, летнее блюдо! Хорошим дополнение будет салат!

 

Продукты на 2 порции

 

• 100 г кофейных зерен
• 3 белка от средних яиц
• 2 кг крупной соли

 

2 бедрышка по 200 г

 

• Листовой салат (микс: лолло розо, лолло бьянко) 100 г
• 1 головка радиччио (красный цикорий)
• 1 цикорий
• пучок кресса
• 8 веточек базилика
• 8 веточек укропа

 

2 ст.л. уксуса (винный, белый)

соль

сахар

перец

5 ст.л. оливкового масла

3 ч.л. хрена из баночки

 

Приготовление курицы в соли и кофе. Готовим

 

Праздничное меню на Пасху не ограничиваем традиционными блюдами. Шоколадный пирог с кофе - просто бомба по вкусу!

 

Шокоголики, кофеманы - десерт для вас!

 

Продукты для пирога в форме диаметром 25 см

 

Тесто

• 140 г мягкого сливочного масла
• 25 г молотого миндаля
• 250 г муки
• 75 г сахарной пудры
• 1 яйцо
• 1 ст.л. какао
• щепотка соли

Крем брюле

• 4 желтка
• 200 мл свежих сливок (35% жирности)
• 200 мл обезжиренного молока
• 30 г растворимого кофе
• 60 г сахар

Шоколад

• 80 г черного шоколада

 

Праздничное меню на Пасху. Шоколадный пирог с кофе

Даже если вы знаете рецепт крем брюле, то именно такого вы еще не пробовали! Кофейный! Шоколадный! Крем брюле!




Три причины, по которым невозможно отказаться от этого рецепта.

Этот рецепт крем брюле украсит любой праздничный стол!
И - конечно! - не только вкусно, но и полезно...
И обязательно подайте крем брюле с карамелизированным сахарным слоем сверху... Божественный хруст!


Продукты на 6 порций

1 ванильный стручок
2 ст.л. кофе в зернах
250 мл сливок
50 г коричневого сахар
100 г темного шоколада (70% какао)
4 яйца (средних)
60 г сахара

Кофейно-шоколадный рецепт крем брюле
- http://pitanie-pri.ru/recepty/kofejno-shokoladnyj-recept-krem-bryule.html

Для КОФЕЙНОГО МОЛОКА

По 150 мл молока и сливок (300 ml)
150 г кофейных зёрен (хороших!)

Для ТЕСТА

500 г муки пшеничной
10 г соли
100 г сахара
2 яйца
25-30 г дрожжей
75 г масла сливочного
40 г поджаренных и порубленных зёрен кофе (Я ЗАМЕНИЛА ШОКОЛАДОМ: по 100 г чёрного и белого шоколада

Для ГЛАЗУРИ

Кофейное молоко, а у меня своя глазурь: 2 стол.л. сливок и 2 стол.л. коричневого сахара

Способ приготовления
КОФЕЙНОЕ МОЛОКО готовим с вечера:
сливки и молоко подогреваем (почти до кипения) и заливаем зёрна кофе, держим 5 мин. на тёплой, но выключенной конфорке. Даём остыть и ставим на ночь в холодильник. Утром процедить. Не заблуждайтесь, не думайте, что этого кофейного молока будет столько, что не будете знать, куда его деть... Мне пришлось чуток молочка добавить, чтоб получить 150 мл...

ТЕСТО (ха! по рецепту надо 80 -да!да! 80 г дрожжей... во дают, да от такого количества дрожжей тесто будет - пардон - "вонять" дрожжами как брага...), поэтому я взяла 25 г, как и положено...
Муку растираем с дрожжами пальчиками нежно и с любовью, добавляем чуток подогретое кофейное молочко - льем его в серединку мучной горки и заводим опару, захватывая столько муки, чтоб получилось тесто как "на оладьи", накрываем и даём подойти. На время НИКОГДА не смотрю (я училась готовить дрожжевые изделия по рецептам, где стояло: "дать тесту подойти 30 мин." ФИГНЯ! Пардон! Получалась у меня "перепичка" по выражению моего мужа-критиканта... Так вот, после того, как я всерьёз занялась выпечкой и почитала книги умных профессионалов, мне стало ясно: тесту надо дать столько времени, чтоб оно просто поднялось раза в 2... Вот оно у нас поднялось…
Теперь вмешиваем продукты в этом порядке:
-яйца
-сахар
-масло
-соль
И если хотите добавить дроблённые кофейные зёрна, то
-кофейные зёрна
Тесто мешаем, пока оно станет отставать от миски и станет эластичным. Шар теста кладём в мисочку, накрываем и даём ему подойти в 2 раза - времени требутся столько, сколько тесто потребует! Не тревожьте его, просто поглядывайте на него с любовью время от времени...
Теперича греем духовку (200°), застилаем протвень бумагой для выпечки, рубим шоколад - я делала без кофейных зёрен, а с шоколадной начинкой (мне показалось, что так много всего хорошего - кофе!- что одно место может не выдержать напряга...) и готовим глазурь (по рецепту это кофейное молоко... да куда там! его так мало получается, к тому не забываем про то место): подогреваем молочко или сливки и растворяем коричневый сахар - от него чудесный карамельный вкус и аромат!
Поверхность стола посыпаем мукой. Тесто делим на 8 частей, руками расплёскиваем в овал - посередине кладём шоколад (я делала 4 булочки с белым, 4 булочки с чёрным шоколадом), заворачиваем шоколад, краешек булочки защипываем и слегка катаем булочку, формуя как бы "веретено", а потом крутим такие булочки как на фотке. Кладём на протвень, накрываем и даём им подойти, процесс не торопим, пусть булочки подойдут, оставьте их в покое, выпейте кофейку, если ещё остался, гы-ы-ы...
Выпекаем до готовности, вынимаем протвень, смазывем булочки глазурью, кладём по кусочку ореха в петельку и ставим протвень в уже выключенную духовку на пару-тройку минут...
Райское наслаждение - необыкновенный аромат и вкус! - гарантированы!

Примечание:
написала вам и оригинальный рецепт (может, кому-то такое количество кофе в самый раз!), и свой вариант на тему…
Мне мои булочки очень понравились - не каждый день такое ешь!
Да, ещё хочу сказать, что я немного изменила процесс замешивания теста, я сначала взбила яйца с сахаром, а потом как - смотри выше...