Если вы решили посмеяться, то напрасно. Кажется, все знают, как готовить пюре из картофеля, но все же, все же - давайте вместе поговорим о том, как приготовить вкусное картофельное пюре. 

• 500 г картофеля
• 125 мл молока
• 1 столовая ложка масла
• соль
• перец
• мускатный орех, свежетертый 

Пюре из картофеля

Вы знаете, как приготовить запеканку? Не торопитесь отмахнуться - вот такая вкусная запеканка вам очень понравится.

1. Вкусная запеканка с картофелем, яйцом и шпинатом

• 50 г сливочного масла
• 1 мелко нарезанный кубиками лук
• 1,5 кг свежего листового шпината
• соль перец
• мускатный орех
• сахар
• 100 мл сливок

• соль
• 1,5 кг мучнистого очищенного картофеля
• мускатный орех
• 50 г сливочного масла
• 150 мл сливок
• 150 мл молока

• 8 яиц
• соль перец
• свежий, нарезанный зеленый лук

2. Запеканка с рыбой и шпинатом

 

Вот как приготовить запеканку - это очень просто.

Салат с лососем, который готовит Джейми, он называет летним салатом.

• 800 г картофеля, очищенный
• морская соль
• свежемолотый черный перец
• 200 мл натурального йогурта
• 1 лимон, цедра и сок
• оливковое масло
• ½ огурца, очищенный
• 1 небольшой кусочек фенхеля
• 1 маленький букетик свежего базилика, листья
• 400 г лосося горячего копчения

Мастер класс Джейми Оливера Салат с лососем

Рецепт картофельной запеканки с фаршем очень вкусный и сытный рецепт - суровое мужское блюдо. Да и всем проголодавшимся понравится!

• 2 крупных луковицы
• 400 г смешанного фарша
• 1 ст.л. томатной пасты
• соль и перец
• 200 г бекона тонкими пластинками
• 750 г картофеля
• 6 пластинок сыра, который хорошо плавится
• майоран

Как приготовить: Рецепт картофельной запеканки с фаршем довольно бюджетный, но вкусный и накормит досыта всю семью.

Рецепт рагу от Джейми по мотивам ирландского национального блюда. Рагу из баранины с картофелем.

• 50 г масла сливочного
• 8 отбивных из баранины 
• 3 луковицы
• 2 моркови
• 2 больших картофелины
• 6 веточек свежего тимьяна
• 3 свежих лавровых листа
• 150 г перловой крупы

А сейчас видео - как приготовить рагу по-ирландски.

Мастер класс Рецепт рагу

Жареный картофель все умеют жарить, но у нас будет не просто жареный картофель на сковородке, а жареный... - одним словом, читайте сами...

 

• 1. вместе кукурузными початками
• 2. в одной сковородке
• 3. не топчитесь возле сковороды и не переворачиваете картошку без конца
• 4. и будет у нас вегетарианское блюдо для обеда: простое в приготовлении, сытное и вкусное.

• 2 зубчика чеснока
• 100 г сыра фета 
• 300 г натурального йогурта

• 100 г сливочного масла
• 4 кукурузных початка
• 400 г небольших картофелин
• соль и перец из мельнички 

Молодой картофель все любят! С маслицем да укропчиком. Но молодой картофель рецепты его могут быть разнообразными!

Молодой картофель рецепты

• 1 кг молодого картофеля
• соль
• 1 ч.л. семян тмина
• 1 лавровый лист
• 100 г сливочного масла
• 4 ст.л. нарезанного зеленого лука

• 2 ч.л. семян тмина
• по 4 веточки укропа, кинзы и петрушки (нарезанные листочки)
• 1 пучок зеленого лука
• 750 г творога (20% жирности)
• соль и перец
• 3 ст.л. масла льняного

• 2 красных паприки
• 3 зубчика чеснока
• 1 чили 
• 2 ст.л. красного уксуса
• соль
• 60 мл оливкового масла
• 1 ч.л. сладкой паприки в порошке
• 1/2 ч.л. тмина
• петрушка

• анчоусы (по счету картофелин)
• 4 веточки кинзы
• сметана (столько столовых ложек, сколько картофелин)
• порошок копченой паприки

•  
• 350 г камамбера
• 2 ст.л. оливкового масла
• зеленый лук
• черный и острый перец молотый

Готовим

Как приготовить картофельное пюре - не только вкусно, но и разнообразно, - читайте в рецепте!

• 750 г крахмалистого картофеля
• 150 мл молока
• 120 мл сливок
• 20 + 40 г сливочного масла
• соль и тертый мускат

Зная, как приготовить картофельное пюре с "изюминкой", можно до бесконечности разнообразить это блюдо!

Да, обычная картофельная запеканка с сыром может быть не только вкусной и сытной, но и оригинальной в подаче! И совершенно ничего сложного!

 

Блюдо для голодной небольшой компании! Всего несколько продуктов и лишь небольшие познания в кулинарии. Готовить просто, но у вас несомненно получится пикантная запеканка, которая никогда не надоест!

 

Это вкусное блюдо легко приготовить - этот рецепт подробно описывает все шаги!

 

Продукты на 12 порций

 

• 1 кг бекона (в тонкой нарезке)
• 5-6 крупных картофелин (тонкими кружочками)
• Твердый сыр, например чеддер (тертый)

 

Кроме того, сковородка, бумага для выпечки и тяжелая крышка

 

 

Мастер-класс Картофельная запеканка с сыром

Удивитесь, но это так - этот рецепт картофельной запеканки готовится без сыра: минимум продуктов и отличный вкус!

 

Это классическое французское блюдо без сыра: крахмал от картофеля, сливки и молоко дают блюду сливочный вкус, в то время как лук-порей и чеснок добавляют аромат.

Конечно, если Вы предпочитаете запеканку с сыром, то можно добавить... но это уже другой рецепт!

 

Продукты на 8 порций

 

• 6 крупных картофелин
• 1 средний стебель лука-порея
• 3/4 ч.л. свежемолотого белого перца
• 1/4 ч.л. свеженатертого мускатного ореха
• 2 столовых ложки несоленого сливочного масла
• 1 большой зубчик чеснока
• 2 чашки молока
• 1/2 чашки густых сливок

 

форма объемом в 3 л

острый нож или терка-мандолина

 

Рецепт картофельной запеканки. Готовим

Постные салаты как картофель по-корейски камди-ча будут прекрасным дополнением любого стола, даже праздничного!

 

Этот картофельный салат доступный по составу; готовится легко; имеет специфический и и интересный вкус; можно экспериментировать!

 

Вот столько достоинств! если вы знакомы с таким рецептом, то напишите о том, как вы его готовите! Всем будет интересно!

 

Продукты

 

• Картофель 8 шт.
• Приправы
• Травы
• Чеснок 3 зубчика
• Также лук
• Растительное масло 1/3 стакана
• Соевый соус

 

Для обычного меню - говядина

 

Постные салаты: картофель по-корейски камди-ча. Готовим

 

На постный стол подойдут идеально постные салаты - овощи и фрукты является основной пищей в Пост. Картофельный салат рецепт калифорнийский очень богатый и сытный!

 

 

Продукты на 4 порции

 

• 500 г картофеля (не должен развариваться!)
• 200 мл овощного бульона
• 250 г стручковой фасоли
• 1 баночка (420 г) консервированных артишоков - можно заменить маринованными грибами
• 2 зубчика чеснока
• сок 1 лимона
• черный перец из мельнички
• 150 г чернослива
• 4 помидора
• 1 авокадо
• травы - базилик или кинза (по вкусу)
• цедра лимона

 

В 1 порции салата содержится

 

423 ккал

59 г белков

21 г жиров

48 г углеводов

 

Постный стол. Картофельный салат рецепт калифорнийский. Готовим

 

Для фондю нужна фондюшница, но даже если у вас ее нет - то вы сможете приготовить сырное фондю, используя картофель! Все очень просто и очень вкусно!

 

К тому же рецепт для вегетарианцев и веганов! Налетай!

 

В 1 порции блюда содержится

 

780 ккал

44 г жиров

23 г белков

68 углеводов

 

Блюдо простое, блюдо сытное, блюдо недорогое, блюдо доступное. Какие еще преимущества вам перечислить?

 

Продукты на 4 порции

 

• 4 очень крупных картофелины (по 250 г)
• 320 твердого сыра (хорошо плавящийся)
• 1/2 багета
• 200 г некрупных помидоров
• красный и желтый сладкий перчик
• 1 кабачок или цуккини
• 1/2 веточки розмарина
• 4-5 ст.л. оливкового масла
• соль и перец по вкусу

 

3 зубчика чеснока

 

Сырное фондю в картофеле. Готовим

Рецепт картофельной запеканки с луком можно приготовить двумя способами - один способ дает сочную запеканку, другой - хрустящую, в виде чипсов.

 

Для того чтобы приготовить запеканку из картофеля повыше и сочную, потребуется кольцо от разъемной формы для торта. Сверху будет хрустящая корочка, а внутри мягкая серединка.

Блюдо можно подать как основное вегетарианское блюдо или к мясу, например к запеченным куриным окорочкам.

Если готовить запеканку без кольца, получится хрустящая запеканка - для этого потребуется только бумага для выпечки и противень.

Обе запеканки вкусные! Готовьте и так и эдак... как вы любите!

 

Продукты на 2-4 порции

• 1/2 ч.л.
• тмина (если любите)
• 3 ст.л. ложек сливочного масла (растопленного)
• 1 ст.л. смальца (растопленного)
• 1/2 ч.л соли
• 1/4 ч.л. перца молотого
• 500 г картофеля с низким содержанием крахмала (с кожурой)
• 1 крупная луковица.

Рецепт картофельной запеканки с луком 

 

Приготовление лазаньи из картофеля - интересный, хоть и необычный рецепт. Очень вкусно и получается сытно!

• 2 луковицы
• 1 зубочек чеснока
• 2 ст.л. оливкового масла 
• 300 г смешаного фарша
• 2 баночка помидоров для пиццы по 400 г
• 1 ч.л. итальянских трав
• соль и перец из мельнички 
• 2 ст.л. масла сливочного
• 2 ст.л. муки
• 375 мл овощного бульона (можно из кубика)
• 375 мл нежирного молока 
• мускатный орех (свеже натертый)
• 1200 г крупных картофелин
• 100 г сыра (эмменталер)

• 270 ккал
• 13 г жира
• 24 г углеводов
• 14 г белка

Отварной картофель - да не так! Соусы - да как! Одним словом, картофель отварить по-особому, соусы - пикантные и ароматные!



1.


2.


Причем, соусы могут спокойно денек-другой постоять - станут только вкуснее!

Продукты на 4 порции

1 кг картофеля

150 г морской соли. *** НЕ ошибка - именно 150 г соли, а не 15 г!

4 пучка петрушки, 1 пучок кинзы

2 зубчика чеснока. 2 ст.л. каперсов

2 ч.л. острой горчицы, 2 шт. анчоусов

2 ч.л. лимонного сока, 80 мл оливкового масла

соль и перец

300 г консервированного красного перца

1/2 ч.л. зиры, 1 чили, 1/2 ч.л. паприки

Отварной картофель с двумя соусами - приготовление
http://pitanie-pri.ru/recepty/osnovnye-blyuda/otvarnoj-kartofel-s-dvumya-sousami.html

Вроде все знают, как приготовить картофельные драники, но такое простое блюдо имеет свои тонкости. Драники или деруны любимы многими!



Вот поэтому будет не лишним устроить подробный разбор полетов...

Вернее, рассмотрим все тонкости приготовления сего блюда, которое любимо во многих странах - в России, Украине, Белоруссии, Чехии, Словакии, Польше, Люксембурге, Австрии, Германии..

Как приготовить картофельные драники, они же деруны

I. Приготовить ТЕСТО для дерунов

КАРТОФЕЛЬ моют. - Затем очищают. - И натирают - натирают по-разному: или на крупной терке или на мелкой, тут уже на вкус и цвет драников нет!

ПЕРВОЕ правило - картофель следует отжать.

Жидкость (картофельный сок) собрать в мисочку.

Добавить продукты: мелко нарезанный лук, соль, перец, мускат, яйца и - на выбор - мука или овсяные хлопья. - Возможны также травы - майоран, шнитт -лук...

Как вариант - возможны другие ингредиенты : тертый сыр, шкварки, тертые кабачки, морковка или тыква…

Картофельный сок слить, а осевший крахмал добавить к тесту.

II. Драники ЖАРИТЬ

Большую сковороду надо нагреть на большом огне. - Для жарки нагревается жир довольно хорошо. Подходит рафинированное растительное масло или топленое сливочное масло.

ВТОРОЕ правило - перед жаркой тесто перемешивают.

Тесто добавлять в виде небольших клякс, сразу разглаживая, чтобы драники получались тонкими.

ТРЕТЬЕ правило - драники надо жарить так, чтобы они не касались друг друга. - Обжарить до готовности с двух сторон.

Выложить на несколько бумажных полотенец, чтобы удалить лишний жир.

Кто выпекает большое количество драников, то уже готовые надо поместить в нагретую (80°С) духовку.

Как печь Драники "ПРО ЗАПАС"...
ЧТО подают к драникам...
И как приготовить Яблочный МУСС к драникам...
Не пропустите - Рецепт драников на противне - с ветчиной!

А также - РЕЦЕПТЫ драников Базовый, по-голландски и немецкий рецепт - все подробно в статье по Ссылке!

http://pitanie-pri.ru/recepty/kak-prigotovit-kartofelnye-draniki.html

Отварной картофель - да не так! Соусы - да как! Одним словом, картофель отварить по-особому, соусы - пикантные и ароматные!




Причем, соусы могут спокойно денек-другой постоять - станут только вкуснее!
Картофель - очень полезная еда... Не сомневайтесь, надо только его "правильно" приготовить...

Продукты на 4 порции

1 кг картофеля. *** По возможности небольшие картофелины
150 г морской соли. *** НЕ ошибка - именно 150 г соли, а не 15 г!
4 пучка петрушки
1 пучок кинзы
2 зубчика чеснока
2 ст.л. каперсов
2 ч.л. острой горчицы
2 шт. анчоусов
2 ч.л. лимонного сока
80 мл оливкового масла
соль и перец из мельнички
300 г консервированного красного перца (или запечь)
1/2 ч.л. зиры
1 чили
1/2 ч.л. паприки (порошок)

Отварной картофель с двумя соусами - приготовление
- http://pitanie-pri.ru/recepty/osnovnye-blyuda/otvarnoj-kartofel-s-dvumya-sousami.html

Вроде все знают, как приготовить картофельные драники, но такое простое блюдо имеет свои тонкости. Драники или деруны любимы многими!


Вот поэтому будет не лишним устроить подробный разбор полетов...
Вернее, рассмотрим все тонкости приготовления сего блюда, которое любимо во многих странах - в России, Украине, Белоруссии, Чехии, Словакии, Польше, Люксембурге, Австрии, Германии...




1.



РЕЦЕПТЫ Как приготовить картофельные драники - http://pitanie-pri.ru/recepty/kak-prigotovit-kartofelnye-draniki.html


2.




3.

Запеченный картофель в духовке рецепт этого блюда, казалось бы - ну проще не бывает! Нееет, посмотрите, как можно приготовить запеченный картофель для праздничного стола!





Это не рецепт запеченного картофеля - это песня!

И несложно - все дело в нарезке картофеля!


*** Подробно о том, как нарезать картофель, чтобы получился цветок - смотрите в видео!
- http://youtu.be/Oy7YR6zyc_4


Запеченный картофель в духовке рецепт ЦВЕТОК - http://pitanie-pri.ru/recepty/zapechennyj-kartofel-v-duxovke-recept-cvetok.html