Да-да, именно так! Наступает пора пикников - и если вы будете знать, как испечь хлеб на природе, вы обогатите ваш стол на свежем воздухе!

Кроме того, это не только вкусно, но и интересно! А уж как будут рады дети!!!

Этот рецепт из немецкой кухни - этот хлеб пекут взрослые и дети с огромным удовольствием. Называется он Stockbrot.

Можете себе представить, что-нибудь более романтическое, чем испечь хлеб у костра? А вкус? - никогда не получится такой в печке... только костерок, только дымок!

Причем, по этому рецепту можно "изобретать" хлеб каждый раз по-новому - достаточно добавить травы, сыр, чеснок, ветчину, приправы...

Хлеб можно есть прямо с веточки.

Подать к хлебу различные дипы и намазки для хлеба... И свежие овощи.

Конечно, хлеб хорош к любому блюду...

Как испечь хлеб на пикнике. Готовим хлеб

Блюда для пикника с беконом - идеальны, потому что бекон подходит почти ко всему! Рецепты с беконом легко готовить, получается всегда на "ах!"

Так просто и так вкусно - три блюда с беконом, получается прямо меню для пикника: закуска, основное блюдо и десерт…

Блюда для пикника - рецепты с беконом. Готовим

1. ЗАКУСКА из сыра с беконом
2. КУРИЦА, замаринованная, в беконе
3. ДЕСЕРТ - ананас с беконом, для любителей пикантного

Как приготовить шашлык, знает, конечно каждый! Но сегодня изюминка - шашлык без маринада по немецкому рецепту.

Это рецепт региональной кухни из Allgäu.

Не вредничайте, а берите на заметку - не всегда бывает время или возможность мариновать мясо на шашлыки... Когда надо быстро и сразу, то у вас рецепт под рукой!

Тем более, что рецепт проверенный, готовят так в Allgäu давно...

Продукты на 4 порции

• 16 тонких свиных шницелей
• горчица
• 200 г бекона слайсами (лучше сырокопченный)
• приправа для мяса (по вкусу)
• твердый сыр слайсами (200 г)
• шпажки для шашлыка

Как приготовить шашлык - без маринада

Chimichurri... Соус к мясу на гриле (и не только!) из Аргентины, где его подают к говядине. Но используют и как маринад для рыбы или птицы, а также как соус к колбасе и белому хлебу.

Основное в чимичурри - петрушка, сухой орегано, чеснок, лук...

Можно приготовить соус поострее, на свой вкус!

Продукты

• 1 пучок зеленого лука
• 1/2 пучка петрушки
• 1 ст.л. сухого орегано
• 1 чили
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 ч.л лимонного сока
• 110 мл хорошего оливкового масла
• 1-2 ст.л. винного красного уксуса

Готовим!

Соус готовится моментально.

Блюда для пикника - прежде всего, это мясо на гриле, рыба на гриле, птица на гриле; а к ним салаты и овощи! Побольше зелени - не забудьте!

Рыба - отличный продукт - и полезный, и готовится легко и быстро!

Сегодня рецепт тоже очень простой!

Готовить будем в бумаге - лучше всего подойдет упаковочная бумага или бумага для выпечки. Способ приготовления таким образом - но не в бумаге, а в коре эвкалиптового дерева - от коренных жителей Австралии.

Самое интересное, если поискать хорошо в интернете, то уже предлагают кору эвкалипта для гриля, она специально подготовлена для гриля - выглядит это так!

Продукты на 4 порции

• упаковочная бумага(пергаментная) или кора эвкалиптового дерева
• 8 ст.л. оливкового масла
• 4 филе семги с кожей
• 4 ч.л. тимьяна (листики)
• 4 ч.л. приправы для рыбы (по вашему вкусу)

На 1 порцию

• 245 ккал
• 22 г белка
• 17 г жира

Рыба на гриле. 

Готовим

Блюда для пикника - это не только шашлык, но и вкусныe десерты, которые можно приготовить на гриле.

Десерты из фруктов на гриле очень вкусные, хотя немного необычные! Но потому мы и готовим на природе, чтобы вдохнуть немного свежего воздуха и авантюризма.

Сегодня готовим ананас на гриле!

Один раз - с карамельным соусом, а другой раз - с легким воздушным кремом...

Продукты на 4 порции

• 1 спелый ананас
• 1 ч.л. зеленого перца в маринаде
• 2 ч.л. сахарной пудры
• 3 ст.л. кокосовой стружки

- для карамельного соуса

• 125 г сахара
• цедра и сок 1 апельсина
• 50 г сливок

- для воздушного крема

• 100 мл лимонного сока
• 200 г сметаны
• 200 г сахара
• 3 пачечки порошка для шипучих напитков
• 1 пачечка Tic Tac (мятный вкус)

Для подачи по желанию - мороженое

Блюда для пикника, вкусные десерты на гриле. Готовим

На пикнике можно приготовить много интересного. Если знать, как приготовить лаваш на гриле, то всегда будет готова быстрая и вкусная закуска!

Продукты на 8 порций

- с сыром

• 8 лавашей диаметром около 25 см
• 250 г сыра - гауда или чеддер
• 6 помидоров
• 1/4 ч.л грубой морской соли
• 1 чили, очищенные от семян
• 25 г кинзы, грубо нарубить
• 2 ст.л. масла
• 2 ст.л. оливкового масла

Продукты на 8 порций

- со шпинатом

• 8 лепешек
• 300 г сыра чеддер
• 400 г шпината (можно свежий, а можно и замороженный - потребуется 500 г)
• 3-4 луковицы
• 1-3 зубчика чеснока
• растительное масло
• соль
• чили (можно в хлопьях)

Зная, как приготовить лаваш на гриле, вы сможете всегда наколдовать вкуснейшие закуски!

Запеченная форель на гриле готовится просто - рыбка будет очень вкусной!

А как же иначе? Гриль - это сила!

Продукты на 4 порции

• 30 г кедровых орешков
• 250 г помидоров
• 100 г вяленых помидоров в масле
• 1 зубчик чеснока
• 100 мл оливкового масла
• 3 ст.л. овощного отвара
• 2 шт. лука порея
• 4 небольших форели (филе)

150 г жирного йогурта

2 ст.л. петрушки

- на 1 порцию рыбы

• 464 ккал
• 24 г белка
• 37 г жира
• 8 г углеводов

Запеченная форель на гриле. Готовим

Блюда для пикника к майским праздникам не нужны ли? Такой десерт из мороженого готовится легко, но получается такое необычное и праздничное блюдо!

Готовим мороженое на гриле!

Приготовьте - порадуйте родных и друзей!

Продукты на 4 порции

• 6 свежих яиц (крупных)
• 1 ст.л. сахарной пудры
• 4 бисквитных тарталетки (готовый продукт - или приготовьте заранее сами)
• 1 киви
• 6 красивых клубничек или другие ягоды

250 г ванильного мороженого

И сумка-морозильник

На 1 порцию

680 ккал

99 г углеводов

27 г белка

18 г жира

Блюда для пикника. Десерт из мороженого. Готовим

Блюда для пикника. Десерт из мороженого - *** попробуйте запечь мороженое в половинках фруктов, например ананасе…

В персиках... апельсиновых половинках...

Соусы к мясу для шашлыка, для мяса гриль лучше всего готовить заранее - и затем взять готовый соус с собой.

Рецепт данного соуса к мясу гриль очень простой, готовится он быстро, но вку-у-у-сный! Так что готовьте побольше!

Продукты

• 1 маленькая луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст.л. оливкового масла
• 3 ст.л. меда
• 2 ст.л. порошка карри
• 500 г томатов (консервированных пюрированных)
• 2 свежих красных перчика чили
• 1 ст.л. лимонного сока
• соль по вкусу

Соусы к мясу гриль. Готовим

*** Внимание! для соуса используется не томатная паста, а пюрированные томаты!

В принципе при наличии свежих помидоров их можно очистить от кожицы и пюрировать. А дальше по рецепту...

Вместо меда можно использовать коричневый сахар.

Кстати, соус подходит и к другим блюдам - к пасте.... и вообще ко всему!

Если вы добавите другие приправы и ароматные травы - то получите разные соусы к мясу, к рыбе, к овощам, к пасте... Приятного аппетита!

Чаще всего на природе готовят шашлыки, но если вы узнаете, как приготовить хлеб на гриле, то уже не откажетесь и от этого вкусного блюда.

Чтобы приготовить хлеб на гриле, можно купить все продукты - масло с травками, хлебушек... А можно и самим приготовить.

Мы готовим из готовых качественных продуктов - быстро и просто!

К такому хлебу идеально подходит как салат, так и запеченное мясо!

Продукты на 1 булку хлеба

1 кг булка хлеба, ржаного (хотя можно подобрать хлеб по вкусу)

• Сыр куском (например, эмменталер) 400 г
• масло сливочное (с травами)
• соль и чеснок

Как приготовить хлеб на гриле. Готовим 

Подать сразу! Очень вкусно!

Поверьте... или проверьте! Но запеченная форель на досочке - идеальное блюдо для готовки на природе!

Готовится просто!

Продукты на 4 порции

2 досочки из ароматной древесины (чаще всего используется кедр)                                                                                                                                                                                                   

• 2 форели целиком с головой по 700 г весом
• 1 лимон
• морская соль
• лимонный сок

Душистое масло

• полпучка укропа
• 2 веточки тархуна
• ½ Bund glatte Petersilie 
• 1 зубочек чеснока
• 125 мл оливкового масла хорошего качества
• черный перец из мельнички

Блюда для гриля. Запеченная форель на досочке

Что нужно знать

Досочки из ароматной древесины используются для приготовления блюд на углях во многих кухнях мира.

Рекомендуются для готовки форели 2 доски размером 20х40 см, толщиной от 1 см.

Лучше всего подходит кедр.

Замачивание древесины приводит к тому, что во время готовки дерево не горит.

Доски можно использовать многократно!

*** Естественно, доска не должны быть обработана какими-либо химикалиями.

На доске можно готовить не только рыбу, но и свинину и птицу - таким образом древесина отдает при готовке свой аромат продукту.

Когда доска замачивается, рекомендуется ее придавить грузом, чтобы она не всплывала.

Для дополнительного аромата и вкуса, в воду можно добавить вино, виски, пиво и др. крепкие напитки...

Удачи в приготовлении такого интересного блюда, как зaпеченная рыба да на кедре!

Все любят лепешки - рецепт на гриле особенно вкусный! А к ним вкусное масло - налетайте!

Все, что надо - быстро, просто, вкусно! И на гриле!

Продукты

• 400 г муки
• 1,5 пачечки разрыхлителя                                                                                                                                                  
• 1 ч.л соли
• 75 г масла сливочного
• 250 мл молока
• 1 яйцо
• 1 ч.л. кунжута
• 1/2 ч.л крупной соли

По желанию можно добавить пару ложек травoк ароматных...

Количество лепешек зависит от их размера!

Лепешки рецепт на гриле и вкусное масло - 

Готовим

Приготовление курицы имеет множество вариантов - в супе, в салате, отварная, запеченная, на гриле, жареная... и так до бесконечности. И такой вот интересный есть рецепт - курица, запеченная в соли и кофе!

Как бы "запечатанная" в соли с кофейными зернами, курица будет запекаться, оставаясь при этом сочной и впитывая ароматы кофе.

Вкусно, ароматно, полезно!

Довольно диетическое, летнее блюдо! Хорошим дополнение будет салат!

Продукты на 2 порции

• 100 г кофейных зерен
• 3 белка от средних яиц
• 2 кг крупной соли

2 бедрышка по 200 г

• Листовой салат (микс: лолло розо, лолло бьянко) 100 г
• 1 головка радиччио (красный цикорий)
• 1 цикорий
• пучок кресса
• 8 веточек базилика
• 8 веточек укропа

2 ст.л. уксуса (винный, белый)

соль

сахар

перец

5 ст.л. оливкового масла

3 ч.л. хрена из баночки

Приготовление курицы в соли и кофе. Готовим

Салаты на природу должны быть соответствовать 2 главным условиям: их можно приготовить заранее и их удобно транспортировать.

I. Слоеный салат

II. Картофельный салат с арбузом

На завтрак всегда уместно приготовить сэндвичи рецепты на любой вкус - каждый выберет себе любимый сэндвич!

БЕНЕДИКТИНСКИЕ СЭНДВИЧИ

Продукты на 4 сэндвича

огурец средний, очищенный

2 столовых ложки мелко нарезанного лука

225 г сливочного сыра

1/2 чайной ложки соли (по вкусу)

тостовый хлеб (8 кусочков)

Готовим

СЭНДВИЧИ- СУШИ с тунцом

СЭНДВИЧИ с луком и маслом

Рецепт шашлыка из курицы - идеальный рецепт для желающих похудеть в пору пикников и шашлыков!

• 4 филе по 175 г
• 1 зубчик чеснока
• 150 мл пахты или простокваши
• 50 мл белого сухого вина
• несколько веточек тимьяна
• 1 ст.л. горчицы дижонской 
• 30 г бекона
• Приправы: соль, черный перец и паприка сладкая молотая (порошок)
• 12 свежих абрикос (за неимением - курага, которую надо замочить заранее в вине)

Рецепт шашлыка из курицы. Готовим

В пору шашлыков овощи, мясо и рыба - желанные "гости" на мангале! Готовим овощи на мангале, а из овощей готовим сэндвич!

Такое блюдо подойдет для вегетарианцев и оно не содержит глютена! Кроме того - вкусно и полезно!

Продукты на 4 порции

• Растительное масло
• Баклажаны: 8 колечек баклажана толщиной в 1,3-1,5 см
• Моццарела: 4 колечка сыра моццарелла толщиной в 0,6-0,8 мм

• 2 столовых ложки оливкового масла
• 1,5 столовых ложки бальзамического уксуса
• 1 зубчик чеснока
• 4 пучка рукколы
• 2 больших помидора
• 3 столовых ложки нарезанных листочков базилика
• 2 столовых ложки кедровых орешков

• соль и перец по вкусу

Овощи на мангале. Готовим

Блины с творогом рецепт для пикника понравятся как взрослым, так и детям: Не только вкусно, но и удобно! Фаршированные блины на палочке!

Немного необычная подача для блинов с начинкой! Но очень практично, если вы хотите провести время на свежем воздухе, готовить шашлыки...

Но без десерта все же обойтись: и именно такой рецепт подойдет для пикника!

Продукты на 10 порций

для блинов

• 4 яйца
• 300 г муки
• 1 ст.л. какао
• щепотка соли
• 3 ст.л. сахара
• 350 мл молока
• 200 мл воды

топленое масло для жарки

для начинки

• 600 г творога
• 75 г молотых фисташек
• 75 г сахарной пудры
• 50 г сливок
• 7 листов желатина

кроме того

деревянные палочки

кокосовая стружка

Блины с творогом рецепт для пикника. Готовим

Готовим свиной шашлык! Маринад универсальный - можно и для говядины и для баранины использовать - в любом случае мясо будет нежным!

Простой рецепт, вкусный шашлык!

Продукты на 10 порций

• 2 кг свиной шейки
• 3 лавровых листа
• черный перец горошком (7 горошин)
• 3 лимона
• 150 мл минеральной воды с газом
• 2 ч.л. соли
• 2 ч.л. молотого перца
• маленькая стопочка водки
• 500 г лука

Свиной шашлык. Готовим