Продолжаем  наше праздничное меню на Пасху дополнять интересными рецептами. Пирожки с яйцом Киндер-сюрприз удивят всех!

Продукты на 8 порций

• 300 г муки
• 40 г пармезана, натереть
• 20 г сахара
• 15 г свежих дрожжей
• 9 яиц
• 3 желтка

Масло сливочное, соль и перец

Праздничное меню на Пасху. Пирожки с яйцом Киндер-сюрприз

Подать пирожки с яйцами еще теплыми с овощами, салатом или же мясной нарезкой - на ваш выбор!

Пирожки с яйцом Киндер-сюрприз очень подходят на праздничное меню на Пасху. Необычно, но полностью в тему - сдобная выпечка и яйца! Украсьте праздничный стол блюдом из итальянской кухни!

Праздничное меню на Пасху без яиц никак! Если вы хотите новенькие рецепты из яиц - то приготовьте сюрприз по-итальянски!

Может, каждый день такое блюдо готовить и времени не хватит и желание не появится, но на праздник - самое то! Необычно, празднично, интересно!

Продукты на 2 порции

Формы - можно чашки с донышком в 6 см в диаметре, высота 4,5 см

Куриный фарш (хватает, кстати на 4 порции)

• 80-100 г куриной грудки
• 30 г белка
• 30 г жирной сметаны
• соль, перец, кубики льда

Шпинат

• 15 г лука шалот нарезанного мелкими кубиками
• 10 г сливочного масла
• 30 г шампиньонов - мелкими кубиками
• щепотка сухих белых грибов в порошке
• 40 г жирной сметаны
• 60 г шпината - бланшировать в соленой воде и мелко нарезать, а 4 листа отложить в сторону
• соль, перец

Паста

• 50 г макаронов потоньше, длинные
• 30 г масла
• 2 крупных желтка
• листики петрушки

Соус

• 50 мл сливок
• 25 г пармезана, мелко натереть
• соль, перец

Праздничное меню на Пасху. Рецепты из яиц - сюрприз по-итальянски

Существуют тысячи рецептов, как приготовить баклажаны! Но знаете ли вы, как приготовить баклажаны фри? Если нет - то для вас рецепт!

Редко кто не любит баклажаны, а если такие найдутся, то стоит им попробовать баклажаны фри, и они их полюбят! А как же иначе? - Снаружи хрустящие, внутри тающе-нежные как сыр...

Готовится блюдо быстро и легко!

Продукты на 2 порции

• 2 баклажана
• 150 г поленты (кукурузной крупы)
• сок 1 лимона
• 500 мл молока
• соль - по вкусу
• оливковое масло

Для подачи - мед или кетчуп

Как приготовить баклажаны фри 

Лазанья рецепт приготовления знают многие... Этот рецепт приготовлен только из овощей! Вкусно и полезно!

Простой рецепт - без термической обработки, с вкусными продуктами...

Продукты на 4 порции

4 кабачка/цуккини

1. Песто из базилика

• - 20 г листиков базилика
• - 120 мл оливкового масла
• - 1/2 зубочка чеснока
• - 70 г кедровых орешков
• - 6 г овсяных хлопьев
• - соль и перец

2. Томатный соус

• - 200 г помидоров

  - 30 мл оливкового масла

  - 4 вяленых помидора

  - соль, перец, сухой орегано и коричневый сахар - по вкусу!

3. "Сыр" из орехов

• - 150 г орешков макадамия (без соли, сырые!)
• - 50 мл фильтрованной воды
• - сок 1 лайма
• - 6 г овсяных хлопьев
• - щепотка соли

Лазанья - рецепт приготовления с овощами

Блюда для пикника с беконом - идеальны, потому что бекон подходит почти ко всему! Рецепты с беконом легко готовить, получается всегда на "ах!"

Так просто и так вкусно - три блюда с беконом, получается прямо меню для пикника: закуска, основное блюдо и десерт…

Блюда для пикника - рецепты с беконом. Готовим

1. ЗАКУСКА из сыра с беконом
2. КУРИЦА, замаринованная, в беконе
3. ДЕСЕРТ - ананас с беконом, для любителей пикантного

Как приготовить шашлык, знает, конечно каждый! Но сегодня изюминка - шашлык без маринада по немецкому рецепту.

Это рецепт региональной кухни из Allgäu.

Не вредничайте, а берите на заметку - не всегда бывает время или возможность мариновать мясо на шашлыки... Когда надо быстро и сразу, то у вас рецепт под рукой!

Тем более, что рецепт проверенный, готовят так в Allgäu давно...

Продукты на 4 порции

• 16 тонких свиных шницелей
• горчица
• 200 г бекона слайсами (лучше сырокопченный)
• приправа для мяса (по вкусу)
• твердый сыр слайсами (200 г)
• шпажки для шашлыка

Как приготовить шашлык - без маринада

Блюда для пикника - прежде всего, это мясо на гриле, рыба на гриле, птица на гриле; а к ним салаты и овощи! Побольше зелени - не забудьте!

Рыба - отличный продукт - и полезный, и готовится легко и быстро!

Сегодня рецепт тоже очень простой!

Готовить будем в бумаге - лучше всего подойдет упаковочная бумага или бумага для выпечки. Способ приготовления таким образом - но не в бумаге, а в коре эвкалиптового дерева - от коренных жителей Австралии.

Самое интересное, если поискать хорошо в интернете, то уже предлагают кору эвкалипта для гриля, она специально подготовлена для гриля - выглядит это так!

Продукты на 4 порции

• упаковочная бумага(пергаментная) или кора эвкалиптового дерева
• 8 ст.л. оливкового масла
• 4 филе семги с кожей
• 4 ч.л. тимьяна (листики)
• 4 ч.л. приправы для рыбы (по вашему вкусу)

На 1 порцию

• 245 ккал
• 22 г белка
• 17 г жира

Рыба на гриле. 

Готовим

Запеченная форель на гриле готовится просто - рыбка будет очень вкусной!

А как же иначе? Гриль - это сила!

Продукты на 4 порции

• 30 г кедровых орешков
• 250 г помидоров
• 100 г вяленых помидоров в масле
• 1 зубчик чеснока
• 100 мл оливкового масла
• 3 ст.л. овощного отвара
• 2 шт. лука порея
• 4 небольших форели (филе)

150 г жирного йогурта

2 ст.л. петрушки

- на 1 порцию рыбы

• 464 ккал
• 24 г белка
• 37 г жира
• 8 г углеводов

Запеченная форель на гриле. Готовим

Приготовление курицы для многих не секрет, но почему бы не приготовить курицу по-новому? Готовим как в Италии!

Для всех, кто любит курицу!

Для всех, кто любит итальянскую кухню!

Для всех, кто любит простые рецеты!

Вкусный рецепт на итальянский манер - с использованием типичным итальянских трав базилика, розмарина, а еще чеснока и лука.

Продукты на 2 порции

• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 веточки розмарина
• 3 веточки базилика
• 2 куриных бедрышка весом по 350 г
• соль и перец
• сахар
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 ч.л. томатпасты
• 1 баночка консервированных помидоров кусочками (400 г)
• 200-250 мл куриного бульона
• 100 г каперсов

На 1 порцию приходится

534 ккал

Полезный рецепт с курицей и травами!

Да, конечно, бедрышки содержат больше жира, чем куриные грудки.

Но имеют и ряд преимуществ - остаются сочными; имеют интенсивный вкус; полезны куриные бедра тем, что являются богатым источником железа и фосфора.

Практически куриное мясо не имеет противопоказаний, но если вас беспокоит содержание жира в бедрышках по-итальянски, то не стоит отказывать от него ни в коем случае!

Приготовление курицы по-итальянски. Готовим

Пицца - любимое блюдо многими, но не все могут его есть! Пицца для теста полезна всем!

Рецепт полезный - это ясно, всем на диете позволяется!

Но эта пицца без теста еще и очень вкусная!

Продукты на 1 пиццу

• 250 г цветной капусты (уже подготовленная)
• 100-150 г сыра
• 1 яйцо
• 1 ч.л. чеснока (меленько нарезать - не давить!)
• 1/2 ч.л соли
• 1 ч.л. сухих трав (орегано, тимьян, майоран - на выбор)
• оливковое масло

Томатный соус

Начинка - на выбор

Пицца - пицца без теста! Готовим

А готовим просто и легко...

Тарт татен все привыкли есть сладким, этот тоже сладкий, но с луком!

Вот такая интересная выпечка! Можно подать и как закуску, и как основное блюдо - с салатом!

Готовится очень просто - получается очень интересное блюдо! Вкусное, полезное...

в 1 порции тарта

378 ккал

24 г жира

4,6 г белка

29, 5 углеводов

Продукты на 4 порции

• 230 г готового слоеного теста
• 50 г несоленого масла
• некрупные луковицы
• 1 ч.л. соли
• черный перец из мельнички
• щепотка сахара
• свежие веточки розмарина или тимьяна
• 2 ст.л. бальзамического уксуса

Тарт татен с луком. Готовим

Приготовление лазаньи из картофеля - интересный, хоть и необычный рецепт. Очень вкусно и получается сытно!

• 2 луковицы
• 1 зубочек чеснока
• 2 ст.л. оливкового масла 
• 300 г смешаного фарша
• 2 баночка помидоров для пиццы по 400 г
• 1 ч.л. итальянских трав
• соль и перец из мельнички 
• 2 ст.л. масла сливочного
• 2 ст.л. муки
• 375 мл овощного бульона (можно из кубика)
• 375 мл нежирного молока 
• мускатный орех (свеже натертый)
• 1200 г крупных картофелин
• 100 г сыра (эмменталер)

• 270 ккал
• 13 г жира
• 24 г углеводов
• 14 г белка

Поверьте... или проверьте! Но запеченная форель на досочке - идеальное блюдо для готовки на природе!

Готовится просто!

Продукты на 4 порции

2 досочки из ароматной древесины (чаще всего используется кедр)                                                                                                                                                                                                   

• 2 форели целиком с головой по 700 г весом
• 1 лимон
• морская соль
• лимонный сок

Душистое масло

• полпучка укропа
• 2 веточки тархуна
• ½ Bund glatte Petersilie 
• 1 зубочек чеснока
• 125 мл оливкового масла хорошего качества
• черный перец из мельнички

Блюда для гриля. Запеченная форель на досочке

Что нужно знать

Досочки из ароматной древесины используются для приготовления блюд на углях во многих кухнях мира.

Рекомендуются для готовки форели 2 доски размером 20х40 см, толщиной от 1 см.

Лучше всего подходит кедр.

Замачивание древесины приводит к тому, что во время готовки дерево не горит.

Доски можно использовать многократно!

*** Естественно, доска не должны быть обработана какими-либо химикалиями.

На доске можно готовить не только рыбу, но и свинину и птицу - таким образом древесина отдает при готовке свой аромат продукту.

Когда доска замачивается, рекомендуется ее придавить грузом, чтобы она не всплывала.

Для дополнительного аромата и вкуса, в воду можно добавить вино, виски, пиво и др. крепкие напитки...

Удачи в приготовлении такого интересного блюда, как зaпеченная рыба да на кедре!

Рецепт картофельной запеканки с луком можно приготовить двумя способами - один способ дает сочную запеканку, другой - хрустящую, в виде чипсов.

Для того чтобы приготовить запеканку из картофеля повыше и сочную, потребуется кольцо от разъемной формы для торта. Сверху будет хрустящая корочка, а внутри мягкая серединка.

Блюдо можно подать как основное вегетарианское блюдо или к мясу, например к запеченным куриным окорочкам.

Если готовить запеканку без кольца, получится хрустящая запеканка - для этого потребуется только бумага для выпечки и противень.

Обе запеканки вкусные! Готовьте и так и эдак... как вы любите!

Продукты на 2-4 порции

• 1/2 ч.л.
• тмина (если любите)
• 3 ст.л. ложек сливочного масла (растопленного)
• 1 ст.л. смальца (растопленного)
• 1/2 ч.л соли
• 1/4 ч.л. перца молотого
• 500 г картофеля с низким содержанием крахмала (с кожурой)
• 1 крупная луковица.

Рецепт картофельной запеканки с луком 

Приготовление омлета - дело не хитрое, но омлет по-японски все же имеет свои тонкости и хитрости... но тоже не сложно!

Самое чудесное в этом рецепте то, что из самых простых продуктов можно приготовить нечто необычное.

Отличается японский омлет Tamagoyaki (jap. 卵焼き) от обычного тем, что, простой по составу, он имеет особую форму.

Обычно готовят японский омлет в квадратной сковородке, но это не обязательно - возьмите обычную большую в диаметре сковородку с антипригарным покрытием, гладкую и с невысокими бортиками.

Продукты на 4 порции (базовый вариант)

• Яйца куриные 4 шт.
• соевый соус 20 мл
• рисовый уксус 15 мл

Вместо рисового уксуса можно использовать саке.

Вариант омлета по-японски (любят сладкий)

к яйцам добавить

• 1/2 ч.л. сахара
• соевый соус 20 мл

Можно добавить 1-2 ст.л. молока, также немного крахмала. Это сделает омлет более эластичным.

В яичную массу можно вмешать:

мелко нарезанные травы (петрушка, кинза, зеленый лук и др.);

овощи, нарезанные мелкими кубиками (морковка, кабачки, шампиньоны, паприка, шпинат и др.);

протеиновые продукты (кусочки рыбы, тунец, ветчина и др.)

В виде начинки подойдут шпинат, спаржa, сыр, колбаски и фасоль...

Важно: травы и овощи (сыр и другие продукты) должны мелко нарезаны!

Приготовление омлета по-японски: Подробно о том, как же готовить японский омлет...

Итальянская паста широко известна и горячо любима многими. Сегодня блюдо из пасты в интересной подаче.

Как раз подходит для хороших едоков - блюдо не только интересное и вкусное, но и сытное!

Судите сами - в 1 порции эдакого торта из пасты содержится

• 512 ккал
• 25 г белков
• 47 г углеводов
• 24 г жиров
• 10 г грубых пищевых волокон

Так что готовим для дружной семейки или большой компании!

Продукты на 6 порций

• 400 г макарон
• соль и перец по вкусу
• 2 луковицы
• 250 г ветчины
• 4 веточки свежего розмарина
• 250 г сливок
• 75 г сыра с синей плесенью (горгондзола)
• 4 яйца
• 40 г (4 ст.л.) панировочных сухарей
• 25 г сливочного масла

Итальянская паста в интересной подаче. Готовим

Приготовление курицы имеет множество вариантов - в супе, в салате, отварная, запеченная, на гриле, жареная... и так до бесконечности. И такой вот интересный есть рецепт - курица, запеченная в соли и кофе!

Как бы "запечатанная" в соли с кофейными зернами, курица будет запекаться, оставаясь при этом сочной и впитывая ароматы кофе.

Вкусно, ароматно, полезно!

Довольно диетическое, летнее блюдо! Хорошим дополнение будет салат!

Продукты на 2 порции

• 100 г кофейных зерен
• 3 белка от средних яиц
• 2 кг крупной соли

2 бедрышка по 200 г

• Листовой салат (микс: лолло розо, лолло бьянко) 100 г
• 1 головка радиччио (красный цикорий)
• 1 цикорий
• пучок кресса
• 8 веточек базилика
• 8 веточек укропа

2 ст.л. уксуса (винный, белый)

соль

сахар

перец

5 ст.л. оливкового масла

3 ч.л. хрена из баночки

Приготовление курицы в соли и кофе. Готовим

Уверена, никто не скажет, что ему не нравится   рецепт с кабачками и сыром... Приготовьте этот киш, тем более рецепт без муки! Вы будете в восторге!

В этой выпечке идеально сочетаются белки, углеводы и жиры. 

Подайте с хорошим листовым или овощным салатом - и жизнь удалась!

Перед подачей надо оставить киш  в форма минут на 15-20, тогда его будет легче нарезать порционно .

Продукты на 4 порции

Для основы

• немного растительного масла
• 750 г картофеля
• 30 г сливочного масла
• 50 г сыра чеддер
• 60 мл молока

Для соуса

• 30 г масла сливочного
• 1,5 ст.л. муки
• 380 мл молока
• 1/2 ч.л.  муската
• соль
• белый перец
• 50 г сыра чеддер

Для начинки

• 5 шт. лука  или пучок   зеленого лука
• 2 молоденьких кабачка
• 200 г филе лосося

Киш рецепт с кабачками и сыром. Готовим

Суши рецепт знают почти все! В данном рецепте о том, как сделать суши в виде панда мишек - на радость детишкам... ну и взрослым!

• 300 г риса для суши
• 4 ст.л. рисового уксуса
• 1,5 ч.л. сахара
• 1,5 ч.л. соли

• 125 г рукколы (можно другой листовой салат по вкусу)
• 80 г сладкого горошка
• 150 г красного сладкого перца

• 1 перчик чили (для детей не надо)
• 2 ст.л. вкусного подсолнечного масла
• поллимона (сок)
• 1 зубчик чеснока
• соль

Вроде смешно говорить о том, как приготовить рис, вроде, все знают. Но рецепты разные бывают - готовим рис по-арабски.

Продукты

1. 500 г риса (молочный рис, круглый)
2. 1 чашка молока
3. 1 чашка отвара овощного или куриного
4. 2 ст.л. сливочного масла

Как приготовить рис по-арабски. Готовим

А вот вариант блюда из молочного риса - сейчас узнаем как приготовить рис для десерта.