Серия сообщений "заготовки":Выбрана рубрика заготовки.ДомоводствоЧасть 1 - Заготовки на зиму
Часть 2 - Заготовки для зимовки: Лучшие рецепты консервирования Помидоры с водкой
Часть 3 - НЕОБЫЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
Часть 4 - Калькулятор уксуса.
Часть 5 - Квашеная капуста без соли. (3 рецепта)
Часть 6 - Экономная хозяйка. Часть 2 - Домашние заготовки
Часть 7 - Экономная хозяйка. Часть 3 - Чудеса в холодильнике.
Часть 8 - Солим лимоны.
Часть 9 - Солим арбузы.
Часть 10 - Специи и пряности - консервирование, хранение.
Часть 11 - 7 самых полезных продуктов сентября.
Часть 12 - Лучшая квашеная капуста. 10 рецептов.
Часть 13 - Перец пикантный.
Часть 14 - Приправа – к мясу и овощам к Новогоднему столу.
Часть 15 - ЧЕСНОК, МАРИНОВАННЫЙ В САХАРЕ-ХРАНИТСЯ ДО 15 ЛЕТ!
Часть 16 - Жидкое золото.
Часть 17 - Чесночные стрелки.
Заготовки на зиму |
Вкусный рецепт моей бабушки. Я например очень люблю кваснину, особенно зеленые помидоры.
Маринованные огурцы с кетчупом
Очень вкусные получаются огурчики. Я закатываю именно такие наверно года три.
Ее не нужно варить, поэтому она не только вкусная, но и полезная.
Зачем покупать в магазине, если ее можно приготовить самому и закатать на зиму. Потом сварил бульен, картошку, бросил капусту и заправку. Все, борщ готов. Быстро и вкусно.
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Курица под чесночно - ореховым соусом
Часть 2 - Горячие бутерброды с яйцами и колбасой
Часть 3 - Фаршированные баклажаны кабачком и ветчиной
Часть 4 - Заготовки на зиму
Часть 5 - Курица под чесночно - ореховым соусом
Метки: домоводство |
Заготовки для зимовки: Лучшие рецепты консервирования Помидоры с водкой |
![]() |
|||||||||||||||||
|
|
Серия сообщений "Заготовки на зиму":консервируем, маринуем, замораживаем, сушимЧасть 1 - Заготовки на зиму
Часть 2 - ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ
...
Часть 98 - Супер-помидоры!!! с подробностями.
Часть 99 - СОЛЕНЬЕ ОГУРЦОВ . Видео.
Часть 100 - Заготовки для зимовки: Лучшие рецепты консервирования Помидоры с водкой
Метки: домоводство |
НЕОБЫЧНОЕ ВАРЕНЬЕ |
НЕОБЫЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
Варенье из цитрусовых
Варенье «Цитрусовое» из апельсинов очень ароматное, вкусное, красивое, к тому же это варенье можно приготовить в любое время года. Предлагаем вам приготовить варенье «Цитрусовое» по нашему вкусному и быстрому кулинарному рецепту.
Метки: домоводство кулинария заготовки |
Калькулятор уксуса. |
Зачем нужен уксусный калькулятор? Всё просто, в большинстве рецептов на нашей кухне требуется уксус определенной концентрации, а в наличии обычно только уксусная эссенция, как разводить которую знают далеко не все. Поэтому чтобы не затруднять себя подсчетами, а сразу перейти к приготовлению вкусного блюда, мы создали калькулятор для уксуса, который подскажет, как надо разбавить уксус до нужной пропорции.
Наиболее популярно в рецептах использование 6% и 9% раствора уксуса. Впрочем, встречаются и неординарные варианты, наподобие 40%, 5%, 3%. Чтобы получить инструкцию по разбавлению уксуса, достаточно указать, какой процент требуется получить и нажать "подсчитать". Ну а затем остаётся разбавить уксусную эссенцию водой в необходимых пропорциях.
Метки: домоводство |
Квашеная капуста без соли. (3 рецепта) |
Илья Мечников, знаменитый русский учёный выяснил, что люди болеют в основном из-за самоотравлений. В наши дни, когда продукты, стали менее полезны и более насыщенны различными вредными дополнениями, в виде консервантов, нитритов, нитратов и прочей химией, эта информация становится ещё более актуальна.
Мечников доказал, что даже такие естественные, как нам казалось, возрастные изменения, как старение и слабоумие так же зависят от бактерий, находящихся в нашем организме. Эти ядовитые вещества, которые живут и свободно развиваются в толстой кишке, вызваны действием бактерий, вызывающих развитие гнилостных процессов.
Но есть способ разрушить действие бактерий кишечной палочки. В этом нам помогут ферменты молочной кислоты, которые, как мы уже знаем из статьи квашеная капуста – польза и вред, в изобилии находятся в квашеных овощах.
Илья Мечников в ходе обширных исследований выяснил, что люди, употребляющие много продуктов питания, богатых молочной кислотой, обладают завидным здоровьем, большой физической силой, выносливостью, неутомимой активностью и живут долго (до 100 лет и больше). Кроме того, не смотря на свой преклонный возраст, среди этих людей встречались случаи, когда мужчины становились отцами в 90 лет, и даже старше!
Мечников не встречал среди этих счастливцев случаев таких заболеваний, как артриты. Очень редко встречался кариес и болезни дегенеративного типа.
Источником молочной кислоты для этих здоровых людей служила квашеная капуста, приготовленная без добавления соли. Именно этот полезный продукт, по мнению Мечникова, способен произвести больше всего полезных для кишечника бактерий.
Все слышали, что соль и сахар – это белая смерть. Но почему так говорят, знают не многие.
Соль или хлорид натрия стать причиной появления камней в желчном пузыре, почках, мочеточниках и в мочевом пузыре, появление в поджелудочной железе, отложения в суставах и ограничения их подвижности, способен вызвать затвердение артерий (артериосклероз). Соль способна задерживать жидкость в организме, тем самым увеличивая нагрузку на сердце и почки, вызывая отеки, головные боли.
Не стоит совершенно отказываться от соли, достаточно знать и соблюдать норму. Суточная норма — до 3 граммов. В эту норму входит вся соль, потребляемая с пищей: супы, второе, хлеб, колбаса, маринованные овощи, колбаса и т.д.
Квашеная капуста содержит много полезных и необходимых для человека веществ: витамины, противоязвенный фактор «вит.U», минеральные соли и микроэлементы. Квашеная капуста, приготовленная с добавлением соли, менее полезна и потребление её следует ограничивать некоторым людям (подробнее в статье квашеная капуста – польза и вред). Квашеная капуста без соли, несомненно, более полезна, поэтому предлагаю попробовать приготовить этот чудодейственный продукт. Осень – самое время для этого!
<<
Метки: домоводство |
Экономная хозяйка. Часть 2 - Домашние заготовки |
Читайте также: Экономная хозяйка. Часть 1 - Питание
Приятно, что тема "экономная хозяйка" вызвала у вас большой отклик. Поэтому изменила первоначальный план решила рассказывать подробнее о том, на чем можно экономить в домашних условиях. Экономить время и деньги. Сегодня бережём содержимое своих кошельков.))
Универсальную приправу к блюдам «Вегета» (Vegeta) знают все. Она представляет собой комбинацию сушеных овощей + соль, сахар, крахмал, усилители вкуса и красители. Мы расскажем о том, как сделать домашнюю «Вегету» только из сушеных овощей и зелени, без вредных и сомнительных добавок. Полезно, просто и экономно.
Состав и пропорции зависят от вкуса и желания. Вот что может войти в состав приправы:
• Морковь • Болгарский перец • Пастернак • Сельдерей • Петрушка • Укроп • Перья зеленого лука и т.д.
Приготовление «Вегеты» дело не одного дня, но в принципе, не утомительное.
Петрушку и укроп можно сушить в микроволновке. Это займет 2-3 минуты. Вот как это делается:
Метки: домоводство |
Экономная хозяйка. Часть 3 - Чудеса в холодильнике. |
Читайте также: Экономная хозяйка. Часть 1 - Питание * Экономная хозяйка. Часть 2 - Домашние заготовки
Сегодня рассказ о том, что экономит время хозяйки. То, что можно использовать многократно и то, что делает наше пребывание на кухне "колдовством" для остальных членов семьи.
Фрикадельки - это очень удобный полуфабрикат для заморозки. Их можно делать много и сразу, чтобы был запас в морозилке. Но их создание занимает слишком много драгоценного времени. Поэтому приспособим для этих целей форму для льда. Трудо- и времязатраты минимальны, а форма оригинальна.
Нам понадобится:
• Фарш для фрикаделек (пол килограмма фарша, 50 мл. молока и мякиш половины батона. Соль и перец по вкусу)
• Форма для льда (на это количество фарша понадобится 3 стандартные формы)
• Широкий нож или шпатель
Метки: домоводство |
Солим лимоны. |
Дневник |
Соленые лимоны пригодятся при приготовлении мяса, рыбы, будут сочетаться с салатами и закусками, их можно подать к рису.
Метки: домоводство |
Солим арбузы. |
Дневник |
Арбузы, как и многие овощи, солят на зиму. Для этого можно использовать бочки, кастрюли или стеклянные банки. Самый простой способ засолки - в деревянных бочках.
Метки: домоводство |
Специи и пряности - консервирование, хранение. |
Дневник |
Пряности заведуют нюансами вкуса и аромата. Это продукты растительного происхождения. Используют различные части растений - корни, листья, плоды, почки, обладающие устойчивым, специфическим ароматом, разной степени привкуса и жгучести. Применяют пряности в небольших количествах, как необходимые добавки для придания определенного акцента пищи. Используют их не только для улучшения вкуса разнообразных блюд, но и в качестве лечебных средств. Они способны подавлять рост и развитие бактерий. Лук, чеснок и другие огородные, пряные растения так же относятся к пряностям. Приправы охватывают весь спектр вкуса и аромата и являются слагаемыми из специй, пряностей и ароматизаторов. Хорошая кухня немыслима без приправ. К ним относятся все кетчупы, соусы, сухие смеси специй и пряностей. Они являются неотъемлемой частью любой национальной кухни.
СПЕЦИИ И ПРЯНОСТИ, ПРИПРАВЫ, ЧТО НАДО ЗНАТЬ?
Метки: домоводство |
7 самых полезных продуктов сентября. |
Дневник |
Осень - самое витаминное время в году.
В садах и на огородах идет сбор урожая, в лесу перекликаются грибники да ягодники – наступила осень. Самое трудолюбивое и щедрое время года. Щедрое – потому что от сезонных витаминных продуктов ломятся все прилавки, цены на овощи и фрукты падают. Трудолюбивое – потому что все эти дары природы нужно заготовить на зиму, чтобы и в холодные месяцы витамины и вкусные блюда не покидали ваш стол.
Метки: домоводство |
Лучшая квашеная капуста. 10 рецептов. |
Дневник |
Метки: домоводство |
Перец пикантный. |
Дневник |
Рецепт на 5 одно литровых баночек:
перец салатный — около 3 кг,
капуста белокочанная- 1 небольшая головка, у меня 1,2 кг,
морковь — 1 штука,
лук- 1/2 небольшой луковицы, по желанию,
чеснок — 20-25 зубчиков,
перец горький -1 небольшой, по кусочку в каждую баночку, размером 1 см,
зелень петрушки.
Метки: домоводство |
Приправа – к мясу и овощам к Новогоднему столу. |
Дневник |
Старый английский рецепт для рождественских и новогодних блюд. Пряная, пикантная, ароматная…
Метки: домоводство |
ЧЕСНОК, МАРИНОВАННЫЙ В САХАРЕ-ХРАНИТСЯ ДО 15 ЛЕТ! |
|
Метки: домоводство |
Жидкое золото. |
Дневник |
Индусы считают топленое масло «жидким золотом», поскольку оно оказывает благотворное влияние на организм человека. Индусы отдают предпочтение растительной пище, которая отлично сочетается с топленым маслом («ги» или «гхи»). В нашей кухне много лет назад тоже в рецептах использовалось топленое масло, сейчас об этом забыли, а может и зря.
Метки: домоводство |
Чесночные стрелки. |
Дневник |
Я, как и большинство дачников, ежегодно выращиваю на своем участке озимый чеснок, который во второй половине июня начинает выбрасывать стрелки. Как известно, для получения более крупных головок их необходимо своевременно удалять, ведь они забирают у растения около 30-40% питательных веществ. Процедуру эту проводит каждый опытный дачник, но далеко не каждый знает, как с пользой можно использовать срезанные стрелки чеснока. Конечно, можно пополнить ими компостную кучу, но существуют и другие более полезные способы их использования.
Метки: домоводство |
Страницы: | [1] |