Этот десерт чрезвычайно прост в исполнении, и, в то же время, очень эффектно смотрится.  

НАМ ПРИГОДИТСЯ:

1. Для блинчиков:

молоко -1,5ст., сметана - 2ст.л., яйцо - 1, мука, соль, сахар, сода (на кончике ножа)(вы можете испечь

блинчики по вашему любимому рецепту)

2.Для желе:

молоко - 2ст., сахар - 0,5ст., ванилин, желатин - 15 г.

3.Начинки:

1)- масса творожная + сметана

2)- джем сливовый (я рекомендую вишневый, и по вкусу, и по цвету получается красивее)

КАК ГОТОВИТЬ:ЖЕЛЕ:

Желатин замочить в воде (я использую молоко). Молоко слегка уварить с сахаром. Добавить желатин, довести до кипения, выключить и остудить

БЛИНЧИКИ:

Испечь тонкие блинчики. Намазать их двумя видами начинок и свернуть рулетиком.

СБОРКА:

На дно посуды налить небольшой слой желе и дать застыть. Выложить блинчики, чередуя разные начинки, обязательно оставляя между блинчиками небольшое расстояние. Залить все это желе и убрать в холодильник.

Перед подачей блюдо с желе опустить на несколько секунд в горячую воду и перевернуть.

http://koolinar.ru/recipe/view/13295