Цитата сообщения Inessa_Rjabinina
Как приготовить вареное мясо:
- Чтобы навар бульона был хорошим, мясо нужно брать для варки бульона с косточкой.
- Любите гороховый суп, а хотите чтобы он был вкуснее? Готовьте бульон из подкопченных ребрышек, потом продолжайте готовить гороховый суп.
- Ароматный борщ получится, если готовить из говяжьей грудинки.
- Долго варится мясо старой говядины? Перед варкой намажьте мясо горчицей, и оставьте на 4 часа, после смойте горчицу, и смело варите мясо.
- Вкусный суп-харчо получится если готовить из молодого барашка.
- Не нравится специфический запах баранины, и тут есть свой секрет – замочите в маринаде на 30 минут, раствор такой: чеснок уксус и черный перец.