Японский хлопковый чизкейк |
|
Чизкейк «Рафаэлло» без выпечки🍰словно воздушное, легкое облако |
Десерт получается воздушным и легким, с узнаваемым вкусом кокоса. Хрустящая основа, нежная начинка из кокоса - действительно райское наслаждение. Приготовление не отнимет много сил и времени, так как готовится десерт достаточно просто, без сложных действий. Торт из данного количества ингредиентов получится небольшой, рассчитан на форму диаметром в 15 см (4-6 порций).
|
Лимонный чизкейк с нежной текстурой |
Ингредиенты:
⠀
Для основы:
Сливочное масло — 90 г
Сливочное масло — 40 г
Мука — 150 г
Миндальная мука — 40 г
Сахарная пудра — 35 г
Сахар — 35 г
Яйцо — 1 желток
Соль — 1 щепотка
Цедра лимона — 1 ст. л.
Для лимонного курда:
Лимонный сок — 100 г
Сахар — 60 г
Яичные желтки — 3 шт.
Кукурузный крахмал — 1 ч. л.
Сливочное масло — 50 г
Цедра лимона — 1 ч. л.
Для сырного слоя:
Сливочный творожный сыр — 400 г
Молоко 3,5% — 100 мл
Сахар — 80 г
Яйцо — 1 шт.
Цедра лимона — 1 ст. л.
Для итальянской меренги:
Белки — 100 г
Сахар — 40 г
Сахар — 160 г
Вода — 45 г
Приготовление:
⠀
1. Основа: мягкое сливочное масло (90 г) перемешиваем с сахарной пудрой и сахаром. Добавляем желток и все остальные ингредиенты. Перемешиваем.
2. Собираем и накрываем плёнкой, убираем в холодильник на 1 час.
3. Достаём и измельчаем в крошку, ставим в морозилку на 10 минут.
4. Выпекаем при 180°C 15 минут. Остужаем и перемалываем в блендере в мелкую крошку.
5. Растапливаем сливочное масло (40 г) и смешиваем с песочной крошкой. Формируем основу с бортиками и убираем в холодильник.
6. Лимонный курд: все ингредиенты смешиваем в сотейнике и провариваем на среднем огне 2 минуты после закипания, постоянно помешивая. Переливаем в чашу и накрываем плёнкой в контакт.
7. Сырный слой: сливочный сыр смешиваем с сахаром, добавляем яйцо и цедру лимона. Перемешиваем. Берём 50 г сырной массы и смешиваем с лимонным курдом. В остальную сырную массу добавляем сливки и смешиваем.
8. Достаём основу, на дно выкладываем половину курда, затем сырную начинку, а сверху — оставшуюся часть курда.
9. Ставим выпекаться в духовой шкаф при температуре 110°C на 1 час 40 минут. Даём остыть и убираем в холодильник на 5–6 часов. Можно закончить на этом этапе.
10. Итальянская меренга: взбиваем белки с сахаром (40 г) до легкой пены.
11. Варим сироп: вода и сахар (160 г), после закипания провариваем
пару минут до прозрачности. Не переставая взбивать, вливаем горячий сироп в белки. Взбиваем, пока масса не остынет.
12. Выкладываем меренгу на чизкейк и обжигаем горелкой.
Приятного аппетита!
Метки: ЧИЗКЕЙК |
Нежный десерт к Новому году: чизкейк с клюквенным соусом |
Метки: чизкейк |
ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ И ПЕЧЕНЬЯ: |
Метки: чизкейк |
Манговый чизкейк (Без выпечки) |
Тропическое манго - это то, чего никогда не бывает слишком много. Чудесный фрукт, но при этом настолько универсальный, что его можно добавлять практически ко всему, начиная с изысканных десертов, салатов и заканчивая мясом.
Если хотите удивить любимого или любимую вкусным и необычным десертом, тогда предлагаю рецепт мангового чизкейка без выпечки. Хрустящая основа из печенья, воздушный сливочно-сырный слой с нежной текстурой с добавлением сгущенного молока и едва уловимой кислинкой лимона, который покрыт вкуснейшим слоем конфи из пюре манго. Безупречно нежный, солнечный, ароматный и очень простой в приготовлении. Идеальный выбор чизкейка для любителей манго и холодных десертов.
Для основы
Для начинки
Метки: МАНГОВЫЙ ЧИЗКЕЙК |
Чизкейк с яблоками и корицей |
Не хотите побаловать себя и своих близких вкусным известнейшим угощением американской кулинарии? Такой яблочный чизкейк особенно подойдет для завтрака, он буквально тает во рту)
Дабы избежать появления трещин в начинке, при приготовлении, температура в духовке должна быть не выше указанной. Так же, при охлаждении не допускайте резкого перепада температур, не вытаскивайте блюдо сразу, приоткройте сначала дверцу духовки и дайте чизкейку потихоньку остывать там, после чего уже можно будет аккуратно достать его наружу.
Метки: чизкейк |
Спасение для сладкоежек на диете - Шоколадный чизкейк |
Ингредиенты:
Творог обезжиренный — 400 г;
Молоко 1% жирности — 100 г;
Мед пчелиный — 20 г
Желатин пищевой — 15 г
Какао-порошок — 50 г
Приготовление:
15 г желатина замочить стаканом воды на 30 мин.
Потом слить воду с набухшего желатина (если останется).
Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед.
Все перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет.
Метки: ЧИЗКЕЙК |
Домашний чизкейк |
Ингредиенты:
печенье - 400 г
сахар (4+1) - 5 ст.л..
масло сливочное - 100 г
яйца куриные - 2 шт.
творог (5-9%) - 3 пачки
сыр плавленый ("Дружба") - 400 г
соль - 1 щепотка
лимон (цедра) - 1 шт.
ванильный сахар
Приготовление:
1, Подготовить ингредиенты.
2. Печенье покрошить руками или пропустить через мясорубку до мелкой крошки (если будут встречаться крупинки — ничего страшного, так даже лучше). Тщательно смешать с 1 столовой ложкой сахара и мягким сливочным маслом, должно получиться тесто из крошек.
3. Разъемную (обязательно) форму для выпечки смазать сливочным маслом, и из крошек сделать дно и (по желанию) бортики. Поставить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 7—10 минут, чтобы дно слегка зарумянилось.
4. В миске соединить творог, плавленый сыр, яйца, 4 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку ванильного сахара, цедру лимона. Смешать миксером до однородной массы — сначала на низкой скорости, постепенно ее увеличивая.
5. Переложить творожную массу в форму, слегка разровнять и отправить в духовку на 30—35 минут. Выпекать при температуре 150—160 градусов. Когда корж зарумянится, вытащить его из духовки и, не дожидаясь, когда он остынет, ножом аккуратно провести вдоль бортиков, чтобы отделить от них пирог. В противном случае, остывая, пирог может потрескаться по поверхности.
6. Дать чизкейку остыть (лучше поставить на час в холодильник), по желанию посыпать тертым шоколадом, можно подавать с ягодным соусом.
Метки: ЧИЗКЕЙК |
Вкуснейший чизкейк из 3 ингредиентов: гениально просто и вкусно |
Чизкейк – это десерт, который никогда не надоест, ведь в нем нет приторного крема и навязчивой начинки. Для всех фанатов этого сладкого блюда у меня есть потрясающий рецепт от японского блогера, который подскажет, как приготовить чизкейк всего из трех ингредиентов. Звучит так, будто это фантастика, но на самом деле все гениально просто.
Метки: чизкейк |
6 рецептов вкуснейших чизкейков, которые не надо печь |
Метки: чизкейк |
Чизкейк запредельной вкусноты с ягодами в желе |
Метки: чизкейк |
Рецепт медового чизкейка. Кусочек можно! |
Метки: чизкейк |
Шоколадный чизкейк с клубникой |
Шоколадный чизкейк с клубникой
Ингредиенты:
• Творог обезжиренный - 400 г
• Клубника - 3 ст
• Молоко 1% - 200 г
• Желатин - 15 г
• Какао - 30 г
• Подсластитель - 2 ст. л
Метки: чизкейк |
Творожный чизкейк (без выпечки) |
Творожный чизкейк (без выпечки)
Если у вас остался творог и вы не знаете, что с ним делать, то тогда можно приготовить простой, но вкусный десерт. Он готовится без выпечки. Для этого вам необходимо взять печенье, которое будет основой чизкейка. Чернику можете заменить любыми другими свежими ягодами.
Метки: чизкейк |
Чизкейк со сгущенкой (без выпечки) |
Девочки, приготовьте себе к 8 Марта сладенькое без хлопот!
Ингредиенты:
● Молоко сгущенное вареное — 300 Грамм
● Творог — 300 Грамм
● Сливки — 100 Миллилитров
Метки: чизкейк |
Чизкейк, который получается ВСЕГДА! (Чизкейк с творогом) |
Когда я впервые попробовала чизкейк, я поняла, что влюбилась… И вот, начался мой долгий и тернистый путь поисков рецепта идеального чизкейка. Я почти отчаялась – мне казалось, что это дорого, долго, сложно, а иногда даже опасно (а разве Вас не пугала водяная баня в духовке?). Но я не могла махнуть рукой на чизкейк и продолжала изобретать велосипед. И вот, я готова поделиться с Вами рецептом чизкейка, который можно приготовить из продуктов, которые Вы легко можете найти в магазине, требует совсем немного Вашего времени, а главное – ВСЕГДА получается. Когда Вы попробуете первый кусочек, Вам обязательно захочется повторить.
Метки: чизкейк |
ЧИЗКЕЙК С ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКОЙ - О, это не чизкейк... Это восторг и праздник, радость и безумство вкуса! |
Много лет назад, когда я в первый из многих раз смотрела сериал “Друзья” меня прямо завораживала серия, в которой Рейчел и Чендлер ели чужие чизкейки. Выглядели они (чизкейки, разумеется) ооочень аппетитно И так хотелось попробовать, что это такое, но сливочного сыра у нас в те времена и в помине не было. Сейчас крим-чиза просто завались, и чизкейки я уже пеку чуть ли не с закрытыми глазами. И до сих пор умудряюсь находить все новые варианты этого американского десерта.
Сегодня я делюсь с вами рецептом чизкейка с вареной сгущенкой. Он получается очень вкусным и оооочень карамельным
Метки: ЧИЗКЕЙК |
Ягодный чизкейк |
Ягодный чизкейк + информация о стевии
Если вам нравится чизкейк и хотите его приготовить, то надеюсь, что этот рецепт вам понравится. Для десерта можно взять любые ягоды свежие или замороженные. В рецепте также присутствуете один ингредиент, который возможно кому-то из вас незнаком. Это стевия, ее используют вместо сахара. О ней напишу ниже перед рецептом и добавлю фото, чтобы вы могли посмотреть на это растение. Приглашаю узнать какие еще ингрединты необходимы для приготовления.
Метки: ЧИЗКЕЙК |
> 5 чизкейков без выпечки |
5 чизкейков без выпечки
Ингредиенты:
Песочное печенье — 150 г
Сливочное масло — 50 г
Сахар — 100 г
Сливки для взбивания — 120 мл
Горький шоколад — 150 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Сливочный сыр — 200 г
Приготовление:
1. Шоколад растопить на водяной бане, установив миску над кастрюлей с кипящей водой, и затем остудить.
2. Измельчить печенье в крошку в блендере. Смешать с растопленным маслом и 1 ст. л. сахара и хорошо перемешать. Полученную основу для чизкейка утрамбовать в форму и убрать в холодильник.
3. Взбить сливки, добавить остывший растопленный шоколад и затем ввести какао-порошок, разведенный небольшим количеством горячей воды. Все аккуратно перемешать.
4. Взбить сливочный сыр с сахаром. Соединить с шоколадной массой, перемешать. Выложить на охлажденную основу в форме. Убрать в морозилку на 1 час.
5. Переместить в холодильник на 30 минут. Затем охлажденный чизкейк можно разрезать.
Ингредиенты:
Творог — 500 г
Сметана — 500 г
Сахар — 1 стак.
Орехи (миндаль, кешью, грецкие) — 200 г
Черника или черничное варенье — 100 г
Сливочное масло — 150 г
Желатин — 200 г
Финики или курага — 150 г
Приготовление:
1. Орехи и финики (курагу) измельчить в блендере и смешать с растопленным сливочным маслом, формируя основу с бортиками.
2. Развести желатин. Творог, сахар и сметану взбить до однородной массы. Добавить желатин и еще раз хорошо размешать. Добавить чернику или черничное варенье и еще раз тщательно перемешать.
3. Вылить полученную смесь на корж и отправить в холодильник на 3-4 часа. Когда полностью застынет сырная основа, украсить чизкейк свежими ягодами или вареньем и подать на стол.
Ингредиенты:
Песочное печенье — 350 г
Сливочное масло — 150 г
Бананы — 3 шт.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Творог — 450 г
Сливки — 200 мл
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Желатин — 1 ½ ст. л.
Приготовление:
1. Измельчить печенье в блендере и смешать с растопленным сливочным маслом. Равномерно утрамбовать полученную массу в форме для чизкейка.
2. Залить желатин 6-7 столовыми ложками горячей воды и размешать до полного растворения.
3. Два банана измельчить в блендере с лимонным соком. Добавить творог, сливки и сахарную пудру. Все взбить до состояния крема, а затем, размешивая, медленно влить желатин.
4. Полученную массу вылить на корж из печенья и отправить застывать в холодильник на 3-4 часа. Готовый чизкейк извлечь из формы и украсить бананами.
Ингредиенты:
Творог — 300 г
Сгущенное молоко — 300 г
Песочное печенье — 250 г
Сливочное масло — 200 г
Желатин — 1 ½ ст. л.
Сливки — 100 мл
Приготовление:
1. Замочить желатин по инструкции на пакетике.
2. Печенье измельчить и смешать с растопленным маслом. Полученное тесто переложить в форму для выпечки и сделать бортики.
3. В блендере смешать сгущенное молоко, творог и сливки. Добавить желатин и еще раз хорошо перемешать. Начинку вылить на корж из печенья.
4. Оставить десерт в холодильнике на 3-4 часа. По желанию чизкейк можно украсить ягодами.
Ингредиенты:
Печенье — 300 г
Сливочное масло — 150 г
Творог — 500 г
Сливки (33%) — 200 мл
Сахар — 150 г
Желатин — 20 г
Мандарины — 4 шт.
Сахарная пудра — ½ стак.
Приготовление:
1. Желатин залить 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
2. Печенье измельчить и смешать с растопленным маслом. Сыпучую массу утрамбовать на дно круглых формочек, устланных пергаментом. Охладить.
3. Разогреть желатин до растворения. Творог со сливками взбить с сахаром до однородной массы. Влить в получившуюся массу охлажденный желатин.
4. Разложить по формочкам с печеньем и поставить в холодильник для застывания.
5. Дольки мандарина засыпать пудрой. Через 30 минут, когда выделится сок, потушить 5-10 минут. Готовый чизкейк полить соусом и украсить дольками мандарина.
Метки: чизкейк |
Страницы: | [2] 1 |