"Красная подлива": та самая, из пионерской юности |
Посвящается тем, кто ностальгирует по старым временам.
В нашу повседневную жизнь пришло настолько много новых блюд и вкусов, что мы стали забывать традиции советского общепита. В как иногда хочется вновь вернуться в детство и покушать тушеное мясо или котлеты в ароматной красной подливке. К слову, общепитовские блюда почему-то сложно повторить дома, мало кто овладел тайной приготовления творожных запеканок или «тех самых» беляшей. Но, если взять за основу советских технологические карты, то вполне можно воссоздать и подливку, придающую блюдам неповторимый вкус детства.
ГОСТовское название знаменитой подливы — «соус красный основной».
|
Мир майонеза: 4 рецепта домашних соусов! |
|
>Повариха рассказала, как приготовить вкусную и густую подливу для котлет за 5 минут! |
Помните, в столовых всегда котлеты, тефтели, голубцы и другие блюда подавали с подливой. Так было и в саду, и в школе, и пионерском лагере и во всех остальных заведениях общепита. И вот одна из маминых подруг, которая в те времена работала в столовой детского сада поделилась рецептом этой подливы.
|
Быстрый майонез, который всегда получается и долго не портится, а готовится не более минуты |
Помните, очень-очень давно продавался майонез в маленьких стеклянных баночках? так вот у моего тот же вкус! Где-то в сети я нашла этот рецепт, и это оказалось спасением! Супер-быстрый, легкий на вкус, без вредных ингредиентов (если горчицу приготовить самому)! Обязательно попробуйте!
|
Соус для шаурмы: |
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
|
Соус на Зиму из Помидор (ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ) |
Не могу сказать, что это очень-очень простой рецепт: нет, за 5 минут, одной левой, вы не приготовите вкусный соус. Но все же, если сравнивать с подобной консервацией, эту заготовку вряд ли можно назвать сложной и трудоемкой.
Я уверена, что и ваши домашние, и гости по достоинству оценят этот соус – у меня он расходится сразу же в первые холодные месяцы. Думаю, и у вас на полках в кладовой такая консервация не застоится.
|
Домашний майонез с горчицей |
Я предлагаю вам выверенный до грамма рецепт майонеза, который имеет сбалансированный вкус и правильную консистенцию.
Ингредиенты:
Желтки - 45 г
Уксус 9% - 10 г
Вода - 22 г
Сахарная пудра - 6 г
Соль - 3 г
Горчица - 6 г
Растительное масло - 150 г
|
Соус "Тартар". Идеально подходит к мясу, рыбе |
Всем привет! Предлагаю приготовить очень вкусный соус "Тартар" в домашних условиях. Идеально подходит к мясу, рыбе, морепродуктам, а также он хорош и с картошечкой. Готовится за считанные минуты из доступных продуктов.
Ингредиенты :
1.Огурцы солёные - 150 г
2.Майонез - 100 г
3.Сметана - 100 г
4.Укроп - 1 пучок
Способ приготовления:
1.Нарезаем мелкими кубиками огурцы или трем на крупной терке. Измельчаем укроп.
2.Соединяем огурцы,укроп ,сметану и майонез .
Чудесный соус к мясу,рыбе, морепродуктам,а также хорош к картошечке,пельменям,пасте ,к бургерам и просто на хлеб.
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
```````````````````````````````````````````````````````````````````
|
>Пять вариантов вкусного майонеза без яиц |
Предлагаем приготовить отличный майонез без использования яиц. Молоко можно брать коровье, козье и соевое, любой жирности. Хранить такой майонез нужно в холодильнике, в плотно закрытой стеклянной емкости в течение 4-5 дней. Если вам не очень нравится светлый цвет майонеза, так как там нет яиц, то можно для цвета добавлять щепотку куркумы.
|
Просто смешав кефир со сметаной, через 2 дня вы сразите ВСЕХ за столом! |
Просто смешайте кефир со сметаной. Потрясающий рецепт, который поразит всех.
В холодильнике стоят остатки кефира и сметаны? Не торопитесь от них избавляться, смешайте эти два ингредиента и удивите гостей необычным блюдом.
Итак , приступим к приготовлению домашнего сливочного сыра. Сыр приготовленный по этому рецепту можно использовать в качестве закуски , как приправу к салату или как вкусную начинку для бутерброда.
Метки: СОУС |
Очень полезный майонез! Из семян льна |
Метки: майонез |
Английский клюквенный соус |
Метки: соус клюква |
Приготовление домашнего майонеза |
Домашний майонез для салатов всегда готовлю сама. Он получается вкусным и полезным. Ведь никогда не знаешь точно, чем напичкан майонез с прилавка магазина. А почитаешь упаковку, чтобы посмотреть, так там сплошная химия и консерванты.
© Depositphotos
Я расскажу о четырех рецептах приготовления майонеза. С яйцами или без, горчицей или уксусом, молоком или сметаной — попробуй каждый и выбери рецепт на свой вкус. Или приготовь сразу все четыре соуса.
© Depositphotos
Чтобы взбить ингредиенты, можно воспользоваться миксером или блендером. Блендером делать майонез проще, а соус, приготовленный миксером, будет гуще, однако придется отделить белки от желтков.
Метки: МАЙОНЕЗ |
Вместо вредного майонеза соус Цацики или Дзадзики - ОЧЕНЬ БЫСТРО, ОООчень ВКУСНО! |
Сегодня готовим очень вкусный и полезный греческий соус Цацики или Дзадзики, называйте, как хотите. Мы без памяти влюблены в этот соус. Соус Цацики всегда на нашем столе. В праздники и в будни. На завтрак, на обед и на ужин. С овощами, с хлебом, с мясом, с рыбой. Можно соусом Цацики заправить салат, а можно его есть ложкой! Приготовьте Соус Дзадзики по этому рецепту! Мы рекомендуем!!!
Метки: соус |
6 соусов к макаронам |
Метки: СОУСЫ |
Соус «Ткемали» из слив на зиму |
Пикантный соус, который подчеркнет вкус любимых блюд – соус «Ткемали» из сливы. Отлично гармонирует с любой мясной нарезкой, рыбой и шашлыком.
Ингредиенты:
слива – 2 кг.;
чеснок – 10 зуб.;
острый перец – 1 шт.;
кинза – 30 гр.;
базилик – 30 гр.;
укроп – 30 гр.;
вода – 2 ст.;
кориандр – 1 ст.л.;
соль – 1 ч.л.;
сахар – 6 ч.л.
Метки: СОУС |
Майонез без молока и яиц за 1 минуту |
А вы знали что можно приготовить очень вкусный постный майонез без яиц и молока всего за 1 минуту? Рецепт домашнего майонеза очень простой, а соус получается божественным.
Метки: майонез |
3 рецепта домашнего майонеза за полминуты |
Метки: майонез |
Горчица ядреная за 3 минуты: магазинную больше не беру |
В советское время даже вкусной горчицы иногда нельзя было купить и многие делали ее сами на основе рассола огурцов, помидор или консервированного болгарского перца и горчичного порошка. Получается очень острой и вкусной.
.
Метки: горчица |
4 рецепта полезного домашнего майонеза, который вкуснее магазинного |
С яйцами или без, с горчицей или уксусом, с молоком или сметаной — попробуйте каждый соус и выберите лучший.
Соус домашнего изготовления, сделанный с теплом и любовью, — это прекрасная замена магазинному. Ему присущи, по меньшей мере, три неоспоримых достоинства:
он натуральный и безопасный, так как в нем нет «ешек»;
обходится дешевле, чем продукт фабричного приготовления сопоставимого качества;
обладает уникальным вкусом. Вы можете добавлять в него любые ингредиенты, какие вам только нравятся.
Да и для создания домашнего соуса понадобится буквально 5 минут. По времени это намного меньше, чем собраться и пойти в близлежащий магазин.Но выводы делайте сами.
Метки: майонез |
