Домашняя слабосоленая красная рыба для салатов и закусок:

Я покупаю красную рыбку, любую. Солю. Получается очень вкусная. Удобно и Дешевле, чем покупная, особенно перед праздниками или просто себя побаловать.

Рецепт

Маринованная селедка домашнего приготовления

 

Простой и легкий видео рецепт приготовления маринованной слабосоленой селедки домашнего приготовления.

Ингредиенты для приготовления:
• Свежемороженая селедка - 3 шт. (примерно 1 кг)
• Репчатый лук - 2 шт.
• Вода питьевая - 1 л.
• Соль - 4 ст. ложки
• Сахар - 1,5 ст. ложки
• Черный перец горошком - 10 шт.
• Душистый перец горошком - 10 шт.
• Гвоздика - 5 шт.
• Кориандр - 1,5 ч. ложки
• Растительное масло - 3 ст. ложки
• Столовая горчица - 1 ст. ложка
• Уксусная эссенция (70%) - 1 ч. ложка
• Лавровый лист - 3 шт.

https://prigotovimvkusno.com/

````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Лосось в сливочном соусе:

Лосось в сливочном соусе — это изысканное, но в то же время очень простое в приготовлении блюдо. Лосось, приготовленный по этому рецепту, получается нежным и ароматным. Кстати, сливки изящно подчеркивают нежность лосося и делают его ещё аппетитнее.

Рецепт

Скумбрия провесная - вкуснее чем копченная из магазина

 

Праздничная Скумбрия в духовке: красиво, просто и очень вкусно

Праздничная скумбрия в духовке, красивое блюдо на торжественный стол. Готовится очень просто и достаточно быстро. Получается ароматной и сочной. Такую рыбку можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.

Рецепт

Маринованная сельдь с пряностями

Очень вкусная и нежная селедочка. Специи я добавляла по вкусу, получилось идеальное сочетание, в меру остренько. Вы можете по вкусу добавить свои любимые специи, лук или зелень.

Рецепт вкусной скумбрии в духовке

Рецепт вкусной скумбрии в духовке

Сейчас перед Рождеством идет строгий пост, мясо употреблять в пищу запрещается, а рыбу в определенные дни — можно. Известный кулинар, победитель шоу “Мастер-шеф” повар Евгений Клопотенко на своем YouTube-канале выставил рецепт вкусной скумбрии.

Кулинар поделился рецептом, как приготовить из скумбрии нежное и вкусное блюдо, которое приведет в восторг всех — будь это члены семьи или гости.
Такое блюдо можно приготовить на праздничный стол или на ужин. Готовится блюдо просто и быстро.

Рецепт кулинара рассчитан на три порции. Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

Три тушки скумбрии;
6-8 штук или 500 г. красного лука;
3 зубчика чеснока;
5 ст.л. ложек оливкового масла;
6 ст.л. винного уксуса или 1-2 ст.л столового уксуса;
Соль и перец по вкусу.

Приготовление рыбы:

Если рыба замороженная, ее нужно предварительно разморозить. Лук нужно очистить от шелухи и нарезать полукольцами.

На разогретую сковородку налейте оливковое масло и обжарьте на нем репчатый лук. Готовьте 3 минуты на слабом огне, постоянно помешивая.

Лук должен стать мягким, сильно его зажаривать не стоит. Затем добавьте чеснок и винный уксус либо столовый уксус. Тушите 2 минуты в этой смеси лук, чтобы выпарился уксус.

После этого выложите лук на форму для запекания на эту смесь положите тушки скумбрии брюхом вниз. Соль и перец добавляйте сверху по вкусу.

Сверху блюдо закройте фольгой, запекайте в духовке при температуре 190 градусов 40 минут. Рыба должна получиться нежной и ароматной.

Заливное из рыбы (совсем не гадость): очень красивое, вкусное, праздничное

Часто подаю такое заливное на праздничный стол вместо холодца. Оно выходит лёгкое, нежное, с ярко выраженным вкусом рыбы и небольшим сливочным оттенком. Оно точно будет ярким украшением любого праздничного стола, в том числе и новогоднего. А на приготовление этого заливного я потратила, от силы, час времени.

Соленая горбуша:

Вода - 1 литр

соль - 4 ст.л. (без горки)

сахар - 2 ст.л.

специи - по желанию

перец горошком и душистый

лавр.

Далее...